熗拌辣白菜

菜品:熗拌辣白菜 我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。 多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

熗拌辣白菜

菜品:熗拌辣白菜

工藝:熗

口味:香辣

類別:私家菜,痛風調理,便秘調理,防癌抗癌調理,清熱解毒調理

主料:白菜1000克

調料:辣椒(紅、尖、乾)15克,姜15克,白砂糖10克,醬油25克,香油25克,鹽10克,各適量

製作工藝

1.白菜剝去外幫洗淨，直刀切成三分厚寬的條片，加鹽拌勻，醃漬後撈出，用涼開水衝去鹽味並控乾，放在盆內。
2.白糖、醋、醬油化開倒在白菜上，把兩個辣椒、姜切成絲，撒在白菜上，然後用香油把另兩個乾辣椒炸黃色一併倒在盆里，熗後蓋十分鐘即可。

菜品口感

辣脆爽口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食譜營養

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。