製作材料

主料:紅豆 排骨
副料:鹽 胡椒粉 味素
做法
方法:紅豆煮熟待用,排骨氽水後放如高壓鍋煮開後,放入紅豆。水沸騰後加蓋壓制50分鐘。
食用功效
功效 健脾止瀉,利水消腫。
宜食 適宜各類型水腫之人,紅豆的營養成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。因此,多食紅豆對身體大有裨益。
製作方法二
食譜原料
主料:赤小豆150克,豬排骨(大排)480克
輔料:陳皮5克
調料:鹽3克
製作方法
1. 紅豆和陳皮用水浸透,洗淨;
2. 排骨用水洗淨,斬件;
3. 用適量水,猛火煲至滾;
4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調味,即可飲用。
營養提示
赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。