這道面的味道全在湯里，為了保持鴨肉的原汁原味，所以沒有加太多的調料而突顯鴨肉和湯的清純。
老鴨湯200毫升 鴨胸肉60克，青蔥2棵 ，乾麵條240克，豆瓣醬2茶匙， 味素1茶匙，食鹽11/2茶匙
鴨湯麵1先將老鴨湯在鍋中煮開；放鹽調入味，取出鴨胸肉切細絲；青蔥切蔥花備用。
2大火煮麵至9成熟，一定要保留麵條還有硬心，否則熟透的麵條在操作過程中可能會糊在碗裡了。
3將鴨湯分配到3個面碗中，加味素、豆瓣醬和蔥花（與第2步同時操作）；做好面碗底。
4將麵條撈入面碗中即成；注意碗中的湯要淹過麵條，讓湯的分量占一半左右，有清湯麵的效果；這樣吃起來麵條會好吃些，湯也會更好喝。
| 其實我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯麵，別提有多舒服。而麵條的吃法也數不勝數，就為大家推薦麵條的不同做法，為您在寒冷的冬季帶來一絲絲暖意。 |
日式鴨湯麵的原料是鴨腿1隻、鴨湯適量、日本清酒200 ml，該湯麵製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
材料： 做法：1.將面、青菜燙熟放入碗內。 2.將之前湯頭中的熟鴨腿切小塊、陳皮切絲放在面上。 3.取陳皮口味湯頭加入調味料調味後倒入面�即可。
材料: 做法:土鴨是家禽類動物，鴨科棲鴨屬中的物種之一，(因其營養成分之高而廣受大眾的喜愛。主要分布在，河南、南寧、廣西、四川、近年來全國其他一些地區也開始大規模飼養。
簡介 歷史 產地 種類 養殖技術脆皮鴨是盛行於廣東和香港地區的漢族傳統名菜，隨著人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工脆皮鴨。其中...
介紹 材料 做法 營養價值 食用注意事項菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味：酸辣味工藝：煮 主料：面
做法詳細介紹 製作材料 製作方法 小帖士-食物相剋出水芙蓉鴨是由光鴨、蝦肉、肥肉幼丁、火腿茸等食材製作而成的一道美食。
主料 做法 特點蘇州的風味美食是很多的，而最鍾情，也是最容易在飢腸轆轆時不禁嚮往的是蘇州城裡的各式湯麵。 同德興的鴨頭面是有名的，但敝人自小不吃鴨肉，更別提相貌醜陋的鴨...
原料/調料蟲草燉蜆鴨是粵菜菜譜之一，以豬肉為製作主料，蟲草燉蜆鴨的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬於原本味。蟲草燉蜆鴨的特色：肉軟爛，湯清鮮。此燉菜營養、滋補，適宜冬季製作。
基本資料 烹飪方法 健康提示 營養分析 適合人群