香濃玉米湯香濃玉米湯
工藝：煮 口味：甜味
主料：玉米（鮮）(350克)
輔料：牛奶(350克) 雞蛋(135克) 芹菜(15克)
調料：澱粉(玉米)(15克) 白砂糖(30克) 雞精(1克) 鹽(2克)
製作工藝
1. 將芹菜擇洗乾淨，切末；
2. 雞蛋打入碗中，打散；
3. 鍋中加水及適量雞精，放入玉米，煮沸後加入鮮奶；
4. 將水澱粉沿鍋緣淋入鍋中勾芡，攪動湯汁，使湯汁煮至呈黏稠狀；
5. 把打散的蛋液倒入鍋中，最後放入白糖、鹽調味，撒上些芹菜末即可。
食譜營養
玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
食譜相剋
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香濃玉米湯所含營養素
熱量 (889.70千卡) ·蛋白質 (42.86克) ·脂肪 (27.34克) ·碳水化合物 (128.94克) ·葉酸 (0.11微克) ·膳食纖維 (10.38克) ·膽固醇 (52.55毫克) ·維生素A (401.40微克) ·胡蘿蔔素 (10.19微克) ·硫胺素 (0.82毫克) ·核黃素 (1.26毫克) ·尼克酸 (7.15毫克) ·維生素C (61.30毫克) ·維生素E (5.16毫克) ·鈣 (456.02毫克) ·磷 (854.81毫克) ·鉀 (1449.36毫克) ·鈉 (1298.57毫克) ·碘 (44.38微克) ·鎂 (167.36毫克) ·鐵 (8.53毫克) ·鋅 (6.22毫克) ·硒 (18.57微克) ·銅 (0.63毫克) ·錳 (1.00毫克)
