苦瓜釀核棗

苦瓜釀核棗，清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

材料

苦瓜一根，乾紅棗100克，蜂蜜、白醋、鹽適量

做法

苦瓜釀核棗

1、苦瓜洗淨，挖去瓤，在冰水中浸泡
2、紅棗洗淨，加水煮20分鐘
3、煮好的棗撈出
4，將苦瓜洗淨，切大段
5，將苦瓜的內瓤去淨，將洗淨的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊
6，將調料和水調製成醃料，將苦瓜進入醃料中
7、一點點鹽+蜂蜜+白醋調成汁，澆在苦瓜上，放入冰櫃中浸泡一晚
8、吃的時候，切成薄薄的片（切薄片口感好，不切也可）
苦瓜味苦，性寒。歸脾、胃、心、肝經。

功效

清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

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