形態特徵
姜花莖高1-2米。葉片長圓狀披針形或披針形，長20-40厘米，寬4.5-8厘米，頂端長漸尖，基部急尖，葉面光滑，葉背被短柔毛；無柄；葉舌薄膜質，長2-3厘米。
穗狀花序頂生，橢圓形，長10-20厘米，寬4-8厘米；苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，長4.5-5厘米，寬2.5-4厘米，每一苞片內有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管長約4厘米，頂端一側開裂；花冠管纖細，長8厘米，裂片披針形，長約5厘米，後方的1枚呈兜狀，頂端具小尖頭；側生退化雄蕊長圓狀披針形，長約5厘米；唇瓣倒心形，長和寬約6厘米，白色，基部稍黃，頂端2裂；花絲長約3厘米，花葯室長1.5厘米；子房被絹毛。
生長習性
姜花喜高溫高濕稍蔭的環境，在微酸性的肥沃沙質壤土中生長良好，冬季氣溫降至10℃以下，地上部份枯萎，地下姜塊休眠越冬。
分布情況
姜花原產於印度喜馬拉雅山，分布於印度、錫蘭、澳洲、馬來西亞、越南及中國南方、台灣，中國國內分布於廣西、廣東、香港、湖南、四川、雲南等地。
主要價值
藥用價值
姜花圖片欣賞姜花的根莖及果實入藥，根莖中藥名為路邊姜， 味辛，性溫。根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具溫中健胃、解表、祛風散寒、溫經止痛、散寒等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。
果實中藥名為姜花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季採收，剪下果穗曬乾；具溫中健胃、解表發汗、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕郁滯等。台灣民間相傳姜花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠。
使用注意
血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦忌用。
使用方法
姜花煎服，3~10g。外用適量。
醫藥
【毛難藥】Xingema星屙馬（環江語）：根莖治胃寒腹痛《桂藥編》。
【苗藥】Yanghewu羊賀武（融水語）：全草治跌打內傷《桂藥編》。
【傣藥】糯逮坑：用於便秘，尿黃，尿痛，止咳《傣醫藥》。傣哼（西傣）：根治便秘，尿黃，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，氣管炎，全身發胖《滇藥錄》。傣哼（西傣）：根莖用於氣管炎，尿道炎，腰部疼痛，便秘，尿黃，尿血，尿痛《滇省志》。傣哼：全株治‘便秘，尿黃，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，氣管炎，全身發腫《版納傣藥》。傣哏蒿：花序治療大便秘結[9]。
【苗藥】Benx shanl（盆山），Bangx kid（榜看），Bangx khad（薄凱）：根莖、果治健胃，消飽脹《苗醫藥》。
根狀莖：辛，溫。消腫止痛。用於風濕關節痛，脅肋痛，頭痛，身痛，咳嗽。
觀賞價值
花美麗，白色，芳香，是盆栽和切花的好材料，也可配植於小庭院內，十分幽雅耐看。其花可食，是一種新興的綠色保健食用蔬菜。
姜花除作切花外，也可用於園林中，如可成片種植，或條植、叢植於路邊、庭院、溪邊、假山間，開花期間似一群美麗的蝴蝶，翩翩起舞，爭芳奪艷，無花時則鬱鬱蔥蔥，綠意盎然。根莖還可藥用，有溫中散寒、止痛消食之功效。 亦可浸提姜花浸膏，用於調合香精中。
 姜花圖片 |  姜花 |  姜花 |
栽培技術
繁殖方法
分有性繁殖和無性繁殖。採用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地區四季都可以種植 從成年植株叢中截取分株，當年2、3月份種植，7、8月份即可開花，全年每根可分生新株達到20-40株，開花質量好、產量也高。但在湖北赤壁地區實際是每年11月到第2年3月份栽6到7月就可以開花。一直陸續開花到打大霜地上部分才枯萎。每5到10厘米為一根（顆）。
施肥方法
姜花
姜花用微生物菌肥配合發酵有機肥能取得非常好的效果。在姜花上使用微生物菌肥配合發酵有機肥，其作用及經濟效效益優於傳統施肥方案。根據姜花的生長發育規律，應該針對不同時期對水、肥的攝入量的多少，採取不同的施肥方法及施肥量。姜花的用肥可分為基肥和追肥兩類。
1、基肥：基肥的充足施用，對於姜花的整個生長期相當重要。採用分株、穴植方法進行繁殖，一般畝用金寶貝發酵助劑發酵的優質有機肥2000kg（如果用傳統辦法腐熟的有機肥其用量應為5000公斤）2000kg，並加入金寶貝微生物菌肥2kg，60%整地時翻入，40%穴植時施入。另外，需磷肥（10kg）鉀肥（15kg）配合施用。
2、追肥：進入抽葉生長期時，應施以氮肥為主的肥料，畝用量5kg並加入金寶貝海藻微生物菌肥0.1公升（公斤），每10天施一次，共2-3次；當花芽分化，形成花蕾到開花前的生長階段，施以磷為主的氮磷結合肥，畝用量6kg並加入金寶貝海藻微生物菌肥0.2公升，每7天一次，施至花蕾露色為止。也可適當追加有機肥，畝用量1000kg並加入微生物菌肥1kg。施用方法：穴施或沖施均可。
3、葉面噴施：將粉劑型金寶貝微生物菌劑（0.5kg/畝）兌水，取上清液進行葉面噴施，殘渣施入根部。在陰天或傍晚進行，噴施在葉子背面。
病蟲防治
葉病毒病
【症狀】主要危害葉片，在葉面上出現淡黃色線狀條瑚，系統花葉。
【病原】Cucumbermosaicvirus簡稱CMV，黃瓜花葉病毒。病毒粒體球狀，傳播途徑和發病條件 病毒在多年生宿根植 物上越冬，靠蚜蟲進行傳毒。
【防治方法】
1、因地制宜選育和換種抗病高產良種。
2、加強檢奄，於當地蚜蟲遷飛高峰期。 及時殺蚜防病，同時挖除病株，以防擴大傳染。
3、發病初期開始噴灑3.95%病毒必克600一800倍液、20%鹽酸嗎琳雙孤·膠銅可濕性粉劑500倍液或5%菌毒清可濕性粉劑500倍液、20%病毒寧水溶性粉劑500倍液、0.5%抗毒劑1號水劑250倍液，隔10天左右l次，視病情連續防治2一3次。
炭疽病
【症狀】
危害薑黃花、春砂仁、紅豆蔻莖葉等，多在成株上發生，病斑多從葉尖或葉緣開始，初為暗綠色水漬狀小點，後變灰白色，再後變為灰褐色，呈雲紋狀，邊緣深褐色，中部枯白色。濕度大時，病斑上產生許多小黑點。
【病原】
由半知菌亞門的刺盤孢屬真菌侵染引起，包括辣椒刺盤孢菌〔Colletotrichum capsici（Syd）Buller et Bisby〕和膠孢刺盤孢菌（C.gloeosporioides Penz.）兩種。
【發生規律】
此病多發生於秋冬季，土壤瘠薄，基肥不足，速效氮過多，蔭蔽不良的地塊，發病較重，多雨、高濕有利病害發生蔓延。以分生孢子作為初侵與再侵接種體，藉助雨水濺射等傳播，從傷口或孔口侵入致病。在南方特別是在廣東，病菌可在田間多種寄主作物間輾轉傳播危害，並無明顯越冬期。連作地、低洼潮濕地或植株偏施氮肥生勢過旺時，易誘發本病。
【防治方法】
1、注意尋找抗病品種。
2、加強以肥水為中心的栽培防病工作。適時噴施葉面肥，使植株壯而不過旺，穩生穩長，地上與地下根莖生長協調，可減輕發病。
3、可用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液、65%代森鋅600～800倍液、或75%百菌清800倍液噴施防治。
植物文化
歷史傳說
據說西方有些男士，當他要向小姐求婚之際，特意給她獻上一束紅玫瑰，以祈得到她的默許。在嶺南的水鄉地帶，種植姜花頗多，不少豆蔻初開的兒女，他或她，憑著一顆純樸無邪的心，隨手摘下幾枝姜花，送到心上人的家裡去。
人說牡丹象徵寶貴，我道姜花象徵純樸。也許由於姜花蘊含著純樸的氣質，至今為政清廉、高風亮節者賞之；一筆在手，舞文弄墨者贊之；即使終年勞頓、寂寂無聞的下里巴人也愛之。如果留心觀察一下，在城鎮街頭上，許多家庭婦婦去市場買菜時，常順便買幾枝回家裡擺設。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之間，幾乎所有花店、花攤都有姜花出售，它的價格比劍蘭、菊花、康乃馨便宜一半有多，採購者絡繹不繼。有些出租汽車司機，也用個小瓶在車廂內插上一兩枝，藉以享受一下它那清新的香味。姜花並非中國的特產，而是從世界引進的洋花之一，其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入中國。
花語
姜花花語：將記憶永遠留在夏天。
常被認為是巨蟹座的守護花，帶來居家的幸福因素，可提供舒適的生活空間。形似蝴蝶，只有一天壽命，原產印度。綠色中南海經中點點白花，飄浮著沁人心脾的芬芳，仿佛遠離塵世的高潔雅士。
愛它的恬淡，它的簡單，它的與世無爭，情有獨鍾。
象徵意義
姜花象徵純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片段預告瓣，宛如翩翩白蝶，聚集於翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。
世界各國國花
| 國花，是一個國家用來代表國家主權的花！一般選擇本國特有，且極有觀賞價值的花種為宜，中國目前還沒有從法律上定義自己的國花。相信很快就有了，大多數人傾向於用牡丹作為我國國花，因古有牡丹“國色朝酣酒，天香夜染衣。”一說。因其雍容大度，華麗之美征服許多人。在唐代又被譽為“花王”。 |
各國國花
| 國花，是一個國家用來代表國家主權的花。一般選擇本國特有，且極有觀賞價值的花種為宜，中國目前還沒有從法律上定義自己的國花。相信很快就有了，大多數人傾向於用牡丹作為我國國花，因古有牡丹“國色朝酣酒，天香夜染衣。”一說。因其雍容大度，華麗之美征服許多人。在唐代又被譽為“花王”。 |
姜科植物
| 姜科為多年生（少有一年生）、陸生（少有附生）草本，通常具有芳香、匍匐或塊狀的根狀莖，或有時根的末端膨大呈塊狀。本科分為2亞科、3族，約49屬，1,500種，分布於全世界熱帶、亞熱帶地區，主產地為熱帶亞洲。中國有19屬，150餘種，5變種，產東南部至西南部各省區。 |
姜目百科
一兩年生草花
| 科屬 | 植物名 |
| 唇形科 | 一串紅 | 華鼠尾草 | 紫蘇 | 鼠尾草 | 齒葉薰衣草 | 貝殼花 | 一串紫 | 一串黃 | 一串白 | 薰衣草 |
| 龍膽科 | 洋桔梗 | 紫芳草 |
| 菊科 | 向日葵 | 牛蒡 | 麥桿菊 | 蒼耳 | 波斯菊 | 勳章菊 | 小麗花 | 萬壽菊 | 天人菊| 矢車菊 | 千里光 | 美蘭菊 | 麥稈菊 |
| 時鐘花科 | 時鐘花 | 黃時鐘花 |
| 毛莨科 | 歐洲銀蓮花 | 黑種草 | 大花飛燕草 | 千鳥草 |
| 玄參科 | 毛地黃 | 吊鐘柳 | 夏堇 | 蒲包花| 龍面花 |
| 石蒜科 | 六出花 |
| 錦葵科 | 黃蜀葵 | 冬葵 | 蜀葵 |
| 傘形花科 | 旱芹 |
| 大麻科 | 大麻 |
| 車前科 | 大車前 | 車前 |
| 茄科 | 矮牽牛 | 花菸草 | 觀賞椒 | 觀賞茄 | 乳茄 |
| 禾本科 | 薏苡 |
| 爵床科 | 翠蘆莉 | 鳥尾花 |
| 白花菜科 | 醉蝶花 |
| 爵床科 | 鳥尾花 |
| 姜科 | 姜花 |
| 藜科 | 地膚 |
| 山梗菜科 | 六倍利 |
| 紫茉莉科 | 紫茉莉 |
| 十字花科 | 紫羅蘭 | 羽衣甘藍| 香雪球 |
| 柳葉菜科 | 月見草 |
| 罌粟科 | 虞美人 |
| 大戟科 | 銀邊翠 |
| 莧科 | 三色莧 | 千日紅 |
| 豆科 | 香豌豆| 跳舞草 |
| 堇菜科 | 三色堇 |
| 馬鞭草科 | 美女櫻 |
