香菜拌皮蛋

香菜拌皮蛋是由松花蛋等製作的食物，製作難度普通。

主料

香菜拌皮蛋

松花蛋（鴨蛋） 250克 香菜 200克

調料

大蒜 10克 醬油 5克 辣椒油 10克 醋 5克 香油 15克 鹽 3克 味素 1克 各適量

做法

1. 香菜洗淨切成段，鋪在盤內；

2. 皮蛋剝出洗淨切瓣後整齊碼放在香菜上；

3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；

4. 將用醬油、醋、鹽、味素、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。