椒油拌白菜
菜品:椒油拌白菜
工藝:拌
口味:清香味
類別:私家菜,健脾開胃調理,利尿調理,清熱解毒調理,便秘調理
主料:白菜500克
調料:大蒜5克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,胡麻油5克,味素2克,各適量
製作工藝
1.白菜洗淨,切成片、絲或條狀;蒜、姜、蔥切末。
2.切好的白菜用開水燙透撈出,用涼水投涼,控淨水分。
3.白菜片、蔥、姜、蒜末合在一起,放入鹽、花椒油、味素,調好口味,放盤內即可。
菜品口感
口味清淡,鮮嫩美觀。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜營養
白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。