名稱

簡介
陵陽豆腐乾,遠近聞名,其原料是精選大豆和精製蠶豆醬再上特殊的製作藝,在陵陽地區有多家加工作坊。制出的豆腐乾色澤烏黑光亮,醬香濃郁,口味鮮美,鹹淡適宜,質地板而不潔,外形方正,厚薄均勻,同“採石茶乾”有異曲同工之妙,但價格卻要便意的多,凡親口嘗食者,莫不誇口稱道,若把它製成蘭花乾,那味道簡直是妙不可言。一到逢年過節,凡知道陵陽豆乾的,大車小車的都往陵陽開,前來購買;送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由於陵陽的豆腐作坊都是個體經營,加上資金有限,規模不大,包裝簡直談不上,再加上各個作坊的製作工藝都保密,成色方面也有一定的差異,陵陽多么渴望有識之士來陵陽投資,擴大生產規模,使陵陽這一豆製品奇葩開得更艷,也使更多的國內處遊人嘗到這美味可口的天然食品,為他們的旅途增添更多的樂趣。
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安徽省非物質文化遺產
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