鮪魚壽司:鮪魚壽司是一道美食，主要材料有生鮪魚、米飯、壽司醋。 2015 -百科知識中文網

製作方法

1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。

2.鮪魚切片備用。

3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將鮪魚覆蓋在飯糰上即可食用。

營養點評：鮪魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。

1.之前看網上做壽司的時提示米飯不要鋪太滿，但我發現如果海苔邊上沒有米粒的話會很難黏住，所以我還是招自己的經驗基本鋪滿了。

2.切壽司的時候一定要用一把快刀，要不然壽司會變成奇形怪狀的

2015年9月，美國疾病控制與預防中心(CDC)發布的報告顯示，美國11個州近期爆發沙門氏菌感染，造成62人患病，而導致這次食源性疾病暴發的元兇可能是人們喜愛的鮪魚壽司。美國CDC稱，患者絕大多數都是在吃了超市生魚片壽司後被感染。

日本料理即“和食”，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。