黃瓜腐竹湯

黃瓜腐竹湯是一道美味菜餚，屬於湯羹類，用腐竹，黃瓜等製成，清熱潤胃，適合夏天食用。

原料：

腐竹100克，黃瓜100克，蔥花、薑絲、鹽、味素、清湯、色拉油

製法：

1．腐竹用溫水泡開，切段。
2．黃瓜洗淨，切片備用。
3．熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、薑絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入鹽、味素調味，再煮2分鐘即可出鍋。