番茄菠菜湯

番茄菠菜湯

番茄菠菜湯是一道美食,製作原料主要有番茄、菠菜、黃芪。

材料

番茄200克、菠菜200克、黃芪50克。

調料

鹽。

做法

1、將番茄洗淨,放入沸水中焯燙至外皮裂開,剝去外皮後切瓣;菠菜擇洗乾淨後去根,切成小段。

2、將黃芪放入鍋中加適量水煮沸,放入番茄瓣,待水再一次沸騰後,再放入菠菜煮開,加鹽調味即可。

營養師建議

1、此湯富含豐富的類胡蘿蔔素,具有降低血脂、預防便秘、保護呼吸道的功效。

2、注意煮的時間不宜過長,以免營養流失。

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