作者簡介
家庭養生保健菜顧奎琴，國內知名營養專家、科普作家。1980～2000年任解放軍總醫院主管營養師，2000～2003年任中國食療網CEO（創辦人）、北京潤澤堂食療醫學研究院院長。現任中華自然療法基金會主席、顧氏（北京）私人食療會所首席專家。同時兼任：國際東方食療藥膳研究會常務理事、中國藥膳研究會理事、中國營養學會會員、中國藥文化研究會專家等。從事臨床營養與食療研究工作30多年，曾為多位黨、政、軍領導進行過營養保健和飲食治療。主編出版了《現代營養全書（1～4卷）》《中華家庭藥膳全書》《食療美容手冊》《吃出美麗與健康》等100多部營養食療方面的專著。多次應邀在中央電視台《健康之路·健康星》等欄目做營養健康方面的系列訪談節目，並在《健康之友》等雜誌設有專欄。
圖書目錄
1 四季養生菜
春季養生與飲食調理
春季養生食物15佳
夏季養生與飲食調理
夏季養生食物15佳
秋季養生與飲食調理
秋季養生食物15佳
冬季養生與飲食調理
冬季養生食物15佳
春季養生菜
[冷盤類]
什錦杏仁豆腐
[熱菜類]
春筍燒蘑菇
什錦燴鮮蔬
首烏素鱔絲
雞丁銀耳燴鮮玉米
[湯煲類]
鮮荷葉老冬瓜湯
南瓜松子濃湯
霸王花珍珠龍骨湯
[主食類]
鮮梨黑豆餅
三仁潤肺粥
[飲品類]
百合銀耳玉竹茶
清咽枇杷雪梨汁
潤肺鳳梨蜂蜜汁
椰汁百合飲
夏季養生菜
[冷盤類]
芝麻醬拌雞絲粉皮
[熱菜類]
鮮蝦釀苦瓜
翡翠雙菇
[湯煲類]
枸杞絲瓜燉豆腐
荸薺雪羹湯
鳳梨苦瓜湯
[主食類]
紅薯蜂蜜粥
薏米綠豆百合粥
蒲公英粥
[飲品類]
洋參苦丁茶
回春美顏茶
紫甘藍蘋果汁
檸檬雪梨汁
西芹果蔬汁
秋季養生菜
[熱菜類]
猴頭菇扒油菜
蒜蓉四蔬
素炒香菇馬蹄白果
[湯煲類]
龍眼百合煲雞蛋
百合菊花雞蛋湯
百合紅蓮西米露
[主食類]
秋季養生粥
杏仁粥
奇異蘆薈羹
[飲品類]
提高免疫果菜汁
生菜檸檬梨汁
冬季養生菜
[熱菜類]
蘆筍雞心
[湯煲類]
黑豆蘑菇湯
冬瓜鯇魚湯
蘿蔔羊肉湯
鮮木瓜乳鴿蓮子湯
[主食類]
鮮韭鮮蝦粥
清腸不老粥
墨魚豬腳粥
[飲品類]
排毒火龍蜜奶飲
鮮椰鳳梨汁
養心安神果蔬汁
生津蜜藕梨汁
舒緩壓力果蔬汁
芝麻紅茶
2 增強免疫力養生菜
增強免疫力與飲食調理
增強免疫力食物15佳
[冷盤類]
涼拌蘿蔔蘆筍絲
涼拌海帶絲
[熱菜類]
海米炒油菜平菇
燴三素
辣味青筍
干貝枸杞白菜煲
三彩鮑魚菇
蚝油牛肉
菠菜苦瓜雞
[湯煲類]
甜玉米鮮蔬湯
番茄皮蛋蔬菜湯
蘿蔔香菇豆苗湯
豆腐豬蹄瓜菇湯
胡蘿蔔肉末丸子湯
平菇燉雞肉
番茄洋蔥牛肉湯
五行養生湯
[主食類]
百合葡萄糯米粥
香芋山藥粥
苡仁芡實粥
當歸荸薺薏米粥
[飲品類]
蔥白生薑茶
黃椒鳳梨汁
胡蘿蔔番茄汁
維生素C果蔬汁
獼猴桃杏汁
葡萄柚檸檬蜜汁
獼猴桃椰汁
抗病毒果蔬汁
南瓜蜜奶
3 健腦益智養生菜
大腦與健腦飲食
健腦益智食物15佳
[冷盤類]
魚鱗丁
[熱菜類]
錦繡蛋絲
乾果雞丁
芹菜炒肉絲
松子燒香菇
益智冬瓜盅
番茄鮮蘑
三鮮豆腐
枸杞海參煨鴿蛋
糖醋燜鯽魚
醬炒榛子仁
益智地黃鱔段
芝麻醬炙鯉魚
銀耳燴鵪鶉蛋
[湯煲類]
圓肉益智鴿蛋湯
奶汁番茄
雪耳櫻桃
何首烏燉雞
黃豆排骨湯
鮮奶玉米銀耳羹
黃花健腦湯
[主食類]
健腦益智八韋粥
三珍米粥
蛋黃山藥粳米粥
酸棗仁粥
茉莉花粥
龍眼糕
海參餅
[飲品類]
枸杞五味飲
黃花菜飲
刺梨黃精滋補酒
香蕉優酪乳
4 抗衰延壽養生菜
抗衰老與飲食調理
抗衰老食物15佳
[冷盤類]
五加蒜泥白肉
[熱菜類]
紅棗原汁肘子
健身長壽雞
椒地香酥雞
益壽鱔段
枸杞黃芪鮮貝
參麥魷魚
[湯煲類]
抗衰老蔬菜湯
粟米栗子瘦肉湯
五行抗老蔬菜湯
沙參玉竹百合燉肉
豬肝煮黃豆
[主食類]
糙米什錦飯
首烏芝麻粥
核桃仁芝麻粥
玉米芸豆粥
抗老三珍粥
潤膚抗衰粥
五穀養生粥
海參壯陽粥
[飲品類]
蜂王漿強精飲
蓮藕柳橙汁
美目清心茶
清熱抗衰茶
……
5 清心降火養生菜
6 清腸排毒養生菜
7 養心安神養生菜
8 解酒護肝保健菜
9 菸民護肺保健菜
……
