製作
配方
新鮮韭菜30-60克，大米100克，細鹽少許。做法
先將洗淨粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且含抗生物質，有調味殺菌等作用。功效說明
功 效
補腎助陽，固精止遺，健脾暖胃。適 應 症
適用於脾腎陽虛所致的腹中冷痛，泄瀉或便秘，虛寒久痢，噎膈反胃，陽萎，早泄，遺精，白濁，小便頻數，小兒遺尿，女子白帶過多，腰膝酸冷，月經痛，崩漏不止等。粥義解說：韭菜，為百合科植物韭的葉，全國各地均有栽培，又名"壯陽草"、"起陽草"，為人們十分喜愛的佳蔬，顧名思義，其起補腎助陽作用。
中醫食療學認為，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經，有溫補腎陽，固精止遺，行氣活血，溫中開胃之功，《本草綱目》言"韭菜粥，溫中暖下"，《本草綱目拾遺》言其"溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止泄白膿，腹疼痛"。《日華子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖氣及腹痛等"。凡是由腎陽不足引起的陽萎、早泄、遺精、遺尿，或小便頻數清長，女子白帶增多，腰膝冷痛等，均有治療效果。韭菜有溫暖脾胃的作用，故對脾胃虛寒，慢性泄瀉，虛寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有積極的治療作用。現代醫學研究認為，韭菜內含蛋白質、糖類、脂肪、維生素C、礦物質及硫化物等，為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用，在腸道內有消毒、滅菌作用，故可醫治腸炎下痢。韭菜中含有較多的纖維素，可增進胃腸蠕動，促進排便，因而對食欲不振，慢性便秘及老年人習慣性便秘也有較好的治療作用。
注意事項
1.韭菜宜採用新鮮者煮粥，鮮煮鮮吃，隔夜粥不宜吃；2.陰虛內熱，身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進者不宜食用；
3.炎夏季節也不宜選用韭菜粥。
常見疾病民間偏方
| 偏方，即單方驗方。指藥味不多，對某些病證具有獨特療效的方劑。偏和正相對,偏方一般沒有被正式的藥物或醫學典籍收載，但有時能取得較好的治療效果的治病的方法。 |
中藥方劑之J開頭類（一）
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
