材料
蔬菜涼拌麵全麥寬麵條225克
香菜（芫荽）葉15克
花生醬2湯匙
低鈉醬油2湯匙
蜂蜜21/2茶匙
米醋或蘋果醋1湯匙
黑芝麻油1湯匙
大蒜2瓣，去皮
鹽1/2茶匙
紅辣椒粉（cayennepepper）1/4茶匙
胡蘿蔔2個，去皮，切絲
紅甜椒1個，切絲
西洋芹1大根，切絲
青蔥2根，切絲
製作方法
1.按包裝說明，用沸水煮熟麵條。瀝乾，留下120毫升煮麵條的水。2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機，打成泥狀，裝進大碗。
3.注入保留下來的120毫升煮麵條水，攪勻。麵條、胡蘿蔔、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好，澆上醬汁，拌勻，放進冰櫃內冷凍至少1小時。
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