南康索粉

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《浮生六記》

，顧盼神飛。唯兩齒微露，似非佳相。一種纏綿之態，令人之意也消。索觀詩稿...，返已漏三下。腹飢索餌，婢嫗以棗脯進，餘嫌其甜。芸暗牽餘袖，隨至其室，見...日：“已疲乏，將臥矣。”玉衡擠身而入，見餘將吃粥，乃笑睨芸日：“頃我索粥...
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夢溪筆談夯

銀刃，粉塗其半之說，《朱子語錄》取之。蒲盧即蒲葦之說，朱子《中庸章句...嚴密可知。如今學士院在外，與諸司無異，亦設鈴索，悉皆文具故事而已。學士...塗之。嘗校改字之法：刮洗則傷紙，紙貼之又易脫，粉塗則字不沒，塗數遍方能漫...
夢溪筆談前言夢溪筆談序卷一故事一卷二故事二
贛菜

、醃菜卷、炸薯包、客家肉圓、南康索粉、袁州油燈盞、宜豐米豆腐、鮮湯米麵...，擅燒、蒸、炒、燉、燜等烹調方法，其中尤以粉蒸見長。菜餚講究原汁原味，油...”、“新雅四寶”、“瓦罐煨”等。贛州地方的贛菜流派以粉蒸、小炒為代表性特色，如...
基本信息烹飪特色烹飪技法風味菜點十大贛菜

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