紅棗蒸南瓜:紅棗蒸南瓜是一道家常菜，製作原料主要有老南瓜、紅棗。簡介St -百科知識中文網

簡介

Steamed Pumpkin with Chinese Dates

材料

老南瓜、紅棗

調料：白糖適量

做法

1、南瓜削去硬皮，去瓤後，切成厚薄均勻的片，紅棗泡發洗淨備用。

2、南瓜片裝入盤中，加入白糖拌均勻，擺上紅棗。

3、蒸鍋上火，放入備好的南瓜，蒸約30分鐘，至南瓜熟爛即可。

南瓜具有高鈣、高鉀、低鈉的特點，適合中老年和高血壓者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。

此外，南瓜中還含有磷、鎂、銅、錳、鉻、硼的元素。南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。

南瓜可調整糖代謝、增強機體免疫力，還能防止血管動脈硬化，具有防癌功效。

廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支地方菜又有各自不同的特色。