歷史沿革
古代史
甘孜藏族自治州地圖甘孜州歷史悠久，人民勤勞勇敢。在遠古時代，就已有原始人類在這裡勞動、居息和繁衍，開創石器時代的文明。
春秋戰國時期，就有北方羌人一部分部落移徒到這裡，與在這塊土地上的原始先民相互融合為一體。
漢武帝時，康東即與中央政權發生聯繫。
隋時，吐蕃勢力擴展到金沙江以東地區，當時各部落紛紛求庇於內地。
唐代，介於中央政權和吐蕃之間的部落，有許多內附中央，因此設羈縻州。
宋代繼之。唐宋以來，漢藏人民之間通過“茶馬互市”建立起來的友好往來，始終未斷，一直延續到元明清。
元初統一了全國，因其舊制，在州內推行土司制，分封當地首領擔任官職，受命於朝廷。
明代沿用元制，“因俗以治，多封眾建”，進一步促進“茶馬互市”的發展。不少藏人經常以馬匹、氌等物直接去內地換取鹽、茶和布匹，許多漢人越山涉水，到州內從事貿易活動。當時的打箭爐成為藏漢各族人民互市的場所。明末，青海蒙古和碩特部首領固始汗征服州內各部，中央政權無暇過問。
清初襲明制，仍採取分封土司的政策。康熙三十九年（1700年），出兵打箭爐（康定），清朝勢力始達雅礱江以東地區。雍正五年（1727年），清軍大敗和碩特部，統治範圍擴大到整個康區。從清初到嘉慶150年間，共分封土司122員。其中：宣慰司4員，宣撫司4員（含副職2員），安撫司13員（含副職1員），長官司16員，土千戶5員，土百戶80員。各土司由清廷兵部發給印信號紙（土百戶只發號紙）。康北德格宣慰司、康東明正宣慰司、康南理塘宣撫司和巴塘宣撫司，幾乎控制了全區，稱為四大土司。清康熙四十年（1701年）以後，打箭爐成為邊茶總匯地。川藏茶道上的爐霍、甘孜、理塘、巴塘等城鎮商賈日益增加。光緒三十二年（1906年）七月開始，趙爾豐強力實行“改土歸流”政策，將土司概行廢除，設定道、府、州、廳、縣政權組織，由清王朝派遣流官直接進行統治。
近代史
辛亥革命爆發，清政府所派官吏被推翻，甘孜州各地土司紛紛自行恢復。以後變亂迭起，處於動盪時期，當時中央政權仍對土司採取羈縻政策，以維持其統治。民國16年（1927年），劉文輝接管西康特別行政區，自此境內屬劉文輝的防區。民國28年（1939年）西康建省，省會康定。直至1949年12月9日，劉文輝通電起義，宣布西康和平解放為止。
1935－1936年間，中國工農紅軍長征途經甘孜州。一、二、四方面軍的指戰員們，衝破國民黨軍隊的重重堵截，克服高原上空氣稀薄、糧食奇缺等困難，爬雪山、過草地、穿林海，全州15個縣的山山水水，留下了英雄們的足跡。紅軍所到之處，執行黨的民族政策，宣傳北上抗日主張，在甘孜、爐霍、道孚、丹巴和瀘定、康定等縣幫助族勞動人民建立博巴政府、格勒得沙政府、蘇維埃政府和農民協會。紅軍飛奪瀘定橋和二、四方面軍在甘孜勝利會師地址，至今成為對各族人民特別是青少年進行革命傳統教育的課堂。紅軍給各族人民帶來了希望和力量。各族人民盡力支援紅軍，為紅軍籌集糧食和柴草，為紅軍充當嚮導和翻譯。紅軍北上後，國民黨反動派勾結少數反動封建主、地主，殘殺留下的紅軍傷病員，搜捕參加博巴政府和蘇維埃政府的工作人員，迫害支援紅軍的積極分子，扼殺了紅軍幫助建立的人民政權。但是，紅軍播下的革命火種，深深埋在各族人民心中。各族人民懷念紅軍，盼望紅軍早日回來。曾經熱誠支援紅軍，掩護紅軍傷病員的格達活佛，寫過不少惦念紅軍的詩，至今廣為流傳。解放前夕建立的巴塘地下黨和東藏民青以及康定進步青年組織“新聯”，向各階層、各族人民宣傳黨的政策，組織教育民眾，迎接解放。
現代史
西康和平解放後，解放軍第二十六軍一八六師於1950年3月24日勝利進駐康定城。
西康省藏族自治區人民政府於1950年11月24日在康定正式成立（這是建國後成立的第一個地區級的民族區域自治政權）。
1951年10月，將巴安縣更名為巴塘縣，瞻化縣更名新龍縣，理化縣更名為理塘縣，定鄉縣更名為鄉城縣。
1955年，撤銷西康省藏族自治區，改設四川省甘孜藏族自治州，康定為州府駐地。
1956－1959年這4年，為民主改革時期。甘孜州從此進入到社會主義社會。
2015年，經國務院批准，同意撤銷康定縣，設立縣級康定市，以原康定縣的行政區域為康定市的行政區域。康定市人民政府駐爐城鎮茶馬路1號，康定市由甘孜藏族自治州管轄。
行政區劃
全州轄康定、瀘定、丹巴、九龍、雅江、道孚、爐霍、甘孜、新龍、德格、白玉、石渠、色達、理塘、巴塘、鄉城、稻城、得榮1個縣級市17個縣，325個鄉（鎮），2679個行政村。州府駐康定市，是全州的政治、經濟和文化中心。
| 行政區名稱 | 面積（平方公里） | 郵政編碼 | 政府駐地 |
| 康定市 | 11486 | 626000 | 爐城鎮 |
| 瀘定縣 | 2165 | 626100 | 瀘橋鎮 |
| 丹巴縣 | 4656 | 626300 | 章谷鎮 |
| 九龍縣 | 6766 | 626200 | 呷爾鎮 |
| 雅江縣 | 7558 | 627450 | 河口鎮 |
| 道孚縣 | 7053 | 626400 | 鮮水鎮 |
| 爐霍縣 | 4601 | 626500 | 新都鎮 |
| 甘孜縣 | 7303 | 626700 | 甘孜鎮 |
| 新龍縣 | 8570 | 626800 | 茹龍鎮 |
| 德格縣 | 11025 | 627250 | 更慶鎮 |
| 白玉縣 | 10386 | 627150 | 建設鎮 |
| 石渠縣 | 24944 | 627350 | 尼呷鎮 |
| 色達縣 | 9332 | 626600 | 色柯鎮 |
| 理塘縣 | 13677 | 624300 | 高城鎮 |
| 巴塘縣 | 7852 | 627650 | 夏邛鎮 |
| 鄉城縣 | 5016 | 627850 | 香巴拉鎮 |
| 稻城縣 | 7323 | 627750 | 金珠鎮 |
| 得榮縣 | 2916 | 627950 | 松麥鎮 |
人口民族
丹巴美人谷2014年末，全州戶籍人口為111.30萬人，比上年增加1.11萬人，增1.01%。全年人口出生率為10.52‰，人口死亡率為4.34‰，人口自然增長率為6.18‰。
戶籍人口中，男性56.19萬人，女性55.11萬人，人口性別比（女性=100）為102；非農業人口16.21萬人，農業人口95.09萬人。
全州常住人口達到114.79萬人，增長0.9%；城鎮化率為26.87%，較上年提高1.06個百分點。
境內有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、滿族、瑤族、侗族、納西族、布依族、白族、壯族、傣族等25個民族，總人口90萬人。其中，藏族占78.4%。各族民眾以大範圍聚居小範圍雜居形式分布於全州。
地理環境
位置
木格措（康定情歌景區）甘孜州位於四川省西部，地處中國最高一級階梯向第二級階梯雲貴高原和四川盆地過渡地帶，屬橫斷山系北段川西高山高原區，青藏高原的一部分，介於北緯27°58″～34°20″、東經97°22″～102°29″之間，是四川盆地西緣山地向青藏高原過渡的地帶。它東鄰阿壩藏族羌族自治州和雅安市，南接涼山彝族自治州和雲南迪慶藏族自治州，西沿金沙江與西藏自治區的昌都市相鄰，北與青海省玉樹藏族自治州和果洛藏族自治州接壤，全州行政面積15.26萬平方公里。
地形
地形地貌甘孜州地貌具有地勢高亢、北高南低、中部突起、東南緣深切、山川平行相間、江河自北向南縱貫、地域差異明顯等特徵。北部高原與南部河谷海拔高差達3000米左右，最高峰貢嘎山海拔7556米，為四川最高峰，其與東坡的大渡河谷地，水平間隔僅29公里，而相對高差達6400米。全州地貌依地勢高程、河流切割深度和地表特徵分為丘狀高原區、高山原區、高山峽（深）谷區三大類型。
水系
甘孜州江河湖泊眾多，流經境內的河流主要有金沙江、雅礱江、大渡河，均為長江上游主要支幹流。“兩江一河”自西向東，南北向平行排列，洶湧湍急，支流甚 多。中等河流有大小金川、折多河、鮮水河、無量河、碩曲河、巴楚河、九龍河、色曲河、泥曲河等。各支流的山溪廣布，水流急，落差大，水量豐沛，水源較穩 定。地表出露的熱泉有249處。據初步估算，全州水資源年徑流量約為641.8億立方米，水力發電的蘊藏量約為3700萬千瓦。
氣候
瀘定橋該州氣候主要屬青藏高原氣候，隨高差呈明顯的垂直分布姿態，其特點是氣溫低、冬季長、降水少，日照足。 該區經濟呈地域分布的特點。甘孜州所處地理緯度屬於亞熱帶氣候區，但由於地勢強烈抬升，地形複雜，深處內陸，絕大部分區域已失去亞熱帶氣候特徵，形成大陸性高原山地型季風氣候，複雜多樣，地域差異顯著。南北跨6個緯度，隨著緯度的自南向北增加，氣溫逐漸降低，在6個緯距範圍內，年均氣溫相差達17攝氏度以上。
自然資源
草場資源
甘孜州天然草原面積占總面積的61.7%，是川西北牧區的重要組成部分。
水利資源
甘孜州地處長江、黃河的源頭地區，長江上游重要的幹流金沙江、支流雅礱江和大渡河流經州內18個縣，流域面積14.61萬平方公里，占全州行政面積的96%，占長江流域面積的8.5%。水資源總量1397.83億立方米，其中可利用水資源總量881.8億立方米，水能理論蘊藏量4119萬千瓦，占全省的29%。
礦產資源
甘孜州已發現礦產74種，形成固體礦產地1581處，礦點512處。黑色金屬以鐵礦為主，其次為鐵錳礦、錳礦、鉻鐵礦、鈦鐵礦，計有礦產地90處。有色金屬已知有銅、鉛、鋅、鎳、鎢、錫、汞、銻、鉬等9種，已發現礦產地490處。稀有金屬及分散元素，是國家重要的成礦區，其中花崗偉晶岩型鋰、鈹、鈮、鉭礦床居州內主導地位，共發現礦產地56處。貴金屬已探明有大型共生鉑（鈀）礦，超大型銀礦，以及儲量較多的砂金礦和岩金礦。
動植物資源
境內有大熊貓、金絲猴等30多種珍稀動物，有麝香、鹿茸、熊膽等上乘的動物藥材，蟲草、貝母等植物藥材，水獺皮等名貴皮張，松茸、白菌、花椒、核桃、雪山大豆等農副特產品，這些優質特產均出產於天然牧場和良好的生態環境，屬半野味的“綠色食品”。全州森林面積占四川省森林總面積的20%。
交通運輸
公路
G317線（成都－那曲公路），全線改建，維持車輛通行。
國道318——二郎山隧道G318線（上海－聶拉木公路），東俄洛至海子山改建路段已進入收尾工程，全線能正常通行。
S211線（紅旗橋－石棉公路），丹巴縣境內甲居三村（K135 000－K135 400）處水毀斷道，金川去往丹巴的車輛建議經小金繞行；其餘路段通暢。
S215線（乾寧－冕寧公路），九龍縣城處至冕寧界段進行改建，維持車輛通行。
S216線（稻城－攀枝花公路），全線改建，維持車輛通行。
S217線（石渠－鄉城公路），局部路段進行改建，全線正常通行。
S303線（映秀－爐霍公路），全線暢通。
雅康高速（雅安－康定公路）已經於2014年開工建設，預計2017年底通車。
瀘石高速（瀘定－石棉高速公路）也正在規劃中。
鐵路
川藏鐵路也將於2015年開工，在此設康定站，屆時交通條件將得到極大的改善。
航運
康定機場康定機場（世界海拔第三高度機場），每天有定期往返成都、重慶的航班。
稻城亞丁機場稻城亞丁機場（目前世界上海拔最高的民用機場），每天有定期往返成都、重慶、西安、瀘州的航班。
甘孜格薩爾機場是甘孜藏族自治州甘孜縣境內即將建設的一座民用機場，也是甘孜藏族自治州境內繼康定機場、稻城亞丁機場之後的第三座機場，預計於“十三五”期間展開建設。
經濟發展
經濟綜述
2015年，面對經濟下行壓力持續加大的嚴峻形勢，州委、州政府團結帶領全州各族人民，主動適應新常態，緊緊圍繞“發展、民生、穩定”三件大事，全面貫徹落實中央和省委對藏區工作的指導思想和方針政策，搶抓機遇，銳意進取，經濟運行保持平穩。
全年實現地區生產總值213.04億元，比上年增長5.1%。其中，第一產業增加值54.41億元，比上年增長3.9%；第二產業增加值75.79億元，比上年增長4.7%；第三產業增加值82.84億元，比上年增長6.0%。全社會固定資產投資421.83億元，比上年下降9.4%。社會消費品零售總額74.20億元，比上年增長6.9%。城鎮居民人均可支配收入24978元，比上年增長8.7%；農村居民人均可支配收入8408元，比上年增長14.5%。
2015年，受經濟下行壓力持續加大，市場需求明顯不足，PPI連續走低等因素影響，全州工業生產低位運行。全年實現工業增加值44.69億元，比上年增長2.6%。其中，規模以上工業實現增加值36.61億元，比上年增長1.8%；產銷率達99.7%。規模以上輕工業實現增加值0.32億元，比上年下降71.1%；規模以上重工業實現增加值36.29億元，比上年增長3.1%。虧損企業19戶，比上年增加4戶；企業虧損面38%，比上年擴大5.4個百分點；規模以上工業主營業務收入52.60億元，比上年下降4.6%；利稅總額13.33億元，比上年下降5.0%。以“農業增效、農民增收”為目標，開發1500餘種商品，“聖潔甘孜”系列農特產品走進內地超市、走向沿海市場，農村經濟保持穩定增長態勢。
全年農作物總播種面積達到85816公頃，比上年增長1.9%。其中，糧食作物播種面積72138公頃，比上年增長1.2%；油菜播種面積5679公頃，比上年增長3.4%；蔬菜播種面積6899公頃，比上年增長3.4%。各類牲畜出欄97.93萬頭(只)，比上年增長2.9%。年末，各類牲畜期末存欄401.11萬頭（只、匹），比上年減少0.5%。
其中，大牲畜存欄為269.98萬頭，比上年減少0.05%；羊存欄為102.3萬隻，比上年減少2.1%；生豬存欄為28.81萬頭，比上年增長0.4%。實現社會消費品零售總額74.20億元，比上年增長6.9%。共實施國內招商項目165個，實際到位資金155.89億元。其中，國內省外到位資金109億元。全年外貿進出口總額1333萬美元。其中，出口額1333萬美元。全年接待遊客1076.18萬人次，比上年增長34.28%。實現旅遊收入107.50億元，比上年增長34.11%。其中，國內旅遊接待收入106.99億元，比上年增長35.38%；創匯781.53萬美元，比上年減少56.25% 。
農林牧業
香格里拉之魂——稻城亞丁農作物播種面積進一步擴大，全年農作物總播種面積達到84203公頃，較上年增加1405公頃，增長1.7%，其中，糧食、油菜籽、蔬菜的播面分別為71275公頃，5493公頃、6675公頃。農作物單產得到提高，全年糧食單產達到226公斤/畝，增幅達6.4%；油菜籽單產達149公斤/畝，增長1.5%；蔬菜由於受乾旱和種植結構變動的影響,單產略有下降,為2090公斤/畝，減0.9%。受播種面積擴大和單產提高的拉動，糧食、油菜籽和蔬菜全面增產，其中：糧食產量達242182噸，較去年增加16573噸，增長7.3%；油菜籽產量再創新高達到12617噸，較去年增加1052噸，增長9.1%；蔬菜產量達到209291噸，較去年增加10430噸，增長5.2%。
各類牲畜出欄和畜產品產量穩步發展。全年各類牲畜出欄達95.18萬頭(只)，較上年增加4.51萬頭（只），增長5.0%，其中:出欄肉用豬22.72萬頭，較上年增加0.23萬頭，增長1%，出售和自宰肉用牛46萬頭,較上年增加2.66萬頭,增長6.1%，出售和自宰肉用羊26.47萬隻，較上年增加1.61萬隻，增長6.5%；肉類總產量達63887噸，較上年增加2887噸，增長4.7%，其中：豬牛羊肉產量達63648噸，較上年增加2867噸，增長4.7%；其中：豬肉產量達13413噸，增加143噸，增長1.1%；牛肉產量達46003噸，增加2438噸，增長5.6%；羊肉產量4232噸，增加286噸，增長7.2%。
全年完成荒山荒（沙）地造林2998公頃，實施森林管護603.47萬公頃[2]，全面完成天保工程公益林建設任務，完成人工造林999公頃，封山育林1999公頃。年末森林覆蓋率33.04%，比上年提高1.97個百分點。農村基礎條件逐步改善[3]。全年新增農田有效灌溉面積1.03千公頃，年末有效灌溉面積21.20千公頃。全年新增綜合治理水土流失面積304.61平方公里，累計1311.92平方公里。新解決飲水困難人口6.55萬人。年末農業機械總動力94.17萬千瓦，增長4.5%。全年農村用電量10796萬千瓦小時，增長13.2%。
工業和建築業
2014年全部工業實現增加值46.69億元，同比下降6.5%。其中，規模以上工業實現增加值38.94億元，下降9.9%。
從輕重工業看，全州規模以上輕工業完成增加值1.38億元，下降46.3%；規模以上重工業完成增加值37.56億元，下降8.1%。
從經濟類型看，規模以上工業企業中，股份制企業完成增加值36.77億元，下降9.1%；外商及港澳台商投資企業完成增加值2.18億元，下降25%。
從工業行業看，除有色金屬冶煉和壓延加工業實現增加值0.50億元，同比增長20%；新增的化學原料和化學製品製造業實現增加值0.11億元外，其餘五個行業增加值均下降。其中，有色金屬礦採選業實現增加值9.61億元，下降10.1%；農副食品加工業實現增加值0.45億元，下降37.6%；醫藥製造業實現增加值0.82億元，下降55.3%；非金屬礦物製品業實現增加值0.84億元，下降35%；電力生產和供應業實現增加值26.61億元，下降6.5%。
從企業效益看，全州虧損企業16戶，較上年增加7戶；規模以上工業主營業務收入55.11億元，同比下降18.5%；利稅總額13.67億元，下降32.6%。
從產品產量看，監測的9種主要工業產品中，3種產量增長，6種產量下降。銅金屬含量、商品混凝土和黃金產量增長。其中，銅金屬含量1.73萬噸，增長40.8%；商品混凝土3.7萬立方米，增長12.9%；黃金增長28.8%。發電量、中成藥、鉛金屬含量、鋅金屬含量、水泥和熟石膏產量下降。其中，發電量146.6億度，下降9.1%；中成藥209噸，下降60.5%；鉛金屬含量1.8萬噸,下降28.1%；鋅金屬含量3.79萬噸,下降31.9%；水泥74.21萬噸，下降31.2%；熟石膏1.24萬噸，下降78.9%。
全年實現建築業增加值30.51億元,比上年增長21.2%。
固定資產投資
2014年全社會固定資產投資465.72億元，同比增長14.4%。其中,固定資產投資（不含農戶）439.12億元，增長8.1%。
從產業投資看，一二產業投資增幅較大。第一產業投資9.31億元，同比增長25.17倍；第二產業投資287.35億元，增長25.1%；第三產業投資169.06億元，下降4.5%。
從主體結構看，國有經濟投資370.70億元，較上年增長17.0%；港澳台商投資0.64億元，增長34.7%；民間投資94.38億元，同比增長5.2%。
從重點項目看，全年重點項目完成投資340.57億元，其中，交通基礎設施完成投資65.75億元；水利基礎設施完成投資2.97億元；城市基礎設施完成投資4.89億元，生態能源業完成投資247.71億元；生態旅遊業完成投資6.07億元；優勢礦產業完成投資4.80億元；改善民生和社會事業完成投資5.88億元；其他類項目完成投資2.51億元。
國內貿易和旅遊
2014年消費市場平穩運行，全年實現社會消費品零售總額64.48億元，增長12.4%。
按經營單位所在地看，城鎮市場實現零售額53.21億元，增長12.4%；鄉村市場實現零售額11.27億元，增長12.6%。
按消費形態看，批發業實現零售額16.59億元，增長10.3%；零售業實現零售額38.23億元，增長12.8%；住宿業實現零售額1.30億元，增長17.4%；餐飲業實現零售額8.36億元，增長14.4%。
按經營規模看，限額以上單位實現零售額28.19億元，增長14%；限額以下單位實現零售額36.29億元，增長11.3%。
招商引資工作再創佳績。2014年全州共實施國內招商項目161個，實際到位資金127.6億元，其中國內省外到位資金70.14億元。完成外貿進出口總額1333萬美元，其中出口額1333萬美元。
全面實施全域旅遊發展戰略，全州旅遊業得到發展。2014年接待遊客802.42萬人次，增加26.03%。其中，接待國內遊客792.72萬人次，增長25.65%；接待入境旅遊人數9.71萬人次，增長233.68%。實現旅遊收入80.3億元，增長26.96%。其中，國內旅遊收入79.47億元，增長27.24%；旅遊外匯收入1799.33萬美元，增長41.49%。
財政、金融和保險
積極培植重點財源，依法加強收入征管，調整最佳化支出結構，促進財政與經濟的良性循環。2014年全州實現地方公共財政收入27.55億元，增長24.5%。實現稅收性收入18.78億元，增長16.3%。其中，增值稅收入2.65億元；營業稅收入9.88億元；企業所得稅收入1.76億元；個人所得稅收入0.58億元。地方公共財政支出289.50億元，增長5.1%。其中，社會保障和就業支出23.57億元；教育支出26.16億元；一般公共服務支出27.22億元；醫療衛生支出18.26億元；農林水事務支出39.92億元；交通運輸支出78.25億元。
2014年末，全州金融機構各項存款餘額499.61億元，增長12.8%;城鄉居民儲蓄存款餘額163.94億元，增長17.4%；各項貸款餘額194.05億元，增長15.8%。
保險行業保持穩定發展態勢。2014年，全州保險公司保費收入3.39億元，增長9.2%；保險理賠支出達1.55億元，增長18.2%。
居民收入
城鄉居民收入持續較快增長。2014年，城鎮居民人均可支配收入23303元，增長8.8%；人均生活消費性支出16127元，增長8.1%；城鎮居民恩格爾係數為42.4%，同比下降0.4個百分點。農牧民人均純收入6307元，增長16 %。全年生活消費支出人平達4515元，增長17.2%；農村居民恩格爾係數為58.9%；較上年下降1.5個百分點 。
地礦水電
海螺溝冰川甘孜州成礦地質條件良好，已發現礦產74種，形成固體礦產地158
1處，礦點512處。黑色金屬以鐵礦為主，其次為鐵錳礦、錳礦、鉻鐵礦、鈦鐵礦，計有礦產地90處。有色金屬已知有銅、鉛、鋅、鎳、鎢、錫、汞、銻、鉬等9種，已發現礦產地490處。稀有金屬及分散元素，是國家重要的成礦區，其中花崗偉晶岩型鋰、鈹、鈮、鉭礦床居州內主導地位，共發現礦產地56處。貴金屬已探明有大型共生鉑（鈀）礦，超大型銀礦，以及儲量較多的砂金礦和岩金礦。從豐富的礦產資源來講，甘孜州可以說是一塊尚待開發的處女地。在這廣闊的土地上，江河湖泊眾多。流經境內的河流主要有金沙江、雅礱江、大渡河，均為長江上游主要支幹流。“兩江一河”自西向東，南北向平行排列，洶湧湍急，支流甚多。中等河流有大小金川、折多河、鮮水河、無量河、碩曲河、巴楚河、九龍河、色曲河、泥曲河等。各支流的山溪廣布，水流急，落差大，水量豐沛，水源較穩定。地表出露的熱泉有249處。據初步估算，全州水資源年徑流量約為641.8億立方米，水力發電的蘊藏量約為3700萬千瓦。水力資源的蘊藏量，占全國水力資源總蘊藏量的6%。開發利水資源造福人民，潛力很大。而今水利僅利用年徑流量的0.4%，水力資源開發僅占0.06%。
藏醫藏藥
藥用植物資源豐富，已查明有藥用植物800餘種，每一種一般蘊藏量在10000公斤以上，有的種類超過100萬公斤，常年收購量在100－150萬公斤之間。名貴藥材有蟲草、貝母、天麻、秦艽、羌活、黃芪、大黃、當歸、黨參、川赤芍、雪蓮花、半夏、三顆針。理塘的黃芪，曾在廣交會上評為全國上等。雪蓮花各縣均產，以石渠、色達所產尤為著名。
社會事業
文化教育
康巴文化截止2015年3月，全州各級各類學校共968所，其中：幼稚園356所，國小555所，中學52所（其中:普通中學49所、職業中學3所），特殊教育學校1所，中等專業學校3所，普通高等學校1所。
全州在校生156178人，其中，國小在校生97314人，入學率99.02%；特殊教育學校在校學生88人；普通中學在校生42097人；職業中學在校生數1300人；中等專業學校在校生6265人；普通高等學校在校本科、專科學生數8576人，預科生538人，招生數3227人，畢業生1716人。
全州專任教師12243人，其中：幼稚園教師1100人、國小教師7118人、普通中學3170人、職業中學131人、特殊教育20人、中等專業學校289人、普通高等學校專任教師415人。
全州中國小寄宿制學校共有512所，寄宿制學生108695人，其中：國小70797人，特殊教育88人，國中26730人，職業中學2228人，高中8852人；占全州中國小在校生總數的73.9%。
醫療衛生
截止2015年3月，全州有醫療衛生機構2776個。其中，醫院41個、疾控中心19個、衛生監督機構19個、婦幼保健院19個、鄉鎮衛生院333個、急救中心1個、采供血機構3個、社區服務機構2個、醫學在職培訓機構2所、計畫生育技術服務機構19個、診所醫務室138個、村衛生站（室）2180個。衛生人員總數8716人，其中：衛生技術人員5540人；執業醫師和執業助理醫師1741人；註冊護士1426人。
體育
體育事業蓬勃發展。成功申辦2018年全省少數民族運動會。啟動了州民族體育館項目建設，已完成項目投資2000萬元；全面啟動了14個縣級全民健身活動中心項目建設；311個鄉鎮農民體育健身工程已完成土建；完成428個村級農民體育健身工程；組隊參加2014年四川省老年協會的門球、太極拳（劍）、桌球、健身秧歌比賽，獲得太極拳競賽三等獎、個人賽一等獎、兵乓球第四名、同時獲得體育道德風尚獎等眾多獎項；組隊出席四川省第十二屆運功會，共獲得6枚金牌、10枚銀牌、7枚銅牌。積極組團參加四川省第十四屆少數民族傳統體育運動會，共獲金牌11個、銀牌13個、銅牌8個。
考古
早在2010年至2012年，石渠縣就因發現了壯觀的吐蕃時期石刻群，受到考古界關注。石刻群形成於8世紀末至9世紀初，展現著大日如來像、菩薩像、度母像、古藏文題記等吐蕃時期流行的典型題材。這是四川省境內首次發現成片的吐蕃時期石刻，首次在雅礱江沿岸發現吐蕃石刻，因而被評為“2013年度十大考古新發現”。
2016年又在石渠縣發現了石渠岩畫，這些涌動在崖壁上的“生命”，既反映了當時遊牧民族的生活狀態和審美情趣，也為遊牧民族早期原始宗教和信仰提供暗示。
風俗民情
民族文化
情山——跑馬山甘孜州是我國的第二大藏區，也是康巴的核心區。千百年來，生活在這裡的先民們創造了燦爛多彩、底蘊深厚的康巴文化：情歌文化、格薩爾文化、香巴拉文化、紅色文化、宗教文化、其他民俗文化。這裡是情歌的故鄉、是康巴文化的發祥地、格薩爾王故里、香格里拉核心區、嘉絨文化的中心、茶馬古道的主線、紅軍飛奪瀘定橋、三江縱流峽谷、蜀山之王貢嘎山等，舞蹈巴塘弦子、甘孜踢踏、石渠真達鍋莊享譽中外。還有國內僅存的白玉戈巴父系文化，道孚扎巴走婚習俗等獨特的地域文化。紅軍長征途經甘孜州16個縣，歷時一年半之久，留下了大量的革命文物。
這裡又是附國、東女、嘉良、白狼、氂牛羌等眾多部落聯盟繁衍生息的地方，更是吐蕃發展經營的地方。有濃郁的吐蕃文化、氐文化（嘉絨）、党項文化（木雅）之風，還有土著文化、納西文化、蒙古文化、中原秦晉文化的遺風。
語言
從語言學的角度講，有標準的康方言（德格語），還有安多語、嘉絨語、扎壩語、梁茹語、木雅語、爾龔語等多種俗語。
民族服飾
甘孜藏族自治州的藏族服飾，俗稱康裝。康裝又可細分為康北農區服飾、康南農區服飾、木雅服飾、嘉絨服飾、特區服飾等。康北農區服飾主要分布在德格、白玉、新龍、甘孜、爐霍等縣農區；康南農區服飾分布在巴塘、雅江、鄉城、得榮等縣農區；木雅服飾分布在道孚、雅江、康定縣折多山以西農區、九龍縣農區；嘉絨服飾以丹巴縣和康定縣大渡河沿岸為代表。康定魚通區和雅拉鄉，瀘定嵐安鄉一帶又自有特點。特區服飾主要分布在石渠、色達縣以及各縣純牧業區。
旅遊資源
“蜀山之王”貢嘎雪山
貢嘎雪山貢嘎山（Minya Konka）位於四川省康定以南，是大雪山的主峰。周圍有海拔6,000米以上的山峰45座，主峰更聳立於群峰之巔，海拔7,556米。高出其東側大渡河6,000米，被喻為“蜀山之王”。主峰由花崗閃長岩組成，受海洋季風影響，雪線海拔4,600～4,700米，冰川發育規模較大。東坡最大的海螺溝冰川長14.2公里，末端下達2,850米，已落入森林帶內，在長期冰川作用下，山峰發育為錐狀大角峰，周圍繞著60°～70°的峭壁，攀登困難。1932年，美國探險隊攀登成功。中國大陸登山隊於1957年6月到達峰頂。
360度全方位“中國最大的觀景平台”牛背山
牛背山位於四川省甘孜與雅安滎經的交界，屬二郎山分支，是青衣江、大渡河的分水嶺，山頂海拔3600米，因山頂一面懸崖有巨石突出酷似牛頭，山脊細長貌似牛背而得名。
牛背山海拔3660米左右，它四面環山中間突起的獨特地理位置，使它獲得360度全方位“中國最大的觀景平台”和絕佳攝影聖地的美稱。
“藍天下最後一塊淨土”稻城亞丁
亞丁風景區亞丁風景區（全名：稻城亞丁風景區）位於四川省甘孜藏族自治州稻城縣香格里拉鎮亞丁村境內，主要由“仙乃日、央邁勇、夏諾多吉”三座神山和周圍的河流、湖泊和高山草甸組成，它的景致保持著在地球上近絕跡的純粹，因其獨特的地貌和原生態的自然風光，被譽為“中國香格里拉之魂”，被國際友人譽為“水藍色星球上的最後一片淨土”，是攝影愛好者的天堂。
亞丁風景區不僅有壯麗神聖的雪山，還有遼闊的草甸、五彩斑斕的森林和碧藍通透的海子，雪域高原最美的一切幾乎都匯聚於此，這一切的一切都讓人流連忘返。如當地虔誠的藏民一樣，徒步轉山是感受亞丁風光的最好方式。不過由於亞丁保護區海拔較高，全程徒步還是需要相當的體力。
亞丁，藏語意為“向陽之地”。保護區內的三座雪山：仙乃日、央邁勇、夏諾多吉，南北向分布，呈品字形排列，統稱“念青貢嘎日松貢布”，意為：終年積雪不化的三座護法神山聖地。藏傳佛教中稱其為“三怙主雪山”，是藏民心中的神聖之地。
1928年，美國植物學家、探險家約瑟夫·洛克，到達此地，回國後在美國《國家地理雜誌》上撰文並刊登所攝照片，將亞丁介紹給了全世界。
甘孜州·石渠縣巴格嘛呢牆
巴格嘛呢牆坐落在雅礱江第一彎附近的巴格嘛呢牆，仿佛是草原上築起的一道長堤，又像是一座綿延起伏的古城牆，牆身最高處有3米左右，厚約2—3米，全長1.6公里，是藏區最長的嘛呢牆。整個牆體全部用嘛呢石片壘砌而成，石片上除刻有六字箴言外，還有《甘珠爾》、《丹珠爾》等大部分佛教。石牆每隔一段距離就有幾座佛塔相連，牆頭上掛滿了五彩的經幡，牆的兩面還有幾百個大大小小的“視窗”，每個“視窗”里都擺放著各式各樣石刻彩繪的神像和佛像。藏民們相信，每塊石頭都是有力量與靈性的，它們承載著信徒們無盡的睿智和虔誠。
甘孜州·道孚縣惠遠寺
惠遠寺惠遠寺，藏名為“嘎達向巴林”， 海拔3500米，系甘孜藏族自治州道孚縣境內 藏傳佛教格魯派寺廟中較古老寺廟之一。惠遠寺仿照西方佛寺及內地的形式，修建了規模宏偉，建造獨特，金碧輝煌的寺廟。寺院占地500畝，修建1000餘間僧舍。惠遠寺經3次重建，新建廟宇為宮殿式金瓦頂樓，配以金幢寶瓶，法輪異獸惠遠寺，彩繪歷代帝王及戰將，各種唐卡畫，活佛神像於檐檁之上；浮雕九龍九獅門枋，肥梁胖柱，鋪陳富麗；庭院寬敞，布局嚴謹；樓堂庭廊，和諧得體。殿宇建築豪華，具地方特色，為康巴建築藝術精品。該寺現收藏有各種貴重文物多件，惠遠寺外門分列兩行的這些白塔，名為千菩提塔，又稱善願塔，每個塔代表信眾的一個善良願望，也就是歌子裡唱的那“心有千千結，人有千千願”的塔。由於七世達賴曾駐錫於此，復為十一世達賴降生之地，其聲譽不但遍及整個康巴，而且遠揚於西藏。
甘孜州·德格縣德格印經院
德格印經院德格印經院是素有"藏文化大百科全書"、"藏族地區璀璨的文化明珠"、"雪山下的寶庫"盛名的德格印經院，全名"西藏文化寶藏德格印經院大法庫吉祥多門"，又稱"德格吉祥聚慧院"，坐落在德格縣城(更慶鎮)文化街，1996年由中華人民共和國國務院列為全國重點文物保護單位。德格印經院從傳統的藏式建築到經架上重重疊疊擺放的木刻印版乃至精美的壁畫、雕塑等，都是珍貴的文物。在當今世界上，完整保存二十七萬餘塊印版，是絕無僅有的。
甘孜州·德格縣竹慶寺
竹慶寺竹慶寺，漢語意譯即“大圓滿寺”，全名“竹慶鄔堅禪林”，是藏傳佛教寧瑪派(紅教)六大傳承寺院之一。竹慶寺是藏傳密宗大圓滿法的教授傳承發源地，又譯為“佐欽寺”，寺院建於公元一六八五年，距今已有三百多年歷史，出現過修成正果的高僧大德。據說，寺院所在的雪山上下布滿成就者的修行山洞與道場，是極具加持力的修行聖地。
甘孜州·德格縣八邦寺
八邦寺“八邦”(dpal -spungs)藏語意為“財富聚集，吉祥曇萃”。八邦寺全稱為“八邦土登育科嶺”意為“集祥佛教轉法洲”，簡稱“八邦寺”。歷來讚頌此寺有三大殊勝：一是建築宏偉莊嚴，詳情已如前述。二是典藏豐富，多有珍稀。三是高僧迭出，大德廣慧。八邦寺規模宏大，環境幽靜，其建築沿山而上層層疊疊，取勢巧妙。經幡招展，金頂金碧輝煌，十里可見，雄偉壯觀。殿堂裝飾富麗堂皇，泥塑和壁畫刀筆細膩，姿態豐富，形象逼真，栩栩如生，稱為康區寺廟建築之最佳者，有“小布達拉宮”之稱。
甘孜州·白玉縣噶陀寺
噶陀寺噶陀寺位於四川省甘孜州白玉縣河坡區白龍溝的多尼山山腰，距縣城以北51公里，是康巴地區寧瑪派最大的朝拜聖地，僅次於印度金剛座的第二金剛座，是我國藏傳佛教寧瑪派(紅教)六大寺院之一。
甘孜州·甘孜縣東谷寺
東谷寺東谷寺，屬格魯教寺廟，位於甘孜縣東北部，距縣城60公里，海拔3500米。在四通達鄉達曲河東岸與奶龍河西岸的交匯點上，寺廟依山坐北朝南，有洛東公路連通。霍爾十三寺之一。東谷寺，為東谷寺第一世活佛達瓦嘉措在1417年所建。建寺以來，歷代僧人在寺廟裡留下了大量文物，尤其是該寺收藏的金佛、唐卡畫等堪稱藏區一絕。東谷寺共收藏有大小金佛500多尊，唐卡畫200多幅，其中，珍稀唐卡畫50多幅。收藏古典經書700餘套，其中，用金粉、銀粉書寫的100餘套，價值連城。
甘孜州·康定市塔公金塔
康定市塔公金塔木雅金塔，又名木雅尊勝塔，是多吉扎西活佛為紀念十世班禪大師於此灌頂布法而修建的佛塔。金塔位於雅拉神山、夏古冬青山、文殊山、觀音山等八座神山所環繞的中心，藏語稱“古汝塘”，意為“蓮師道場”。木金塔黃金帖頂，共分三層：第一層為顯宗殿，供奉有釋迦牟尼佛、觀世音菩薩、文殊菩薩等八大菩薩和十八羅漢像;第二層為密宗殿，供奉有蓮花生大師和密宗傳承上師像，佛殿四壁的精美唐卡繪有釋迦牟尼佛本生傳和蓮花生大士傳，還有藏、漢《大藏經》和密宗四續經典;第三層為佛陀尊身塔，塔內裝藏了《大藏經》、五種舍利和伏藏品等，三層分別代表著佛法、僧三寶和大、小、密三乘。金塔外檐還有金鹿、鰲頭、金翅鳥、寶幢等帖金飾物。
甘孜州·新龍縣拉日瑪石板藏寨
拉日瑪石板藏寨拉日馬石板藏寨位於拉日馬扎宗村，藏寨由來無從考證，但在高原牧區，有那樣一片地勢平坦，三面環山，水草豐茂，神山聳立的地方，也難怪藏族遊牧民選擇在這裡作為定居點，而這一選擇就讓他們再也難以割捨，如今藏寨已有近兩百戶牧民在此居住。
甘孜州·甘孜縣白利土司官寨遺址
白利土司官寨遺址白利土司官寨遺址是甘孜州第四批文物保護單位，位於生康鄉的一座山頭上，整個土司官寨是四合院建築。坐北朝南，占地2000多平方米。主樓是碉房連建，中間古碉高九層，兩邊副樓高六層，主要用作倉庫。東面房屋高五層，底層除兩間牢房外其餘都是傭人住房。其中第四層為土司臥室。南面設有進出的大門，同樣在底層設有兩間牢房，其餘房間均系生活雜用。居中院壩分為上下兩個，西面的院壩地勢高一點，東面的院壩地勢低一點 。巴底土司官寨氣勢恢宏，建築精美，裝飾豪華，雕工奇妙。官塞背後被密集的藏房所包圍、擁戴，前面是六七百畝的平坦田野。白利土司官寨修建在大金川河邊（今沈洛村）,官寨建在高出河岸70多米的崖岩上,官寨建築群的最高點是建在山樑上的石碉。
甘孜州·鄉城縣巴姆七湖
甘孜州·鄉城縣巴姆七湖巴姆七湖景區位於鄉城縣城以東的群山之中。景區海拔2860-5122米，是集秀美自然風光、多種珍稀動植物資源、奇絕人文景觀於一體的生態文化旅遊區。景區面積 17865公頃，其中高山湖泊 432公頃，林地 1961公頃，高山櫟 12000公頃，草地 3270公頃，其它 202公頃。盛產冬蟲夏草、貝母、松茸等名貴山珍。景區內還生活著白唇鹿、狗熊、馬熊、岩羊、盤羊、蘇門羚、馬雞等國家一、二級珍稀保護動物，七海周邊長期有十餘群數量多達上百頭的岩羊群出沒，總數在一千頭以上。由高山冰斗湖泊群、瀑布、溪流、溫泉、原始森林、草甸、雪山、牧場、茶馬古道遺蹟、寺廟、藏寨、奇石等組成。
甘孜州·康定市木格措
康定情歌(木格措)風景區康定情歌（木格措）風景區坐落於貢嘎山脈中段，距離康定市區約17公里，系國家AAAA級旅遊景區、世界自然遺產提名地、國家級重點風景名勝區。景區面積約350平方公里，由杜鵑峽、芳草坪、七色海、藥池沸泉、木格措（野人海）和紅海草原六個景點組成，附近有其他多個高山湖泊和溫泉，原始森林、草原和雪山景觀互相交融。
木格措漢語名野人海，又名大海子，是川西北最大的高山湖泊之一。 海拔3700餘米，水域近四平方公里，水深逾70米。景區除森林草原外，主要由紅海、白海、黑海及三十多個無名海組成，是一處觀賞雪山、草原、原始森林、杜鵑花和藏族牧民風情的風景民俗遊覽觀光區。
景區內除可觀賞”臥虎觀月”、“石佛鎮海”等山景外，在各個季節的不同時辰還可觀賞到“雙霧墜海”、“木格夕照”、“木格晨曦”、“木格潮汐”和迭瀑飛泉等雲、霞、霧、水奇景，海濱珍珠沙灘可享沙浴、日光浴之樂。
甘孜州·甘孜縣德貢波
德貢波，俗稱漢人寺，始建於公元1274年，距今已有700多年歷史， 是目前甘孜縣境內年代最早的古建築。德貢波位於康巴哲霍地區，現屬甘孜鎮德巴村。
德貢波德貢波在數百年間幾經擴建，現占地面積3875平方米，其中建築面積1350平方米，高三層，土木構。“凸”字形的前廊、經堂、護法殿合為一個整體，大殿四周圍繞著轉經走廊， 右側共設經輪396桶，信教徒們轉護法殿時隨手可以推轉經輪。整個建築坐北朝南，大殿前有一大片壩子。大殿結構十分巧妙，轉經走廊、前廊、經堂為藏式平頂建築，後面的護法殿為木質結構，頂部為漢式灰瓦坡頂，屋脊為藏式鎏金法器蓮花、寶瓶、鍾鐸、法寶組成，寶幢、風鈴、法鈴等 ；殿頂檐下全系漢式斗拱承托，飛檐色彩絢麗，屋檐四角呈鰲頭造型，形態逼真、做工精巧、結構嚴謹，融合了藏漢建築風格。德貢波共分三層樓結構，底樓包括前廊、經堂、護法殿等，大殿內規模宏大，由102根方柱支撐，其中經堂63間54柱。入經堂順數左右的第4根和3根方柱上分別書有“天下太平”四個漢字，系清乾隆年間護法殿擴建竣工後，乾隆皇帝親筆敕賜的字樣。這四根長柱托起天窗，使室內光線明亮。寺記憶體有大量的塑像、唐卡（畫卷）畫、畫幔、畫幛、鎧甲、武器、衣飾、華蓋等珍貴文物，具有極高的觀賞和研究價值。
措普風景區
措普風景區措普風景區位於巴塘縣措拉溝茶洛鄉境內。距理塘縣城120公里，距巴塘縣城105公里。該景區以秀麗的高原湖泊、原始森林、溫泉群和藏傳佛教寺廟集於一體為主要特色。
甘孜寺
甘孜寺甘孜寺，全稱甘孜扎西羅卜楞，意為潔白美麗吉祥寶洲。屬格魯派（黃教），位於甘孜縣城北面的一座人字形山坡上，寺廟建築坐北朝南，建築面積19.7萬平方米，占地面積28.5萬平方米。大殿為土木結構，一底四樓，大殿的頂層為宮式方亭，四角飛檐，上覆琉璃瓦、銅寶瓶、銅如意等，在陽光下閃爍生輝，氣象非凡。大殿周圍有條不紊地修建了很多僧舍，整個寺廟的建築布局有序、層次分明、莊重巍峨，具有獨特的民族風格。
海螺溝冰川森林公園
海螺溝冰川森林公園海螺溝冰川森林公園位於滬定縣磨西鎮境內貢嘎山東坡，距滬定縣城53公里。海螺溝以大型低海拔現代冰川著稱於世，冰川長14．7公里，冰川伸進森林6公里，融原始森林、珍稀動植物、溫泉、瀑布於一體，構成廠壯麗奇特的景觀，海螺溝冰川最低點海拔2850米，一般人均能涉足。由於冰川運動，形成了冰石蘑菇、冰階梯、冰刻槽、弧拱、冰珍珠湖、冰水晶宮、冰人冰獸等造型逼真的各類形態。海螺溝大冰瀑布高1080米、寬1100米 ，海螺溝具有亞熱帶到高山寒漠帶的完整植物帶譜，保存著許多第四紀的活化石，植物4880餘種，爬行類、飛禽類、昆蟲類等動物400餘種，是世界上少有的動植物大觀園。溝內花卉植物品種繁多，以杜鵑、木蘭、報春花、蘭草、龍膽等最著名。
海螺溝是“溫泉之鄉”，泉水含有對人體有益的元素。溝內已建成水溫40℃－60℃的游泳池，遊客可在溝內洗溫泉澡、游溫泉泳。其中二營地溫泉流量晝夜8900餘噸，水溫高達80℃．出水口可煮熟雞蛋和馬鈴薯，是世界上少有的溫泉瀑布。
五須海風景區
五須海風景區五須海風景區位於貢嘎山西面九龍縣城北，距九龍縣城25公里，景區總面積150平方公里，景區平均海拔3500米。由五須溝、五須海、十二仙女峰及日魯庫等組成。
雅哈旅遊景區
雅哈旅遊景區雅哈旅遊景區，位於甘孜州康定縣甲根壩鄉及貢嘎山鄉境內，以高原寬谷、亞高山草甸、極高山、泉華灘(池)、木雅風情(建築)為主要景觀特色，也有人稱為“亞龍”景區，是觀賞“蜀山之王”貢嘎山主峰及貢嘎群峰的極佳點。景區包括亞攏溝泉華灘、雅哈埡口貢嘎山觀景點、玉龍溪草原、玉龍溪泉華池等四個景片;它以高原田園風光和木雅文化(風情、建築)為主要特色。
氂牛谷風景區
氂牛谷風景區氂牛谷天然盆景,位於丹巴縣城西南的東谷鄉境內，整個天然盆景全長64公里，海拔從1800米至5800米不等，是徒步觀景旅遊的絕佳線路，景點源頭有溫泉,沿途佳景不斷，有跌水飛瀑，急流險灘，也有平整如毯的草地。
丹巴美人谷
丹巴美人谷美人谷位於丹巴縣城約26公里的巴底鄉，再往一條山谷上行10多公里的邛山村中，邛山村分一村、二村、三村...，由無數漂亮的藏寨相連而成，整個山谷非常漂亮，但路途非常艱辛，幾乎不能行車，完全靠步行，要行走約2小時才能到達。
甘孜美食
巴塘團結包子
巴塘團結包子團結包流行於四川藏族地區，它外形別致，似包非包，似餅非餅，可大可小，小的一個可供五口之家一頓食用，大的一個可供一排人果腹。主食副食兼有，味道鮮香、油而不膩。每逢過年過節或者親友團聚，常常蒸製這種團結包，以示慶賀。
甘孜糌粑
甘孜糌粑“糌粑”是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。
食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌後即可，有條件時可再加白糖和奶渣，這樣可以增添美味，增加食慾感;漢族食用糌粑時，如果沒有酥油茶，可用豬化油或熟清油代替，再加開水和白糖攪拌即可食用。無論採用哪種方法，攪拌後的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，應少食多餐，這樣才有利於消化吸收。
康定氂牛肉
康定氂牛肉康定氂牛肉其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒，清燉或涼曬成乾巴等，其味獨特，吃氂牛肉在迪慶，實在是一種享受。並可在市場購買乾巴，肉鬆等作饋贈青朋好友的禮品。氂牛肉可以粘辣椒油，味道仍然鮮美。康定的牛肉不僅有氂牛肉，還有熏牛肉等等，比起其他康定特產更是別具一番風味。
丹巴香豬腿
丹巴香豬腿丹巴香豬腿名揚美人谷，為許多遊客所喜愛，其製作方式的獨特更是讓人稱奇。食用時煮成半熟或用炭火將表皮烘烤，切成小塊狀或撕成冬粉狀，在100米內即可聞到香味，入口鮮嫩而清香，營養豐富，誘人食慾。
道孚牛羊肉泡饃
道孚牛羊肉泡饃牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹製精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外。傳統煮法有“乾泡”、“口湯”、“水圍城”。
甘孜奶渣
甘孜奶渣傳統的餅乾小吃“推”，由奶渣和酥油製成。奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分離出酥油以後，剩下奶水用火煮沸後冷卻即成優酪乳水，把它倒入竹製斗形濾水留在竹斗濾器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有很強的助消作用，外出藏民常帶奶渣以防水土不適。
