基本簡介
慈菇澤瀉目(Alismatales本目包括天南星科、澤瀉科、水鱉科(Hydrocharitaceae)、眼子菜科(Potamogetonaceae)等13科，大多為水生或沼生植物。該目被認為是單子葉植物中一個原始的類型，是單子葉植物系統樹基部的一個旁枝；雌蕊多為離生心皮組成表示了與原始被子植物——水生的睡蓮目有聯繫。
澤瀉目單子葉植物綱(百合綱) 水生或半水生草本植物。葉互生，常密集於根狀莖或葡匐莖的近頂端而呈基生狀，通常基部擴大和具鞘。花序聚傘狀傘形花序、總狀花序或圓錐花序，有時單生；花整齊，3基數(部分為多數)，兩性或單性;花被6，排成2輪，外輪3片，呈花萼狀，內輪3片，呈花瓣狀;雌蕊3--20離生(或基部聯合)，排成1輪或螺鏇狀排列。
天南星科
本科為主產熱帶和亞熱帶的一個草本科，約110屬，2300多種。我國有35屬（包括引種）200多種，主要分布於南方。其中芋為常見蔬菜，大漂為高產飼料，更多的是藥用植物和觀賞植物。與以往的系統不同，本科包含原分立的浮萍科（Lemnaceae）植物，而菖蒲屬則被分出另立菖蒲科（Acoraceae，菖蒲目）
科特徵
陸生或水生草本，稀為木質藤本；具塊莖、球莖或根莖；體內含水汁、乳汁或針狀結晶體（草酸鈣結晶）。葉常基生，如莖生則互生，形狀各異，全緣或掌狀、羽狀裂；葉柄基部有膜質鞘。花小，兩性或單性，排成肉穗花序，外具一佛焰苞（常有各種顏色）；兩性花常具4~6片鱗片狀花被，單性花常無花被；雄花位於花序上部，雌花位於下部，有時中部具中性花；雄蕊1~6（~12），有時合生；雌蕊2~3（~15）心皮合生，子房上位。漿果。染色體：X=7~17，花粉1~4溝，3孔或無萌發孔。
本科分類
主要依據是植株有無地上莖、葉形及葉片分裂與否、花兩性或單性、肉穗花序頂端有無附屬物等性狀。常見屬種有：
芋屬（Colocasia） 直立草本，有肉質球莖或有一短而粗的根狀莖；葉盾狀，卵狀心形；佛焰苞有粗柄，花單性同株，花序有附屬物，中部有中性花；無花被，雄蕊6~8枚合生；雌花子房1室，胚珠多數，側膜胎座；漿果。約13種，主產東亞熱帶地區，我國有8種。芋[C. esculenta (L.) Schott]，球莖卵形或橢圓形；佛焰苞綠色，上部淡黃色。為南方各省區廣泛栽培之蔬菜，球莖食用；莖葉可作飼料；也可藥用。
半夏屬（Pinellia）直立草本，具塊莖；葉基生，葉片全緣或分裂；花單性同株，肉穗花序具附屬物。約6種，產亞洲東部，我國有5種。半夏[P. ternata (Thunb.) Breit.]，廣布南北，為惡性雜草之一；也是有毒草本，但塊莖為良好的止咳藥。同屬的滴水珠（P. cordata N.E.Brown）和掌葉半夏（P. pedatisecta Schott）也藥用。
天南星屬（Arisaema）具塊莖，葉柄具長鞘，有斑紋；葉片分裂；花單性異株，稀同株；肉穗花序具附屬物。約150種，我國100種，主產西南。異葉天南星（A. heterophyllum Bl.）和一把傘南星（A. erubescens (Wall.) Schott），前者葉片鳥足狀分裂，花序附屬物長鞭狀，後者葉片放射狀分裂，附屬物棒狀，兩者塊莖均藥用。
經濟植物
本科經濟植物還有：大薸（水浮蓮Pistia stratiotes L.），為高產水生飼料，又可作污水淨化植物。魔芋（Amorphophallus rivieri Durieu,）塊莖藥用或食用。浮萍（Lemna minor L.），浮水小草本，葉狀體僅有一條根；紫萍[Spirodela polyrhiza (L.) Schleid.]，葉狀體有數條根；無根萍(Wolffia arrhiza (L.) Wimmer)，葉狀體無根，植物體長僅1~1.5mm，是最小的有花植物；均為常見的水田雜草，但也可作飼料。馬蹄蓮[Zantedeschia aethiopica(L.) Spr.]、龜背竹（Monstera deliciosa Liebm.）、廣東萬年青（Aglaonema modestum Schott ex Engl.）、花葉萬年青[Dieffenbachia picta (Lodd.) Schott]、花葉芋[Caladium bicolor (Ait.) Vent.]、合果芋(Syngonium podophyllum Schott)、綠蘿(Epipremnum aureum (Linden et Andre) Bunt.)等，均原產熱帶，多為溫室栽培的觀葉植物。
澤瀉科
本科為廣布全球的一個水生植物小科，約16屬100種。我國有5屬約13種，南北均產。其中慈菇為水生蔬菜，澤瀉為藥用植物。
科的特徵
水生或沼生草本，有根狀莖；葉常基生，基部有開裂的鞘，葉形變化大。花兩性或單性；總狀或圓錐花序；花被6，二輪，外輪3枚萼片狀，宿存，內輪3枚花瓣狀，脫落；雄蕊6~多數（稀3枚）；心皮6~多數，分離，螺鏇狀著生於凸起的花托上或單層輪生於扁平的花托上；子房上位，每子房含1~2枚基生胚珠。多為瘦果，種子無胚乳，胚馬蹄形。染色體：X=5~13。花粉2~12孔。
本科分類
主要依據是花兩性或單性、雄蕊數目、心皮數目及排列方式等。
慈菇屬（Sagittaria） 多年生草本。葉形變化大，沉水葉帶形，浮水或挺水葉卵形、箭形或戟形；花多單性同株，通常雄花生花序上部，雌花位於下部；花被內輪白色；雄蕊多數；心皮多數離生，螺鏇狀著生於凸起的花托上。瘦果扁平有翅。約30種，我國有6種。慈菇（S. trifolia L. var. sinensis (Sims) Makino），華東地區普遍栽培，球莖食用或藥用。同屬的矮慈菇（S. pygmaea Miq.），為水田雜草，也是水稻食根金花蟲、鐵甲蟲的中間寄主。
澤瀉屬（Alisma）多年生挺水草本；花兩性；雄蕊常6枚；心皮10~20，成輪排列。東方澤瀉[A. orientalis (Sam.) Juzep. ,]，全國各地零星分布，生沼澤、淺水池或稻田中，球形根狀莖入藥。窄葉澤瀉（A. canaliculatum A. Br. et Bouche）為江南常見種。
澤瀉目在江南各省常見的還有：水鱉科（Hydrocharitaceae）、眼子菜科（Potamogetonaceae）等均為水生或沼生植物。
澤瀉的副作用-澤瀉中毒解救
(RhizomaAlismatis)
【別名】水澤、水瀉、如意花、車苦菜、天禿。
【功效】利小便，清濕熱。
【不良反應機制】澤瀉中含有澤瀉醇類物質，可引起食慾下降，腸鳴增強，其中的刺激性物質，內服後可引起胃腸炎。
【不良反應】大劑量服用後出現噁心、嘔吐、腹痛、大便次數增多、肝功能異常、"血尿，嚴重時引起呼吸麻痹。還可出現皮疹、瘙癢，外用可致發泡性皮炎。長期套用會導致水、電解質紊亂，對肝腎造成損害。
【治療與解救】過量服用後用大量溫開水或淡鹽水洗胃，而後用生理鹽水或肥皂水灌腸。有血尿者肌注維生素K，其他對症治療。
