失水山梨醇脂肪酸酯:又叫山梨糖醇酐脂肪酸酯（ Sorbitan Fatt -百科知識中文網

又叫山梨糖醇酐脂肪酸酯（ Sorbitan Fatty Acid Ester ），其商品名為Span中譯為“司盤”，山梨醇首先脫水形成己糖醇酐與己糖二酐，然後再與脂肪酸酯化，它一般是脂肪酸與山梨醇酐或脫水山梨醇的混合酯。因失水位置不同而產生多種異構體，結合不同的脂肪酸形成多種不同系列產品。最著名的是美國ICI公司的Span產品。

簡介

產品名稱：失水山梨醇脂肪酸酯

英文名稱：polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester
類型：非離子
規格：S-20 ， S-40 ， S-60 ， S-80 ， S-85
由於分子中長鏈烷基碳數的差異而形成一系列產品。其共同的特點是均為油溶性液狀或蠟狀物，能溶於熱油和多種有機溶劑，不溶於水，均具有優良的乳化能力和分散力，適於用作油包水型（W/O）乳化劑，且易生物降解；而且都無毒無臭，可用作安全的食品添加劑。

性能與套用

S-20
1 、溶於油及有機溶劑，分散於水中呈半乳狀液體。
2 、在醫藥、化妝品生產中作 W/O 型乳化劑、穩定劑、增塑劑、潤滑劑、乾燥劑；紡織工業中作柔軟劑、抗靜電劑、整理劑；亦用作機械潤滑劑；作為添加型防霧劑，具有良好的初期及低溫防霧滴性，適用於 PVC ( 1 ～ 1.5% )、聚烯烴薄膜( 0.5 ～ 0.7% )、 EVA 薄膜。
3 、用作機械潤滑劑，石油和塗料工業乳化劑。

S-40
1 、溶於油及有機溶劑，熱水中呈分散狀。

S-60
1 、本品不溶於水，熱水中呈分散狀，是良好的 w/o 型乳化劑，具有很強的乳化、分散、潤滑性能，也是良好的穩定劑和消泡劑。
2 、在食品工業中用作乳化劑，用於飲料、奶糖、冰激凌、麵包、糕點、麥乳精、人造奶油、朱古力等生產中；在紡織工業中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分；在食品、農藥、醫藥、化妝品、塗料、塑膠工業中用作乳化劑、穩定劑；作為 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防霧滴劑使用，在 PVC 中用量為 1.5 ～ 1.8% ，在 EVA 中用量為 0.7 ～ 1% 。

S-80
1 、難溶於水，溶於熱油及有機溶劑，是高級親油性乳化劑。
2 、用於 W/O 型乳膠炸藥，錦綸和粘膠帘子線油劑，對纖維具有良好的平滑作用。用於機械、塗料、化工、炸藥的乳化。在石油鑽井加重泥漿中作乳化劑；食品和化妝品生產中作乳化劑；油漆、塗料工業中作分散劑；鈦白粉生產中作穩定劑；農藥生產中作殺蟲劑、潤濕劑、乳化劑；石油製品中作助溶劑；亦可作防鏽油的防鏽劑。用於紡織和皮革的潤滑劑和柔軟劑。
3 、作為薄膜防霧滴劑，具有良好初期和低溫防霧滴性，在 PVC 中用量 1-1.5% ，聚烯烴中的用量為 0.5-0.7% 。

S-85
1、微溶於異丙醇，四氯乙烯，棉子油等。
2、主要用於醫藥、化妝品、紡織、油漆以及石油行業等，用作乳化劑、增稠劑、防鏽劑等