餃子米粑

此物是一種叫野艾的野菜水煮後揉入麵粉中，捏製成小酒杯狀，填入類似菜包的餡，最後捏合而成，用捏花邊與否以未豆腐餡和蘿蔔餡的區別。此果因為野艾在清明時節長勢最旺，也最易採得，因此得名；另一種說法是此果過去用於清明時節紀念和懷念逝者。不管怎么樣，味道最重要。果皮有韌勁和嚼頭，而且不會吸收菜餡里的油，一口咬下去時，美味滿口。

中國贛菜名點（名小吃）100個

江西省“創贛菜品牌四百工程”提出“中國贛菜名點（名小吃）100個”，一起看看吧。

峽江炒米粉 極品牛腩粉 肉腐糕湯 藤田薯冬粉 勺子油果 永新豆粉米果 南豐水粉 羹糰子 百合水晶餃 象山米餃 農家小炒糍 金溪貢面 洪門魚頭拌米粉 風味芋糍 薯粉蒸餃 鉛山燈盞粿 靈山麻籽粿 弋陽炒禾米年糕 廣豐羊肉粉 廣豐灰鹼果 百年松花糕 丁大興水磨年糕 芥麥切片 奉新糯米糰 印斗嘰

山芝黃年米果 蒸和味燒賣 四特卷餅 什錦糊羹 鮮湯米麵 宜豐米豆腐 袁州油燈盞 南康索粉 客家松圓 炸薯包 醃菜卷 客家松丸 石榴魚丸 薯包魚 芋子湯圓 灰水粄 良生燙皮 馬打滾 毛薯酒 於都珠子粉 客家連心肉丸 油炸酸菜餅 飯包肉圓 瑞金牛肉湯 全南社逕磨齋

客家包米果 芋子薯粉水餃 客家艾餃 南昌韭菜盒子 甌子糕 薺菜麻圓 天師養生糊 麻醬拉皮 天師養生餅 村鼓鮮粉 仙玉爽脆包 腊味糯米卷 鴻運香芋包 Q棗龍珠 黃荊米古 萍鄉米麵 香味紫薯包 南門田螺 萍水薯冬粉 田園艾米果 鎮巴佬墩子 炸油墩子 流沙球 浮梁鹼水粑 瑤里苦株豆腐

昌南麻糍 鎮巴撒子 景德餃子粑 蓮茸酥 南昌炒米粉 酒糟湯圓 小缽煨湯 卿鵬大肉包 圓生圓艾米果 八寶什錦湯 餃子米粑 香炸山藥餅 樟樹清湯 牛舌頭 清湯泡糕 信豐蘿蔔餃 蘿蔔粑 修水哨子 興國魚絲 黃元米果 白糖糕 法餅 蘿蔔餅 炒螺螄 青精飯