豆腐肉丸--特色:豆腐加上若干種配料做成的豆腐丸子在飽吸鮮美湯汁以後，成為讓人無法拒絕的誘惑。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：20分鐘
豆腐加上若干種配料做成的豆腐丸子在飽吸鮮美湯汁以後，成為讓人無法拒絕的誘惑。
北豆腐 200g
豬瘦肉 100g
大蝦 8隻
大蔥50g
生菜 200g
洋蔥絲、蒜末少許
澱粉、蘑菇精、鹽、料酒 適量
1. 豆腐搗成泥放入碗內備用。大蝦去皮挑去蝦線，剝成蝦仁，與雞肉、大蔥混合，剁成肉餡，加入豆腐泥、澱粉、蘑菇精、鹽、料酒攪拌均勻做成豆腐餡。
2. 平底鍋中燒熱油，將拌好的豆腐餡團成團狀，下油鍋煎熟。
3. 燒熱鍋，爆香洋蔥絲和蒜末，放入適量生抽和蘑菇精，做成湯汁。
4. 將炸熟的豆腐肉丸擺在生菜絲上，在肉丸上澆上適量湯汁，點綴少許蒜末即可。
1. 豆腐用老一些的比較好，最好不要用含水分比較多的南豆腐。
2. 墊在豆腐丸下面的菜絲可以根據自己的喜好選擇。
3. 豆腐要搓碎，肉餡要剁細，攪拌時要攪至起粘性，這樣做出的丸子才光滑、美觀。
| 廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支地方菜又有各自不同的特色。 |
材料 豬瘦肉·100 克 豆腐·150 克 西紅柿·20 克 香蔥·2 棵生薑·1 小塊 澱粉·適量 調料 食用油·10 克 香油·1 小匙 精鹽·2 ...
製作 提示糯米豆腐丸子是以瘦肉、糯米等食材製成的一道美食，口感軟、糯、鮮香。
所需食材 製作方法 食用須知豆腐肉丸湯是一款美味菜譜，主要原料由豬瘦肉、豆腐、西紅柿食用油10克，香油1小匙等食材製作而成。特點是鮮嫩可口，湯鮮味美。
調料 做法 特點 廚師一點通肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶湯500克。 1、將冬瓜切片，姜切片，香菜洗淨，豆腐切大片待用。 2、淨鍋上火，放入...
材料 做法鹽適量 生抽適量 生粉適量
食材 主料 豆腐燉肉丸做法 注意事項豆腐蝦肉丸屬於私家菜、 學齡前兒童食譜、 學齡期兒童食譜、 孕婦食譜、 老人食譜，主料有 蝦仁250克、 豆腐250克，輔料： 雞蛋75克、 肥膘肉30...
豬肉:250克 豆腐:250克 把豬肉剁碎
食材明細 製作步驟1、雞胸肉一半剁碎，一半切成小塊備用。 3、剩下的一半雞胸肉，加入胡蘿蔔、芹菜、適量清水大火煮開。 4、轉中火，把調好的豆腐雞肉餡團成球下入湯中。
