黑鯛:黑鯛，學名為Acanthopagrusschlegel，俗稱有海鮒 -百科知識中文網

形態分布

黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘11-12，軟條12。兩頜前部各有3對門狀犬齒，其後為很發達的臼齒，上頜側部4-5列，下頜側部3-4列，鋤骨部各有3對門狀犬齒，其後為很發達的臼齒，上頜側部4-5列，下頜側部3-4列，鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗6-7枚，體青灰色，側線起點處有黑斑點，體側常有黑色橫帶數條。

黑鯛分布於北太平洋西部。中國沿海均產之，以黃、渤海產量較多。主要漁場在山東沿海，常與其他魚類混雜一起被捕獲。漁期在春、秋兩季。黑鯛為高級海魚，分布於日本，韓國，中國大陸及台灣等地之沿岸，港灣及河囗，屬內灣性，對於環境之適應能力較強，適應之範圍亦較廣，對於低溫之適應能力也相當強，但在10℃以下即不攝食，5℃以下即有死亡之可能。

黑鯛為喜好釣魚者評價甚高之魚種，而其在寒流期間，未見凍斃之情況下，可知它們是相當耐寒之魚類，目前已經成為海水魚飼養業者一重要之養殖對象。黑鯛屬於溫，熱帶沿岸雜食性底棲魚類，喜棲息於砂泥底之內灣水域，和礁岩砂岸交會的水域，有時會進入河口，幼魚期全為雄性，到了3~4年後，才轉變為雌性，生性敏感多疑，警戒性強。黑鯛對鹽分的適應能力亦很強，可以在任何鹽度的水中飼養，黑鯛之成長速度甚快，對水溫之適應能力亦強，水溫介於l0℃~32℃時，均能適應生存，性雜食偏肉食性，喜歡吃有殼的貝類，小型蚝類，小型蝦蟹等，大型的黑鯛，比較會晚上才上岸覓食。

生活環境

黑鯛喜在岩礁和沙泥底質的清水環境中生活。黑鯛為廣溫、廣鹽性魚類，生存鹽度為4.09‰-35.0‰，生長適應鹽度10.0‰-30.0‰。耐低溫能力較真鯛強，生存溫度為4.3℃-34.0℃，致死低溫度為3.5℃，攝食水溫6℃，生長適宜溫度為17.0-25.0℃。黑鯛為肉食性魚類，成魚以貝類和小魚蝦為主要食物。在自然海區一般一齡魚尾叉長15cm，2齡21cm，3齡26cm，4齡30cm，5齡33cm，7齡37cm，9齡達40cm左右，最大個體長45cm，一般4齡之前生長速度較快。

黑鯛肉質鮮美是名貴的海產魚類之一，黑鯛生長快，食性廣，耐鹽性和廣溫性，易飼養，抗病力強，是海水和鹹淡水增養殖的優良品種。商品魚價格在30元/斤，是中國自南至北沿海各省的海灣、河口區域一種較好的養殖品種。

黑鯛喜歡躲在水底礁石後方原因是：
一、岩石後方比較避流，可節省體力。
二、自己可以機動沖入流水中攫取食物。
三、食物經常會自動送上門。。流水在石頭後方形成倒卷的窩流，會把食物卷進來。

白沫帶的意義是：
一、磯釣魚種多半對吃海藻頗有興趣--尤其是生長在潮間帶的藻類，而白沫帶就是發生在這個區域的現象。
二、就算不愛吃藻類，岸上或靠近岸邊的海域也是供應食物的重要所在；當波浪洗上岩石反衝下海時，會帶著許多生物、有機物等等一起灌入深處，然後再隨著白泡翻湧出去，因此魚群常守在白沫帶外圍撿拾這類食物。
三、波浪從石上灌回海里時，還會將空氣捲入水中製造大量溶氧，使魚類樂於聚集在此。
黑鯛是相當底層活動的魚種，而且不只淺海沿岸有魚蹤，深達七、八十尺之處也釣得到它，就算偶爾跑到中上層水域，也必然是在有屏障之處。

習性特點

春天性成熟的黑鯛習性，是以其成長期內形成的基本習性為背景的，是由黑鯛個體生理需求和類族群體基本習性兩方面共同決定的。因此討論春天的黑鯛習性，應與秋季黑鯛親魚習性做一對照。

在春季黑鯛的習性中，對釣績影響較大的主要體現於三個方面：第一，春天近岸的一般是2齡以上成魚，在親魚期形成的族群習性已經趨於穩定，呈典型特徵，如進食謹慎、肉食性、喜靜、親底等；第二，春季黑鯛成魚處於生殖期，習性具有生殖期特徵，如趨淺、近礁近藻、夜間活動頻繁、對環境安靜度要求高、個體或雌雄成對活動、避開激流等；第三，洄游區域偏小，自深海集群游至近岸後，即在相對較小的區域內分散活動，一般不做長距離洄游。

春鯛的這些習性特點，對於海釣者選擇正確的釣場（春鯛繁殖海區）、確定釣點（根據底質環境和流速）、選用釣組方式及鉤線、採用操桿和博魚方式等等，都有重要的參考意義！

春釣黑鯛還要考慮自然海域環境的季節狀態，以及出釣時機。季節氣候與氣象條件是關係釣績的另一個獨立方面，在確定春鯛釣場時具有重要參考價值。一般情況下，春季近岸水溫升至14.5℃時，黑鯛成魚開始繁殖活動。當氣壓較高且穩定、少風無雨、日間光照充足、夜間環境靜謐時，更益於黑鯛繁殖活動。在蓬萊，一般陽曆4月中下旬近岸海水溫度達到15℃，5-6月份是一年中光通量最大的時期，且少風無雨，氣壓穩定，因此是一年中釣獲黑鯛成魚的大好時機。俗有“椿芽一寸，加吉一賁”之說——蓬萊民間稱500克以上黑鯛為“加吉魚”；“賁”，方言，即密集的一陣。

繁殖生育

黑鯛的性成熟過程具有明顯的性逆轉現象。體長10cm的幼魚全部是雄性；體長15-25cm的個體為典型的雌雄同體的兩性階段；體長25-30cm時性分化結束，大部分個體轉化為雌魚。從年齡上看，2齡魚大部分是雌雄同體，3齡魚50%以上性分離為雄魚，4齡魚多數為雌性。具有生殖能力的最小型雄魚體長17cm，體重145g，雌魚體長19.4cm，體重236g。黑鯛的產卵水溫為14.5-24℃範圍內，因各地區水溫不同，繁殖期也有一定的差異，山東沿海為5月上旬-5月下旬，江蘇沿海為4月下旬-5月上旬。黑鯛是屬於多次成熟產卵類型。卵子圓形，浮性，卵徑為0.87-1.21mm，油球徑為0.20-0.23mm。

經濟效益

中國在1959年黃海水產研究所和海洋研究所在山東省日照市利用海區性腺成熟的黑鯛進行人工授精，孵化試驗取得初步成功。1960年海洋研究所以黑鯛天然授精卵為材料在室內進行孵化育苗試驗，對黑鯛卵子以及仔、稚、幼魚的形態作了觀察。1980-1982年福建省水產研究所等開展了黑鯛人工繁殖和育苗技術研究，共培育種苗4.2萬尾，其中1980-1981年生殖季節從海區內捕獲親魚，1982年則採用池養親魚，除部分親魚不經催產而自然產卵外，一般採用催產後在產卵池自然產卵或人工授精。1990年寧波市水產研究所已放流黑鯛種苗10萬尾。江蘇省海洋研究所在黑鯛全人工繁殖，育苗及養成技術上均取得較大的進展。

以海上網箱養殖為例，每隻網箱製作費為1000元，苗種費為5元/尾（3兩以上），每箱放養500尾，人工費用為1000元，餌料係數為8，價格為0.3元/斤，則每箱黑鯛養殖成本為：1000+1000+2500+400×8×0.4=5780（元），每箱成魚400斤，價格為30元/斤，則年收入為12000元，年利潤為6200元。

垂釣方法

黑鯛魚在中國的渤海、黃海、東海和南海都有分布，在四大海區中的島嶼，岩礁和港灣相對多一些。黑鯛魚屬清洗暖溫性底棲魚類。它喜歡棲息在岩礁或者沙泥底質的海區。一般不作長距離洄游。以小型魚類，蝦類，貝類和環節動物為食餌。

體重體長一般為12-30CM，最大重量4KG

釣場近岸岩礁周邊、港灣、碼頭防波堤，河流出口處，內灣沙泥地，養魚排，養殖場等
釣法手竿拖動底釣法，磯竿浮漂釣法，投竿遠投底釣法
釣餌沙蠶，蝦肉，海蠣肉，小活蝦，小活螃蟹，雙殼蟹肉，鱟膏，魷魚膏麵團，雞腸等。
釣期1-12，旺季：5-10

釣黑鯛有兩種方式，一種是直感釣法，另一種是浮標釣法，而這兩種釣法之中，在直感釣法裡，又演化出源自日本的前打和落入釣法，而浮標釣法又分作長浮標，阿波單錐浮標，雙單錐水中浮標，天狗潛水浮標，乃至於近年來日本和台港澳部份釣友，相繼去揣摩箇中要訣的全遊動，又或者半遊動釣法等等，以剛入門的釣者來說，好像是一門深不可測的學問，其實，只要您有興趣從事這項釣游活動。