![石榴[植物]](/img/1/d7e/nBnauM3XxMTM2QDOyEjM5ATMxQTM1UzM0gjNyQTNwAzMwIzLxIzL3YzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "石榴[植物]")
形態特徵
石榴是落葉灌木
石榴樹樹冠內分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節而變化，有紫、綠、橙三色。
葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2-8cm，寬1-2cm，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄。
花兩性，依子房發達與否，有鍾狀花和筒狀花之別，前者子房發達善於受精結果，後者常凋落不實；一般1朵至數朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數，花絲無毛。雌蕊具花柱1個，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位。
成熟後變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。
果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。
有機石榴生物學特性：
石榴有機石榴花芽多為混合芽，結果母枝是上年春季一次枝或二次枝以及停長早的短梢和葉叢形成，上面的葉芽秋冬分化發育為混合芽，翌春開花。夏天開的花則長在當年生枝條上。花兩性，蟲媒花，單生在結果枝頂端或1--4節葉腋間。萼筒鐘形或筒狀、肉質，與子房連生。子房下位，6--10室，內有大量多角稜柱狀胚珠。果實為一種果皮革質的特殊漿果，宿萼，種子堅硬有稜角，外種皮肉質多汁，為石榴的食用部分，內種皮角質化，也有的退化變軟而可以食用。外種皮厚薄是品質構成的重要因素，其顏色從鮮紅、淡紅至白色，以淡紅的品質最佳。一果約有籽500--800粒，良種百粒重35g以上，有甜、酸、酸甜多種。
亞熱帶地區石榴年開花三次，農民俗稱"三卯"，頭卯花果實品質最好，飽滿、萼筒附近常凸出，但較小；二卯花果實品質稍次，皮滑個大，是構成石榴產量的主要部分；三卯花果實極小，無食用價值。石榴喜溫，果實發育和成熟期需較高氣溫，才能生產出好果，但溫度過高則果實變小、風味變淡，冬季休眠期對低溫要求不嚴並可耐一定低溫。
我國南方石榴產區多分布在≥10℃積溫4700--7400℃之處，以5200--6400℃積溫之地產量最高和品質最好，如咱西南及雲南紅河產區。栽培最適地帶與柑桔分布區相近。石榴喜光，不怕強烈日曬，生長季節要求日照在1100h以上，陽坡生長結果和品質常優於陰坡。耐乾旱，金沙江流域燥熱少雨區，往往缺乏灌溉設施，仍有較多分豈有此理，但生育期需供給充足水分才能豐產。對土壤適應範圍廣，平地、山地均可栽培，對土壤酸鹼度的要求也不嚴，在pH值6.5--8.2之間均有栽培，並能耐石灰質的或略鹼的土壤。土壤透氣性差，粘重條件下生長不良、果表黑斑多且種核硬。石榴對土壤速成效鉀較敏感，其產量和品質都受到極大影響，落花落果亦嚴重。
主要品種
石榴6、墨石榴（var.nigraHort）：枝細柔，葉狹小；花也小，多單瓣；果熟時呈紫黑色，果皮薄；外種皮味酸不堪食。
7、重瓣紅石榴（var.plenifloraHayne）：花紅色，
8、懷遠石榴，中國安徽省懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟，甜度高，花朵潔白，果實淡綠，籽粒明如翠玉而著名。
習性分布
生長習性
• 喜光、喜溫暖氣候、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石灰質土壤、但可適應PH4.5~8.2的範圍的土壤。產地分布
• 石榴原產於伊朗、阿富汗等小亞細亞國家。今天在伊朗、阿富汗和亞塞拜然以及喬治亞共和國的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。 • 在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹栽培，而以非洲尤多。 • 美國主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部，伊比利亞半島上。西班牙把石榴作為國花，功效作用
石榴性溫，味甘或酸，具有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢的功效。石榴含有石榴酸等多種有機酸，能幫助消化吸收，增進食慾；石榴有明顯收斂、抑菌、抗病毒的作用，對痢疾桿菌有抑制、殺滅作用，對體內寄生蟲有麻痹作用；石榴所含有維生素C和胡蘿蔔素都是抗氧化劑，可防止細胞癌變，能預防動脈粥樣硬化；石榴葉子可製作石榴茶，能潤燥解渴，如用以洗眼，還可明目、消除眼疾。套用價值
藥用價值
中醫上用果皮做澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症。營養價值
石榴 營養成分表：
熱量（千卡）63
蛋白質（克）1.4
脂肪（克）0.2
碳水化合物（克）18.7
膳食纖維（克）4.8
維生素B1（毫克）0.05
維生素B2（毫克）0.03
維生素C（毫克）9
維生素E（毫克）4.91
鈣（毫克）9
磷（毫克）71
鉀（毫克）231
鈉（毫克）0.9
鎂（毫克）16
鐵（毫克）0.3
鋅（毫克）0.19
銅（毫克）0.14
錳（毫克）0.17
保健作用
1.延緩衰老、預防心血管疾病：石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用，達到延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。2.消炎抗菌作用：石榴對志賀氏痢疾桿菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對各種皮膚真菌、口腔炎症也有不同程度的抑制作用。
人工栽培
栽培方法
• 石榴較耐瘠薄和乾旱，怕水澇，生育季節需水極多； • 栽培方法主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。 • 石榴常用扦插、分株、壓條進行繁殖。病害防治
• 主要應著重於坐果前後兩個時期，前期防蟲，後期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果後，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。注意事項
• 防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農藥，因石榴樹對這些農藥敏感。花期不要用甲胺磷、久效磷，這些農藥易傷蜜蜂，影響授粉，降低坐果率。有機栽培
石榴花一、選種
有機石榴可分為甜、酸、酸甜三類，如無特殊需要，在栽培上以栽培甜石榴為主，主要優良品種有大紅袍、青皮甜、白皮甜、紅皮甜等。
二、培育壯苗
石榴苗的培育主要有根櫱苗和扦插育苗兩種方式。根櫱苗因其生長環境不同，其苗長勢，粗壯程度差異較大，加之鬚根較少，因此，用根櫱苗建園時，最好在刨取根櫱苗後，先行短截、在苗圃中培育成壯苗，第二年再定植，這樣可以提高成活率；扦插育苗時冬季剪取粗壯的一年生枝，截成20厘米的插條，濕沙貯藏。
三、育苗
3月底4月初選好育苗地，施足基肥，整好苗畦，4月上旬將插條取出，在清水中浸泡24小時，讓插條充分吸水，斜插入整好的畦內，露出地面1－2厘米，然後澆水，水滲下後上覆沙土，蓋住上端，覆蓋地膜。出苗後，根據苗木生長狀況，及時施肥澆水。前期應避免活動插條，以免影響成活，後期適當控水，進行摘心，保證苗子粗壯充實。
四、栽植
1、改良土壤栽植前要先深翻擴穴，施入足夠的有機肥。成片栽植行株距以5米×3米為宜，堰邊栽植株距3米為宜，應儘量選擇光照較好的地方。
2、配置好授粉品種，有機石榴為異花結實，主栽品種與授粉品種比例至少為3：1，上述的品種可互為授粉品種。
3、適當晚栽石榴早春易抽條，因此，要在4月初地溫上升到10℃以上時栽植，隨起苗，隨栽植，栽後樹盤覆蓋地膜，提溫保墒，縮短緩苗期，提高成活率。
石榴花五、修剪
有機石榴宜採用叢狀自然樹形。定乾高度為30厘米，發出4－6個主枝，自然生長2－3年後，將主枝角度撐拉至55－60度，即可基本成形。在修剪上要冬夏結合，石榴結果以具有6－8片好葉的葉叢枝為主，因此，夏春對內膛過旺枝、二次枝及長枝摘心，充實側芽，促發壯短枝。石榴分枝力強，冬季修剪延長枝不必短截，只疏除過密枝及發育不充實的二次枝。
六、施肥
秋季每株施入優質圈肥100－200公斤，餅肥1－2公斤；1－2年生樹，每次每株用量50－100克，3－4年生樹，每次每株用員200～250克，追肥後根據降雨情況，酌情澆水。
七、病蟲害防治
1、生物防治：利用昆蟲性外激素誘殺或者干擾成蟲配對。
2、物理防治：用糖醋液、樹幹纏草、黑光燈等誘殺害蟲。
3、農業防治：減除清理病蟲枝和葉，刮除樹幹翹裂皮。
醫學研究
天然催情藥
石榴英國愛丁堡瑪格麗特女王大學完成的一項新研究發現，石榴能顯著提升男女性慾，是一種天然的催情藥。對男性來說，其效果堪比偉哥。
這項研究涉及58名21—64歲的參試者。研究人員讓每位參試者每天喝一杯石榴汁，測試其雄性激素水平和血壓，並利用科學方法測量了11種情緒變化情況，其中包括害怕、悲傷、內疚、害羞和自信等。兩周之後的測試發現，所有男女參試者雄性激素水平都顯著提高，幅度從16%—30%不等。另外，這些人的積極情緒增強。
抵制癌細胞
美國研究人員用深紅色石榴汁在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗，研究時發現能夠抵制癌細胞。
研究人員將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患上前列腺瘤。然後再給它喝石榴汁。經過一段時間的“食療”後，他們發現，腫瘤縮小了。
石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細胞繼而發展成癌症或其它疾病的化學物質。
盆景製作
石榴花大色艷，花期長，從麥收前後一直開到10月份，石榴果實色澤艷麗。由於其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜愛，用石榴製作的盆景更是倍受青睞。品種及選盆
盆景培養土配製
盆栽石榴土壤，要求疏鬆通氣，保肥蓄水，營養豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土、細沙各1/3的比例混合配成培養土，堆成堆用塑膠薄膜蓋嚴，高溫殺菌15-20天，過篩後裝盆。
上盆定植
於春季萌芽前，用瓦片蓋住花盆的底漏，然後裝土，約裝花盆的2/3，將土堆成丘狀。選擇根系完整，鬚根多，樹型好的苗木，將根系舒展的放進盆內，繼續裝土，邊裝土邊將苗輕輕向上提起，以便使根系與土壤密切接觸。盆土不可過滿，根莖與土壤表面平，將土壓實，澆透水，待水滲下後，用乾土覆蓋表面保墒，置與半陰處，一般發芽前不要澆水以利升溫生根。
製作技術
盆景依其選材和加工方法不同，主要分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹樁盆景為主，它以石榴樹為主體，有時也用山石等作襯製作成優雅奇特的石榴盆景，主要觀賞榴樹各種造型的姿態以及乾、花、果與枝葉等的特色。通過雕刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎折等藝術加工和精心培育，長期控制生長發育，造成咫尺山林之勢，蒼老古樸之態的石榴盆景。
主要形式
⒈直乾式：主幹巍然挺直，亭亭玉立，在20-30cm的高度進行分枝，瀟灑透逸。
⒉斜乾式：主幹向一側傾斜，枝葉分布自然有序，樹型均衡中有動勢，比主幹直立形更有詩意。
⒊曲乾式：主幹扭曲，樹形富有變化，但不能過分彎曲，如彎曲次數過多，反而失去了美感。
⒋臥乾式：樹幹主要部分橫臥盆面，似雷擊風倒之木，樹形蒼老古怪，富有野趣。
⒌懸崖式：主幹虬曲下垂，似向下生長的蒼松或蘿藤。
⒍枯乾式：主幹部分枯朽而枝葉仍然繁茂，如枯木逢春。
⒎雙乾式：一木雙乾，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優美。
⒏合栽式：兩株以上的石榴樹，品種多樣，花開果熟，別具風格。
⒐附石型：石榴樹栽在石頭縫中，根扎盆土裡，遠看似山岩上長樹，古樸自然生動入畫。
植物文化
歷史溯源
石榴人傑地靈的臨潼驪山，不僅為中華民族留下了極其豐富珍貴的秦唐文化遺蹟，而且培育了多彩多姿的中國石榴文化之花。中國石榴文化的產生、發展與成熟，凝聚著“采國外名花，結國內碩果”的意蘊，顯示著歷代陝西人對美好吉祥事物的熱愛與嚮往，激勵著臨潼人民對現代文化生活的渴望與追求。
中國正宗的石榴在臨潼，臨潼是中國石榴文化的發源地。當年周恩來總理陪同外賓訪問參觀秦始皇兵馬俑時，見山上因汞含量超標而什麼都不長時，問為什麼不種石榴，於是石榴大盛，毛主席紀念堂前的18棵石榴即為陝西父老從臨潼移植。
公元前119年張騫出使西域，來到了安石國。其時，安石國正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹也奄奄一息。於是，張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開的特別紅，果兒結得特別大。張騫回國的時候，安石國王送給他許多金銀珠寶，他都沒要，只收下了一些石榴種子，作為紀念品帶了回來。從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開始在長安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。
張騫得石榴種，經絲綢之路傳入內地，首先在當時的帝都長安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶，上林苑其時栽植奇花異卉達三千株，內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛，後又命人將石榴栽植於驪山溫泉宮。
傳說典故
關於臨潼石榴的來歷，還有一段神奇的傳說。相傳女媧氏鍊石補天時，將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年，安石國（安國指今日的布合拉，石國指塔什乾）王子打獵，在山林里看到一隻快要凍死的金翅鳥，急忙把它抱回宮中，又是餵食，又是治病。金翅鳥得救後，為了報答王子的救命之恩，不遠萬里，將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國的御花園，不久就長出一棵花紅葉茂的奇樹，安石國王便給它賜名“安石榴”。
石榴，原產伊朗，阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見其栽培史源遠流長。漢代，石榴經絲綢之路引入中國，先植於上林苑，驪山溫泉一帶.西晉時，石榴賦大興·潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹，九州之名果。”南北朝時，出現石榴詩，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象徵“多子多福”。唐代，流行結婚贈石榴的禮儀，並開始有“石榴仙子”的神話傳說。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開始盛行石榴對聯，謎語。金元時，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開始普及。宋代人還用石榴果裂開時內部的種子數量，來占卜預知科考上榜的人數，久而久之，“榴實登科”一詞流傳開來，寓意金榜題名。明清時，因中秋正是石榴上市季節，於是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來，石榴不斷南下東進，在各地紮根，開花，結果。現代石榴文化越趨發達，臨潼有了“石榴城”的雅號。
傳統民俗
畫作中國人向來喜歡紅色，滿枝的石榴花象徵了繁榮、美好、紅紅火火的日子，所以很多中國人都喜歡在自家庭院裡種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。千百年來為民間所喜愛。牡丹花石榴出現更為中國乃至世界花苑增添一株奇葩，既可供大田廣種，又可供公園、家庭、賓館、行道以及旅遊勝地栽培，美化環境。開發前景極為廣闊。
石榴有許多美麗的名字：沃丹、安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、塗林、天漿等。丹是紅色的意思，石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的最多，所以留給人們的顏色是火紅的，農曆的五月，是石榴花開最艷的季節，五月因此又雅稱“榴月”。五月石榴花的花神，是傳說中的唐·賜福鎮宅聖君鍾馗，石榴花也被鍾馗故里劉海故里的中國陝西西安市確定為“西安市花”，而至於民間所繪的鐘馗畫像，耳邊都插著一朵艷紅的石榴花，更表示以火樣性格的鐘馗來做火樣的石榴花神，它雖是古代民眾的詩意想像，卻也最恰當不過。在明人的插花“主客”理論中，榴花總是列為花主之一，稱為花盟主，輔以梔子、蜀葵、孩兒菊、石竹、紫薇等，這些花則被稱為花客卿或花使令，更有喻為妾、婢的，可見古人對石榴的推崇。
石榴與中國的服飾文化也有著密切的聯繫，這也許是因人有人說石榴花像舞女的裙裾，梁元帝的《烏棲曲》中有“芙蓉為帶石榴裙”之填詞，“石榴裙”的典故，緣此而來。古代婦女著裙，多喜歡石榴紅色，而當時染紅裙的顏料，也主要是從石榴花中提取而成，因此人們也將紅裙稱之為“石榴裙”，久而久之，“石榴裙”就成了古代年輕女子的代稱，人們形容男子被女人的美麗所征服，就稱其“拜倒在石榴裙下”。
花語詩文
安石榴、石榴花的花語和象徵代表意義：成熟的美麗。
郭沫若的《石榴》，楊萬里的《石榴》。
文化寓意
【中國】：中國人視石榴為吉祥物，以為它是多子多福的象徵。古人稱石榴“千房同膜，千子如一”。民間婚嫁之時，常於新房案頭或他處置放切開果皮、露出
西班牙國旗【國際】：在西班牙的國徽上有一個紅色的石榴，正是西班牙的國花。石榴既可觀賞又可食用。石榴花開於初夏。綠葉蔭蔭之中，燃起一片火紅，燦若煙霞，絢爛之極。賞過了花，再過兩三個月，紅紅的果實又掛滿了枝頭，恰若“果實星懸，光若玻礎，如珊珊之映綠水。”正是“丹葩結秀，華（花）實並麗。”現代生長在中國的石榴，是漢代張騫出使西域時帶回國的。人們借石榴多籽，來祝願子孫繁衍，家族興旺昌盛。石榴樹是富貴、吉祥、繁榮的象徵。在西班牙，50萬平方公里的土地上，不論高原山地，市鎮鄉村，房前屋後，還是濱海公園，到處都可見石榴樹。
千姿百態的植物
| 相比於動物，植物有著更古老的歷史，在自然界中也默默地發揮著更為重要的作用。地球上的氧氣來自於植物，其他生物的食物也直接或間接地來源於植物，可以說，沒有植物就沒有生命的存在。讓我們一起來領略一下神奇的植物。 |
