簡介
望府銀毫王家福先生告訴，在1992年，有一位姓甘的泰國華僑來寧海探親期間飲品瞭望府銀毫後，愛不釋口，去國外前竟一口氣買下了足足5公斤。目前，望府銀毫系列產品已遠銷江蘇、山東、湖南、上海、台灣等省市和香港特別行政區，以及日本、澳大利亞等國家，
生態環境
望府銀毫茶園在海拔900多米的高山上，屬中緯度亞熱帶達渡地帶，因其瀕臨三門灣畔，受海洋性氣候影響，年平均氣溫13.2攝氏度，年降水量1650毫米，有機質含量達14%，土質肥沃，四季雲霧繚繞，空氣濕潤，土壤肥沃屬香灰土，草木葳蕤，是極適種茶之處。
四季雲霧繚繞，空氣濕潤，土壤肥沃屬香灰土，具有特別優越的望府銀毫生長的生態環境。
品質特徵
望府銀毫外形條索肥壯，緊直，披毫，香高鮮純，滋味鮮醇爽口回甘，湯色嫩綠清澈明亮，葉底芽葉肥嫩，綠亮；飲後鮮甜爽口，生津止渴，沁人心脾回味無窮。
製作工序
望府銀毫
望府銀毫--製作工序作過程分為殺青、攤涼、揉搓做形、烘乾四道工序。殺青時嚴格控制鍋溫和投葉量，不能過高或過低，也不能過多或過少。拋抖以單手為主，做到拋得開，抖得散；後期用抓、扣、壓、理等手法，使茶葉挺直，直中帶扁，以無焦邊、無紅梗葉、無青色、無悶氣、茶香透露為適度。攤涼時要求攤得勻、薄，使之儘快散發熱氣、冷卻，以保持綠色，不致產生悶烘氣。揉搓做形的功夫全在手工上，工人都經過了嚴格的培訓，從揉搓的方向、手勢，到敲、搭的標準、時間，一環扣一環，環環都有講究。烘乾是最後一道工序，直接關係到整個制茶過程的成敗，在對火溫、時間、翻動次數的規定簡直到了繁瑣的地步，但也正因為如此，制出來的茶葉才能達到完美。俗話說：“慢工出細活”，望府銀毫就是經過這樣千頭萬緒、千關萬節的慢工之後，才誕生出來，它凝結著多少人的心血與汗水，體現了古今茶人多少的智慧和毅力。
採摘方法
機采法
機采法採茶機的工效與茶芽生長情況、操作者技術熟練程度及採茶機採摘幅寬度關係較大。機采的生產效率一般要比手采高6-15倍。如江蘇芙蓉茶場機動螺鏇滾動式採茶機（採摘幅寬270毫米，每台兩人輪換工作），台時產量為80-100斤鮮葉，較手采提高15倍。湖北省74-I型手搖軟軸傳動採茶機（採摘幅270毫米，兩人操作），台時產量為73斤鮮葉，較采提高6-8倍。上海農機所和我所試製的JW機動往復切割有茶機（幅寬300毫米，兩人操作），台時間量為80-90斤鮮葉，比手采提高10倍左右。
採茶機的採摘質量，以往復切割式為好，完整芽葉可達60-70%，加上破碎但能制茶的部分鮮葉，可制率達85-90%。水平鏇轉鉤刀式採茶機的完整芽葉為40-55%，可制率在75%以上。螺鏇滾切式採茶機的完整芽葉只有30-40%，可制率在50%以上。
（2）機采望府銀毫樹冠的培養現有研製的採茶機，沒有選擇性，只能採摘樹冠而上的芽葉。如果望府銀毫樹冠不平整，發芽不整齊，生長勢不旺盛，往往影響機采的效果，而且也會影響茶葉的質量。因此，必須對機采望府銀毫樹冠進行必要的培養，以適應機械採摘。
準備實壽機采的望府銀毫，一般應視望府銀毫的生長勢和樹冠平整度等具體情況，進行深修剪或輕修剪，剪即可機采，約經二、二年機采後，機采樹冠便可形成。根據研究資料和國外的經驗，機采望府銀毫樹冠的度，以60-90厘米為宜，過高過低都不便機械操作。如樹高超過一米，則應進行深修剪。
望府銀毫（3）機械採茶的幾個問題及其解決的途徑採茶機在中國使用時間很短，目前，使用面積還不大，處於試驗和試用階段。因此，尚缺乏完整和系統的資料。但在試驗和試用過程中，也初步發現了一些問題，取得了一些經驗。
①鮮葉質量問題日前一般採茶機地芽葉的選擇性還不理想，在同一時間與手采相比，機采鮮葉的質量一般低於手采的，主要是存在著芽葉破碎、混雜和老梗老葉三大缺點，因此，機采的鮮葉，一般只能做中檔以內的茶葉，這是一個比較突出的問題。根據各地的經驗，如能瑞在制茶工藝上採取一些技術措施，還可適當提高機採茶的品質。例如貴州羊艾茶場用機采鮮葉制分級紅茶，改攤青為不攤青，立即進行萎凋，可防止破碎芽葉的紅變。江蘇芙蓉茶場採取適當降低加溫萎凋的程度，延長萎凋時間，亦能基本保證分級紅茶的品質。貴州、安徽等地有關茶場用機采鮮葉作炒青或分級紅茶，先經人工選或分篩，剔除老梗老葉等非制茶部分，能基本保證分級紅茶的品質，炒青品質則略有下降。如能從栽培技術上著手來解決機采鮮葉的質量問題。這是既有效又省力的。從長遠的角度來看，選育並建立優良（如發芽勢強，節間長，持嫩性強）的無性系望府銀毫將是一個十分迫切的問題。從當前來看，一是通過修剪技術，培養好適於機采的樹冠；二是要研究提高機采的技術。如日本採用兩度採摘法和兩段採摘法來提高機採茶葉的品質。兩度採摘法即在對夾葉比例達到30-40%時，提前進行第一次採摘，再過十多天進行第二次採摘，採下剩餘的芽葉。這樣第一次能採到優質的芽葉。第二次質量較差，多數用來制粗茶。而兩段採摘法，則是在對夾葉比例達60-70%時，在新梢中部進行第一次採摘，採得較多、較嫩的芽葉，同時再第二次採下剩餘的較粗老的莖葉。上述方法，中國各地也有類似的經驗，是值得進一步研究提高和試用的。
另外，如因茶園面積較大，勞力緊張，芽葉不能及時用手采採下的，則從整個生產來看，採用機采，品質交不致因此而降低，甚至還可能有所提高。
望府銀毫③望府銀毫長勢問題機采望府銀毫經連續幾年機采之後，生長勢有削弱趨勢。一般是芽密度趨於密集，新梢展葉數逐漸減少，對夾二、三葉增多，百芽重減輕，機采條件逐漸惡化。這種機採茶園望府銀毫生育的一般規律，手采望府銀毫也同樣存在，但樹勢削弱的速度機采園比手采園更快一些，這一問題，主要有賴於修剪技術和肥、水管理來解決。據研究，進行深修剪以及增施氮肥、旱季灌溉等措施，對復壯樹勢、提高產量都有顯著效果。
發展
望府銀毫1989年“望府銀毫”產品被批准為年度優質農產品、全國名茶。1995年獲第二屆中國農博會金茶1997年被第三屆中國農博會認定為名牌產品，1999年獲中國國際農博會名牌產品。2000年望府牌茶葉被浙江省人民政府認定為浙江省農業名牌產品。2001年獲中國國際農博會名牌產品，2002年獲國際名茶金茶。1998年起茶場、茶廠、公司獲經中國農業科學院茶葉研究有機茶研究與發展中心頒發有機茶生產、加工、銷售證書，1999年起至今獲得了國際IMO（瑞士生態市場研究所）有機茶生產、加工、銷售證書，望府茶真正成為無污染、無公害、高品位的有機食品。由於望府茶品質優異，深受消費喜愛，因此，公司被認定為浙江省旅遊商品定點企業。
1989年7月，是一個豐收的月份。該月，在西安舉辦的全國名茶評比中，專家們對望府銀毫產品質量的綜合評價是：
外形：肥壯、緊直、披毫，色綠翠光潤；
香氣：香高鮮純；
滋味：鮮醇爽口回甘；
湯色：嫩綠、清澈、明亮；
葉底：芽肥嫩，綠明亮。
望府銀毫望府銀毫自試製以來，受到消費者一致好評；評定為中國名茶後，更是聲譽日隆。它不僅在國內市場走俏，供不應求外，還飲譽海外，被眾多海外朋友買去作為高檔禮品饋贈親友。王家福先生告訴我，在1992年，有一位姓甘的泰國華僑來寧海探親期間飲品瞭望府銀毫後，愛不釋口，去國外前竟一口氣買下了足足5公斤。目前，望府銀毫系列產品已遠銷江蘇、山東、湖南、上海、台灣等省市和香港特別行政區，以及日本、澳大利亞等國家，
