京醬牛肉絲便當

京醬牛肉絲便當（快餐）屬於日本料理，主要原料是牛肉，口味是醬香，工藝是炒，製作難度屬於中級。特色：營養主食、大眾化、節時、方便。牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要。

原料

牛肉醃料：醬油1/2大匙

牛肉絲1兩

蔥1支

玉米粒2大匙

紅蘿蔔丁2大匙

白飯1碗

糖1/3大匙

香油2小匙

胡椒粉1小匙

太白粉1大匙

以下須備同式2份：鹽1/2小匙

糖1小匙

香油1小匙

水1/2大匙

製作流程

(1)先將肉絲以醃料拌均勻，醃10分鐘，再用熱油拌炒一下起鍋備用。

(2)將蔥段爆香，再加入肉絲炒至熟透即可盛起，放入便當中。

(3)再將白飯放入另一格便當中，鋪平表面備用。

(4)將玉米及紅蘿蔔分別拌入調味料，再用微波爐微波約1分鐘至熟透，即可放在白飯上即完成。

京醬牛肉絲便當

日本料理

日本料理即“和食”，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

鳳尾蝦壽司飯糰 日式醋拌海蠣子 日式田園沙拉 日式“田樂”豆腐 日式素菜炸魚圓 吞拿魚沙拉 日式芝麻炒青豆角 日式芝麻粉炒菜菠菜 味噌湯火鍋 三文魚石狩鍋 雞素燒日式火鍋 清湯雞肉火鍋 加吉魚火鍋 飛鳥小鍋

南瓜燈壽司 日式海鮮火鍋 黃瓜壽司卷 螃蟹奶湯火鍋 日式蒸烤乳蛋糕 雞肉丸子火鍋 日式醬汁煮魚 豆腐皮壽司 日式炸豬排 日式椒葉加吉魚頭湯 雞肉山藥火鍋 京醬牛肉絲便當 牛肉壽喜火鍋 鯛魚頭火鍋

日式烏龍麵湯 三文魚茶泡飯 火腿蒸土豆 相撲火鍋 茶碗蒸 生魚四喜飯 山藥泥醃肉火鍋 時蔬天婦羅 天麩羅卷壽司 寄鍋 日式酸梅火鍋 瑤柱蒸餃 日式涼麵 高麗菜卷

鮪魚沙拉卷壽司 海鮮刺身 鮪魚壽司 五行蔬菜湯 手卷壽司 水滴壽司 蔬果壽司 日初元壽司 三文魚壽 紫菜卷壽司 櫻桃小丸子壽司 北極貝壽司 章魚壽司 味噌湯