、甲魚煮粉皮、南豐魚絲、水晶肉丸、雙色蛋菇、臨川牛雜、宜黃焦頭筍、銀魚藕絲...濃郁的鄉土風味。註：原汁原味，如江西出產的冬筍、香筍、竹筍、玉蘭片、栗子...代表性特色，如“萍鄉煙燻肉”、“井岡煙筍”等。贛東地方的贛菜流派以辣炒為...
