【所屬菜系】 全部
【特點】 口味鮮鹹
【原料】 甜菜葉100克,土豆25克,胡蘿蔔25克,大棗20粒,蓮子20粒,鹽,姜,蔥,味素各適量.
【製作過程】
1. 甜菜葉洗淨切成絲,土豆,胡蘿蔔洗淨去皮,切成塊,蕃茄去皮,籽,切塊.
2. 鍋內放油,燒熱後下蔥,姜炒出香味,再下土豆,胡蘿,蕃茄煸炒,放入清水,下甜菜絲,大棗,蓮子,開鍋後改用文火燉1小時.
3. 出鍋放放鹽,味素燒開即成.
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