圖書信息
書 名: 一學就會冷拼熱炒
一學就會冷拼熱
作 者：《實用生活》
出版時間： 2009-6-1
ISBN: 9787807599159
開本： 16開
定價: 12.80元
內容簡介
先人有訓：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。以現代科學的說法即是要獲得人體所需的各種營養素，就必須注意食物的合理搭配。
《一學就會冷拼熱炒》就是以營養配餐的角度出發，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，從而達到均衡膳食。
新鮮的蔬菜含有多種維生素、礦物質及消化系統必須的粗纖維；豆製品具有豐富的礦物質和維生素；畜肉中富含鈣、磷、鐵等營養元素；海產品的含鈣量高，是人體蛋白質的一個重要來源；家禽類能夠供給人體各種必須的胺基酸、脂肪……
本書匯集了各種食物的營養搭配，進行營養的配餐，均衡的膳食和營養的配餐不僅能讓您吃得安全，更能吃出健康。您是否也躍躍欲試想一露身手了呢?讓《一學就會冷拼熱炒》成為您得力的助手，為您的生活增添點兒滋味和色彩吧。
圖書目錄
快易冷拼熱炒
清拌扁豆
醋熘白菜
香辣白菜
豆苗炒雞片
肉片炒菠菜
菜花炒蝦球
蘆筍炒肉
香乾炒芹菜
蓑衣蘿蔔
鮮蘑蘿蔔
胡蘿蔔炒肉絲
拌絲瓜
甜椒炒絲瓜
五味苦瓜
苦瓜炒冬菜
蒜泥茄子
拌炒鮮香菇
番茄炒鮮香菇
番茄炒雞蛋
蝦皮炒韭菜
糖拌藕絲
藕花片
青煸鮮蠶豆
萬紫乾紅什錦
腰果雞丁
夫妻肺片
醬牛肉
醬爆鴨塊
涼拌羊肉絲
白切羊肉
孜然羊肉
炒羊肉絲
花生皮凍
紅油耳片
涼拌豬肚絲
爆炒腰花
咕嚕肉
蒜泥白肉
櫻桃肉
雙口魚片
生炒鱔片
老醋蜇頭
香辣蝦皮
辣子肉丁
家常冷拼熱炒
