好營養美味湯煲內容簡介
美味的湯羹不僅能促進食慾、補充體液，還能防病、抗病。湯品能讓所有的食材都最大限度地發揮其食療功效，所以湯成為滋補養生的首選膳食。不同的原料有不同的性、味、歸經，也有不一樣的養生功效，適用於不同的人群和不一樣的體質。所以季節不同，體質差異都對湯品的要求有所不同，只要選對食材、科學喝湯就可以保全家健康！
作者簡介
王其勝，中國烹飪大師（全軍系統狀元獲得者），中國藥膳大師，中國十佳營養膳食烹飪大師，國家高級烹飪技師，現任“國家衛生部健康中國萬里行”組委會副秘書長，“中國營養膳食推廣工程”委員會常務秘書長，國家勞動部營養講師，國家職業技能競賽裁判員，國家職業技能鑑定高級考評員。著有“本草養生美食叢書”、“九九養生系列”等20餘部營養專著。“中國營養膳食推廣工程”是衛生部批准的國家級全民營養健康普及工程，是全國統一的營養膳食健康普及教育項目。由商務部支持，中國醫師協會主辦，中國疾病預防控制中心、中國食品藥品監督管理局、中國工程院醫藥學部、中國醫學基金會、國家食物與營養諮詢委員會協辦。
圖書目錄
應季喝湯科學養生
升補陽氣的春季湯飲/10
白菜豆腐湯/10
竹蓀排骨湯/杏仁山藥湯/11
薺菜雞蛋湯/薺菜豆腐湯/芥菜魔芋湯/13
青絲百葉湯/姜韭牛奶羹/15
雞絲蛋皮韭菜湯/韭菜洋
蔥蝦皮湯/雞毛菜土豆湯/16
鴨血豆腐湯/菌子韭黃湯/17
生津固表的夏季湯飲/18
番茄金針菇蛋湯/清涼瓜塊魚丸湯19
荸薺玉米煲老鴨湯/排骨玉米湯/胡蘿蔔荸薺豬肉湯/25
四季豆西藍花湯/蓮藕花生豬骨湯/26
滋陰潤燥的秋季湯飲/28
排骨蘿蔔順氣湯/瘦肉螃蟹湯/29
參麥黑棗烏雞湯/香芋雞湯/31
銀耳蓮子湯/蓮子百合麥冬湯/33
滋補暖身的冬季湯飲/34
豬肚白果湯/雪梨蹄花湯/35
蘿蔔牛腩煲/咖喱牛肉湯/沙鍋羊肉湯/37
十全羊肉煲/龍棗羊心湯/羊排湯/39
白鳳羊肉湯/羊肚清湯/40
栗子燉烏雞/冬筍麵筋土雞湯/42
栗子饅雞湯/杜仲栗子雞湯/黃芪茯苓雞湯/43
家常食材煲出營養好湯
滋補保健畜肉湯/46
番茄荸薺排骨湯/46
榨菜肉絲湯/三絲湯/紫菜肉片湯/49
豬腰豆腐湯/豬腰山藥湯/50
豬尾湯/黃花菜豬心湯/雪耳香菇豬肘湯/51
番茄蘿蔔牛腩湯/山藥牛肚湯/53
清燉牛筋湯/牛蒡枸杞子骨頭湯/54
清燉牛尾湯/薏米蓮子牛肉湯/牛肉山藥枸杞子湯/57
紅酒牛肉湯/滋補羊肉湯/58
冬筍羊肉煲/羊肉紅棗冬粉湯/菊花地黃羊腰湯/黨參羊肉湯/60
羊肝枸杞湯/紅棗木耳羊肉湯/61
營養美味蔬果湯/62
胡蘿蔔杏仁湯/番茄雞蛋湯/62
芙蓉玉米奠/番茄菠菜湯/蓋羅宋湯/70
……
特殊人群健康喝湯
附錄
