內容簡介
封面目錄
第一章2～6歲幼兒營養方案營養需求
幼兒進食方法與順序
幼兒各年齡飲食如何安排
美味蘋果杯
金珠葡萄
可愛海苔卷
蝦皮碎菜蛋羹
滑炒雞丁
肉蓉菠菜湯
鴨血鯽魚湯
五豆補益糙米粥
番茄麥片粥
汆肝肉小丸子
魚肉煎蛋
母雞粥
素炒花丁
蒸藕夾
水果優酪乳沙拉
碎菜牛肉
魚泥燴爛面
糖醋芝麻肉丸
玉米煎蛋烙
芝麻南瓜餅
西米獼猴桃糖水
牛奶浸木瓜
營養專題一：平衡膳食——幼兒配膳的原則和方法
第二章不做“豆芽菜”
幼兒營養不良
幼兒營養不良的症狀與防治
預防幼兒偏食的7條妙計
培養幼兒良好的飲食習慣
陳皮芋頭鴨
香素咕嚕肉
皮蛋煮莧菜
香橙汁燒排骨
核桃鵪鶉蛋燉豆腐
獼猴桃炒蝦球
蔬菜燴豆腐丸子
香菇扒小白菜
蘋果瘦肉湯
麻香海帶三絲
黃瓜雞片湯
胡蘿蔔蝦球
玉樹扒魚片
蘆筍豆腐炒香菇
香芋煮泥鰍
蛋皮蝦仁如意卷
紅燜雞翅
獼猴桃蛋餅
粉蒸排骨
板栗白菜湯
蔬菜蛋卷
香酥多味丸
韭菜炒蛋
優酪乳麥片粥
乳酪香蕉羹
香甜玉米餅
芋香紅豆沙
西瓜奶汁
橙汁豆漿
營養專題二：營養食物均衡攝取
第三章不做肥胖兒
不可輕視的兒童肥胖
兒童肥胖的判斷標準
肥胖兒東能多吃的食物
超重孩子的7個包含建議
12種食物颳去孩子多餘油脂
鯽魚蘿蔔煲
香菇冬瓜火腿湯
清蒸鯽魚
綠豆芽炒肉絲
胡蘿蔔排骨湯
豆腐油菜心
冬瓜蝦仁湯
肉末油菜粥
蛋花豆腐
雞血豆腐湯
海米扒木耳
海苔拌土豆
炒素膳
黃瓜炒蝦仁
山水豆腐
芝麻三絲拌海帶
營養多寶粥
魚肉青菜粥
紅薯粥
番茄魚肉末
胡蘿蔔牛肉粥
白蘿蔔肉末粥
肉末炒番茄
營養專題三：粗糧好處多，寶寶要多吃
第四章明目健齒
正確飲食，明亮孩子的雙眼
番茄炒蛋
玉米排骨湯
八珍豆腐煲
豬肝胡蘿h粥
銀耳豬肝粥
幼兒健齒，膳食補養
多吃四類健齒食物
香乾炒芹菜
乳酪花椰菜
蚝油香菇生菜
蒜瓣炒田雞
沙拉拼盤
營養專題四：各年齡段幼兒吃蔬菜總動員
營養專題五：專家推薦的15種零食
營養專題六：如何選擇兒童安全食品
營養專題七：兒童飲食安全問題排行榜
營養專題八：堅決不能多吃的15種食物
序言
圖書研究表明，幼兒的生長發育比年長兒童和成人對營養物質的需求相對較多幼兒在斷乳之後，如果不注意膳食質量，供給充足的營養，則容易導致體重增長緩慢，甚至影響孩子的生長發育。在這時期，寶寶容易出現厭食、偏食、挑食的不良習慣，從而導致營養不良或營養過剩，從而出現“豆芽菜”和“肥胖兒”一你是否是2～6歲孩子的母親？你是否還在為孩子成為“豆芽菜”“肥胖兒”而措手無策？你是否還在為孩子的成長擔憂？
這本《幼兒營養指南》書將為媽媽們解決這些難題，合理的膳食搭配，健康的飲食方案，全面補充孩子所需營養，讓孩子不做“豆芽菜”，不做“肥胖兒”、吃出明日健齒，養出聰明健康“小超人”。
