番茄菠菜湯

番茄菠菜湯是一道美食，製作原料主要有番茄、菠菜、黃芪。

材料

番茄200克、菠菜200克、黃芪50克。

調料

鹽。

做法

1、將番茄洗淨，放入沸水中焯燙至外皮裂開，剝去外皮後切瓣；菠菜擇洗乾淨後去根，切成小段。

2、將黃芪放入鍋中加適量水煮沸，放入番茄瓣，待水再一次沸騰後，再放入菠菜煮開，加鹽調味即可。

營養師建議

1、此湯富含豐富的類胡蘿蔔素，具有降低血脂、預防便秘、保護呼吸道的功效。

2、注意煮的時間不宜過長，以免營養流失。