牛肉壽喜火鍋

牛肉壽喜火鍋是生活中一種美食，主要食材是牛肉，是一款健康食譜。

原料/調料

牛肉壽喜火鍋

牛肉 1盒(約1/2斤)
雞肉片 1/2斤
蕃茄 1個
洋蔥(切絲) 1/2個
金茸 4兩
小白菜 少許
烏龍麵 1包
豆腐 1塊
青蒜段 2支
高湯 6杯
調味料：柴魚醬汁(利用柴魚與乾海帶熬煮) 1杯
香油 1小匙
糖 1小匙
沾料：白蘿蔔泥 少許
淡色醬油(或柴魚醬汁) 2大匙

製作流程

(1)高湯6杯倒入鍋中加熱，加入調味料煮滾沸後放入洋蔥絲至煮軟，依序放入其餘材料，最後放入青蒜段，待煮熟即可食用。
(2)沾料拌勻，以個人喜好適量沾食即可。

壽喜火鍋為日式火鍋，風味清淡，不要放太多火鍋料，主要在湯底的調配。

日本料理

日本料理即“和食”，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

鳳尾蝦壽司飯糰 日式醋拌海蠣子 日式田園沙拉 日式“田樂”豆腐 日式素菜炸魚圓 吞拿魚沙拉 日式芝麻炒青豆角 日式芝麻粉炒菜菠菜 味噌湯火鍋 三文魚石狩鍋 雞素燒日式火鍋 清湯雞肉火鍋 加吉魚火鍋 飛鳥小鍋

南瓜燈壽司 日式海鮮火鍋 黃瓜壽司卷 螃蟹奶湯火鍋 日式蒸烤乳蛋糕 雞肉丸子火鍋 日式醬汁煮魚 豆腐皮壽司 日式炸豬排 日式椒葉加吉魚頭湯 雞肉山藥火鍋 京醬牛肉絲便當 牛肉壽喜火鍋 鯛魚頭火鍋

日式烏龍麵湯 三文魚茶泡飯 火腿蒸土豆 相撲火鍋 茶碗蒸 生魚四喜飯 山藥泥醃肉火鍋 時蔬天婦羅 天麩羅卷壽司 寄鍋 日式酸梅火鍋 瑤柱蒸餃 日式涼麵 高麗菜卷

鮪魚沙拉卷壽司 海鮮刺身 鮪魚壽司 五行蔬菜湯 手卷壽司 水滴壽司 蔬果壽司 日初元壽司 三文魚壽 紫菜卷壽司 櫻桃小丸子壽司 北極貝壽司 章魚壽司 味噌湯