日式蒸烤乳蛋糕

日式蒸烤乳酪蛋糕，日本料理，甜品，烤制。系青少年食譜。本品有增肥之功效。

製作材料

主料：乳酪500克,雞蛋黃80克,雞蛋清160克

輔料：牛奶100克,奶油30克調料：白砂糖100克

製作方法

日式蒸烤乳酪蛋糕

1.將奶油（30克）以隔水加熱的方式溶化成液態備用；

2.取一鋼盆，加入奶油起司和牛奶一起拌勻至無塊狀；

3.繼續加入已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻；

4.另取一玻璃盆，將蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡；

5.將打至發泡的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻後即可裝入8英寸固定烤模中；

6.將烤模放入烤盆中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿；

7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

日本料理

日本料理即“和食”，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

鳳尾蝦壽司飯糰 日式醋拌海蠣子 日式田園沙拉 日式“田樂”豆腐 日式素菜炸魚圓 吞拿魚沙拉 日式芝麻炒青豆角 日式芝麻粉炒菜菠菜 味噌湯火鍋 三文魚石狩鍋 雞素燒日式火鍋 清湯雞肉火鍋 加吉魚火鍋 飛鳥小鍋

南瓜燈壽司 日式海鮮火鍋 黃瓜壽司卷 螃蟹奶湯火鍋 日式蒸烤乳蛋糕 雞肉丸子火鍋 日式醬汁煮魚 豆腐皮壽司 日式炸豬排 日式椒葉加吉魚頭湯 雞肉山藥火鍋 京醬牛肉絲便當 牛肉壽喜火鍋 鯛魚頭火鍋

日式烏龍麵湯 三文魚茶泡飯 火腿蒸土豆 相撲火鍋 茶碗蒸 生魚四喜飯 山藥泥醃肉火鍋 時蔬天婦羅 天麩羅卷壽司 寄鍋 日式酸梅火鍋 瑤柱蒸餃 日式涼麵 高麗菜卷

鮪魚沙拉卷壽司 海鮮刺身 鮪魚壽司 五行蔬菜湯 手卷壽司 水滴壽司 蔬果壽司 日初元壽司 三文魚壽 紫菜卷壽司 櫻桃小丸子壽司 北極貝壽司 章魚壽司 味噌湯