材料
豬油，蒜片，皮蛋，莧菜2把，鹽，雞精少許。
做法
1.熱豬油下蒜片，下皮蛋塊過一下加水燒開。
2.稍熬一小會，待湯顯出白色的時候下莧菜轉小火煮幾滾。
3.撒鹽調味，撒雞精少許就OK了！
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皮蛋莧菜
皮蛋莧菜是一道美味佳肴，主要製作原材料為莧菜，皮蛋，鹽等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。
做法 小訣竅 -
莧菜皮蛋煲
3.坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香。 4.轉大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。 5.放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調味即可出鍋。
材料: 做法: -
莧菜皮蛋瘦肉湯
需要材料莧菜，薑片兩片，皮蛋兩顆，瘦肉末，鹽，雞精。將莧菜擇根,洗淨涼乾,皮蛋切成小塊。鍋內放入薑片燒水,燒至沸騰，加入鹽和雞精即可。
材料: 做法: -
皮蛋莧菜煲
"2.皮蛋弄成小塊。 3.起鍋把油燒熱後
材料: 做法: -
莧菜皮蛋湯
莧菜皮蛋湯是用莧菜、皮蛋製作的一道家常菜。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
中文介紹 英文解說 -
上湯紅莧菜
上湯紅莧菜，美食，主要原料有紅莧菜、皮蛋、火腿、鳳尾菇。
原料 做法 小貼士 -
上湯白莧菜
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莧菜豆腐滾雙蛋
莧菜豆腐滾雙蛋所屬一款美食之一，主要原料有莧菜，豆腐，皮蛋，鹹蛋等，這道菜非常美味。
