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脆肉鯇
脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，餵精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而...
簡介 營養價值 肉質特點 餵養事項 養殖歷史 -
白蘿蔔煨牛腩
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。 牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。 ...
原料 做法 小貼士 -
豆豉魚仔
3.在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。 4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。 13.姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。
原 料 操 作 營養價值 所屬菜系 -
肉末豆角煨茄子
肉末豆角煨茄子是一款口碑很好美味食譜，主要原料是瘦肉、豆角等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。深受大眾喜歡。
主料 輔料 營養價值 製作步驟 -
美味肉葷
《美味肉葷》由成都時代出版社於2010年12月1日出版。
內容簡介 目錄 -
豆豉蒸肉排
瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。 湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。 洞庭湖區的菜，以烹製河鮮、家...
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大眾最喜愛家常菜：美味肉葷
9787546402963 9787546402963 水煮牛肉/五香牛肉/過橋牛肉
圖書信息 內容簡介 目錄 -
中國歷代名食薈賞
紅羊枝杖紅燒羊肉紅燒蘇肉紅煨羊肉紅煨豬肉紅湯煨三肝杜仲爆羊腰豆豉煨肉芙蓉...火腿醬火腿膏火腿煨肉火腿煨豬爪火腿油燒筍衣巴蕉蒸肉水牛肉水龍子水炸肉水晶...豬肚甲乙膏四喜肉四時臘肉生肺生肉法代熊掌白片肉白煨肉白瀹豚白煮羊肉白鯗...
內容介紹 作品目錄 -
巧烹妙飪家常肉菜1000種
酥牛肉 燉牛肉 煎牛肉
圖書信息 內容簡介 目錄 -
家常紅燒肉
；7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色； 07 8、加入沒過全部材料的熱開水...放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火...一樣大的方塊；步驟4、鍋中放少許油，煸香蔥姜蒜香料；步驟5、放入肉塊煸炒...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南
