海米扒木耳

海米扒木耳屬家常菜譜，烹飪簡單，有滋陰、清熱、解毒等功效。擇菜、洗菜、切菜開始,到灶前點火、熱鍋、倒油、放花椒蔥姜蒜熗鍋、倒菜翻炒、起鍋放鹽味素、妝盤,上菜到餐桌,如何做海米扒木耳還真是不容易啊！現在很多年輕人也都想學習著如何做菜，那不如就從這個海米扒木耳如何做開始吧！如何做菜講究的是心得，做的多了，該放什麼配料，該放多少心裡就會有數了！做海米扒木耳的時候就開始慢慢琢磨吧，希望你能學會如何做海米扒木耳，好吃實惠！

菜系及功效：家常菜譜便秘食譜老人食譜滋陰食譜清熱解毒食譜皮膚病食譜口味：鹹鮮味工藝：扒　

　海米扒木耳的製作材料：主料：木耳菜750克輔料：蝦米25克調料：大蔥10克,大蒜（白皮）20克,鹽5克,料酒5克,味素2克,澱粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克

製作：1.將木耳菜洗淨，入開水中燙至斷生，撈出沖涼；2.炒勺置於火上，加入花生油燒至五成熟，煸蔥、蒜，烹料酒、清湯，下精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛；3.加味素、水澱粉勾芡，淋香油裝盤即成。