涼拌橘子鴨

涼拌橘子鴨是一款美味涼拌菜，主要原料有柳丁等，香甜可口。

製作材料

涼拌橘子鴨

橘子或柳丁2顆
蕃茄1顆
生菜任何一種適量
烤鴨或鹽水鴨、滷水鴨(取胸的部份)300公克
鹽1/2小匙
檸檬汁1小匙
胡椒少許

製作流程

(1)將柳丁1顆去皮切片，另1顆切成長條狀備用。
(2)將蕃茄切成與柳丁條一樣的長條；生菜則用手撕成瓣狀；鴨脯肉切成片狀備用。
(3)把所有材料與調味料混和拌勻即可，如果喜歡可以加點百里香末。