陵陽豆腐乾

名稱

陵陽豆腐乾

陵陽豆腐乾

簡介

陵陽豆腐乾，遠近聞名，其原料是精選大豆和精製蠶豆醬再上特殊的製作藝，在陵陽地區有多家加工作坊。制出的豆腐乾色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，鹹淡適宜，質地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同“採石茶乾”有異曲同工之妙，但價格卻要便意的多，凡親口嘗食者，莫不誇口稱道，若把它製成蘭花乾，那味道簡直是妙不可言。一到逢年過節，凡知道陵陽豆乾的，大車小車的都往陵陽開，前來購買；送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由於陵陽的豆腐作坊都是個體經營，加上資金有限，規模不大，包裝簡直談不上，再加上各個作坊的製作工藝都保密，成色方面也有一定的差異，陵陽多么渴望有識之士來陵陽投資，擴大生產規模，使陵陽這一豆製品奇葩開得更艷，也使更多的國內處遊人嘗到這美味可口的天然食品，為他們的旅途增添更多的樂趣。

陵陽豆腐乾

安徽省非物質文化遺產

安徽百科 安徽，地處江淮之間，因歷史上有古皖國和境內的皖山、皖河而簡稱“皖”。安徽是中國文化發達最早的地區之一，也是戲曲之鄉，保存著有“戲曲活化石”之稱的“儺戲”和古老的“目連戲”，發源於安徽的徽劇是京劇的前身之一。更多安徽百科知識，詳見微百科：安徽百科

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