概念
胺基酸組合效應胺基酸組合效應：是指組成人體蛋白的八種胺基酸，只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。當缺一不可時，“一”就是一切。組成人體蛋白的八種胺基酸，只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。
操作實務
胺基酸組合效應其實講的是一個協調問題。在系統管理與決策時：
①要全盤統籌，認識到諸要素都起到重要作用；
②不能厚此薄彼，甚至人為地忽略掉某一環節的存在；
③在即將作出決定時，最好再次重點分析一下薄弱環節的影響力。
啟示
胺基酸組合效應①要全盤統籌，認識到諸要素都起到重要作用；
②不能厚此薄彼，甚至人為地忽略掉某一環節的存在；
③在即將作出決定時，最好再次重點分析一下薄弱環節的影響力。
結構和分類
胺基酸組合效應胺基酸的非蛋白質功能：我們知道，胺基酸在人體內最主要的功能是合成體內的蛋白質。但除此之外還有許多不可忽視的其它功能：胺基酸是合成許多激素的前體，如甲狀腺素、腎上腺素、5—經色胺、p—氨基丁酸等；同時也是一些重要的含氮化合物合成時不可缺少的物質，如嘌呤、嘧啶、血紅素以及磷脂的含氮鹼基等，這些物質都是我們體內不可缺少的生理活性物質。另外，當膳食中蛋白質攝入過多時，機體可通
過胺基酸的生糖、生酮作用轉變成糖和脂肪或直接氧化作為能量消耗，這些都是胺基酸的非蛋白質功能。
必需胺基酸和非必需胺基酸：自然界中蛋白質胺基酸和非蛋白質胺基酸有300多種，但蛋白質僅由20多種胺基酸組成。有8種胺基酸在人體內不能合成或合成數量少不能滿足機體需要，必須從每日膳食中供給一定數量，否則就不能維持機體氮平衡，此8種胺基酸稱為必需胺基酸。它們是：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。此外，過去認為對嬰兒來說組氨酸也是必需胺基酸，現在認為對於成年人來說組氨酸也是必需的，雖然成年人體內能合成組氨酸，但其合成速度不能滿足機體需要。非必需胺基酸是相對必需胺基酸而言，並非人體不需要。它們也參與組成體內蛋白質，為生長發育和正常代謝所必需，如缺乏這些胺基酸仍會引起代謝障礙，但由於這些胺基酸在膳食提供不足的情況下，體內可以用另外一些胺基酸合成，所以稱這些胺基酸為非必需胺基酸。非必需胺基酸是：谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、經脯氨酸、絲氨酸。另外，人們把胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、甘氨酸稱為半必需胺基酸。因為它們在體內合成的原料是必需胺基酸，特別是骯氨酸和酪氨酸分別由蛋氨酸和苯丙氨酸轉變而成，所以把這些胺基酸稱為半必需胺基酸。
胺基酸的比值和模式及胺基酸評分：蛋白質由胺基酸構成，構成蛋白質的胺基酸除要有一定數量外，它們之間還要有一定比例，以滿足合成蛋白質的要求。這種比值稱為胺基酸模式，膳食中蛋白質越接近人體蛋白質組成，越易被機體吸收和利用，其營養價值就越高。
在自然界，所有動植物的組織中都含有蛋白質，凡是含有蛋白質的有機物都是由胺基酸構成的。目前，有些食品的宣傳中強調含有17種胺基酸，這種提法並不確切。因為你隨便摘一片樹葉，也可測定出17種胺基酸來。一種食物的營養價值除了看他所含的營養成分外，關鍵不是含不含有氦基酸，而是其中必需胺基酸占的比例多少和胺基酸之間的比值即胺基酸的模式是否合理。
經典案例
胺基酸組合效應銥星公司是由以美國摩托羅拉公司為首的幾家國際公司組建的一個財團，這家公司經過近十年的策劃於1999年1月開始了正式運營。銥星公司總共投入了50億美元組建一個覆蓋全球的低軌道衛星網路，為世界各地的用戶提供衛星電話服務。該公司的銥星電話價格高達三千美元，通話費用高達每分鐘七美元，一般用戶很難承擔。連美國國防部這樣的為數不多的大客戶，也只購買了八百部銥星電話。由於公司的設備和運營費用過高，致使公司負債累累，終於因債務過多而破產倒閉。
銥星公司公司的教訓是：技術和市場是缺一不可的，只看到事物的一個方面，必然導致失敗。
系統流程
生物學常識告訴我們：人體內的胺基酸大約有20種，但其中主要的8種是：亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸，它們通過肽鍵連線成肽與蛋白質，為人體提供生命活動的基本營養。這8種胺基酸均是人體組織細胞的基本組成成分，對人體生命活動發揮著不可或缺的重要作用。但是，人體不會自行合成上述8種胺基酸，這8種胺基酸中沒有任何一種能在人體內合成，都必需從食物中攝取。而且，“組成人體蛋白的八種胺基酸，只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。”。這是生物學家在長期的科學試驗中總結出來的結論。如今，它被管理學所引用，成為“胺基酸組合效應”而著名。
這樣的生物學定論有著及其嚴謹的科學性，任何人體的生理活動一點也不能違反它的規律。當人體缺少其中某一種胺基酸時，也意味著人體這座蛋白生產的生物化工廠將處於待料狀態，必須老老實實的去“進貨”，只有8種胺基酸都到齊了，肽與蛋白的製造車間才會恢復生產，並且進一步合成其他十多種新的胺基酸，從而維持人體的正常生理功能與活動。一旦有了這8種“必需胺基酸”，其他十多種“非必須胺基酸”都可在通過體內的轉化作用而轉變生成。
我們的企業生產經營活動，其實十分相似於人體的生理活動過程，也存在著“8種胺基酸”。這裡試作模擬對應表述如下：
亮氨酸即合格的企業經理人，異亮氨酸即合格的員工，賴氨酸即資本資金，苯丙氨酸即基礎設施、廠房、生產車間，蘇氨酸即公司的倉庫、生產原料，色氨酸即獎罰制度、保全部門，纈氨酸即行銷部門，組氨酸即合理的分配製度。雖然，這樣的比擬不一定是準確的，這裡我只作個大致的比喻。若從專業的角度看，這樣的比喻是不夠完整的。不過，為了更好表述“胺基酸組合效應”，表述這個效應“缺一不可”的這樣一種理念，這裡不妨對上述的比喻一一對應代入，並且構想一下，如果抽去其中的某一種元素，企業還能照常生產嗎？顯然，任何一種元素被去掉都會造成整個企業的癱瘓，這就像“胺基酸組合效應”一樣：“只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。”。如果缺少某一種元素，那就更不可思議了，企業根本無法正常維持生產。企業經營只要其中的一個環節不能到位，將迅速導致其他的各個環節失去運行的生命力，而最終倒閉。
胺基酸組合效應相當於亮氨酸的合格企業經理人，如果空缺，意味著一個企業的暫時沒有帶頭人，如果其素質差，則意味著胺基酸的“含量不足”，同樣會導致一個企業的效益低下和陷入困境。許多時候，老闆是人頭有了，但其水平令人擔憂。其“含量不足”所造成的惡果與危害往往更加隱蔽和深遠。所以讓一個沒有業務水平的外行老闆當領導，占著茅坑不拉屎，是最為嚴重的錯誤。相似於異亮氨酸的合格員工肯定不能含糊，員工的數量一定程度反映了一個企業的規模大小、生產力的高低，但人數不是絕對的要素，而員工的素質和能力才是至關重要的。與其招收大批的只會拿薪水，缺少辦事能力的員工，不如寧少勿濫，嚴格考核與培訓，打造數量雖少但質量上乘的精英人才。相當於賴氨酸的資本、資金，不論是創業伊始，還是企業的鼎盛時期，資金都是企業的命脈。創業初期需要資金作為本錢來啟動，創業獲得一定成效之後仍然有賴於資金來進行再生產，並不斷擴大生產規模。資金的不足都會直接影響到任何一家企業的正常運作，使其心有餘而力不足，所以，做好經濟的獨立核算，收支有度，精打細算，積累資金財富的儲備，這是成功企業的一個基本功。而相當於苯丙氨酸的基礎設施、廠房、生產車間，這是企業的立足之本，這些基礎設施如果跟不上，或者質量欠佳，都會影響到企業的方方面面，產生底氣不足的遺憾。再說有如蘇氨酸的公司的倉庫、生產原料吧，它是企業生產的前提和保證，你的技術再好，生產效益再高，巧婦難為無米之炊嘛，沒有這些原料，再好的工程工廠也會迅速倒閉。獎罰制度和保全部門被形容為色氨酸是不無道理的，雖然一些時候獎罰制度和保全部門可能暫時不啟動，也無直接參與企業的生產經營，但是員工的積極性離不開它來激勵，公司的安全也離不開它來保護，對獎罰制度和保全部門的忽略，隨時都可能造成一家企業的崩潰。被喻為纈氨酸的行銷部門，則是企業資金回籠的重要一環，也是企業生產經營的目的，你生產出再好的產品還需要行銷來完成價值和利潤的創造，從本錢到產品的生產，還要依賴行銷來還原為從產品到資金的循環。最後說說被象徵為組氨酸的合理分配製度，它才是企業活動的最終目的。我們通過生產經營活動最後是為了使每一個員工獲得利益，獲得勞動報酬，以改善生活，提高生活質量。若沒有這一元素，什麼創業都是毫無意義的蠻幹白乾，都是騙人的。所以，怎樣把創造的財富利潤合理公平的分配給這些各種不同的勞動者，才是最後的也是最重要的一步。
胺基酸組合效應企業生產經營有如人體內部的生命生理活動，是一個十分複雜的生化反應。上述對應比喻的“8種胺基酸”是基礎的“必需胺基酸”，只有扎紮實實的攝取、吸收、完善這“8種胺基酸”，才會進而轉化成更多的十幾種“非必須胺基酸”，來完成企業生命的正常活動。那些企業的願景、策劃、文化、信息庫、溝通、品牌、實力等等……都是基於這“8種基本的胺基酸”的。如何系統的一個不漏的做好這八大基礎工作，就是保持一個健全企業生命活力的關鍵。
相關條目
胺基酸組合效應 ：組成人體蛋白的八種胺基酸，只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。
點評：當缺一不可時，一就是一切。
相關知識
胺基酸（aminoacids）：生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物，氨基一般連在α-碳上。
胺基酸的結構通式：胺基酸是指一類含有羧基並在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機化合物。
胺基酸組合效應蛋白質是細胞結構里最複雜多變的一類大分子，它存在於一切活細胞中。1839年德國化學家MulderGT給這類化合物起名叫做蛋白質（Protein），意思是“頭等重要的”。所有的蛋白質都含C，N，O，H元素，大多數蛋白質還含S或P，也有些含其他元素如Fe，Cu，Zn等。多數蛋白質的分子量範圍在1.2萬至100萬間。蛋白質是胺基酸聚合物，水解時產生的單體叫胺基酸。蛋白質的種類繁多，功能迥異，各種特殊功能是由蛋白質分子裡胺基酸組合和順序決定的。
構成蛋白質的胺基酸是α-胺基酸，為方便起見，簡稱胺基酸。它們是α-碳[羧基（—COOH）旁邊的碳]上有一個氨基（—NH2）的有機酸。事實上，同時有氨基和羧基的化合物，都叫胺基酸。
17種不同的胺基酸組合的不同方式可達到3.56×1014種。但目前在自然界中已發現的蛋白質種類比起這個數目來還差得很遠。同樣，由一組胺基酸按不同順序組成的蛋白質種類的理論和實際存在於細胞中的種類數也相差甚遠。這個現象說明只有某些胺基酸並按某幾種順序組合而成的蛋白質才與生命或生理活性有關。
胺基酸是構成生物體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動有著密切的關係。它在抗體內具有特殊的生理功能，是生物體內不可缺少的營養成分之一。所以說胺基酸對人體是有著極其重要的作用的。
胺基酸的作用簡單介紹如下：
一、構成人體的基本物質，是生命的物質基礎
1．構成人體的最基本物質之一
構成人體的最基本的物質，有蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和食物纖維等。
作為構成蛋白質分子的基本單位的胺基酸，無疑是構成人體內最基本物質之一。
構成人體的胺基酸有20多種，它們是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸、3.5.二碘酪氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、烏氨酸等。
這些胺基酸存在於自然界中，在植物體內都能合成，而人體不能全部合成。其中8種是人體不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需胺基酸”。這8種必需胺基酸是：色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸。其他則是“非必需胺基酸”。組氨酸能在人體內合成，但其合成速度不能滿足身體需要，有人也把它列為“必需胺基酸”。胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、絲氨酸和甘氨酸長期缺乏可能引起生理功能障礙，而列為“半必需胺基酸”，因為它們在體內雖能合成，但其合成原料是必需胺基酸，而且胱氨酸可取代80%～90%的蛋氨酸，酪氨酸可替代70%～75%的苯丙氨酸，起到必需胺基酸的作用，上述把胺基酸分為“必需胺基酸”、“半必需胺基酸”和“非必需胺基酸”3類，是按其營養功能來劃分的；如按其在體內代謝途徑可分為“成酮胺基酸”和“成糖胺基酸”；按其化學性質又可分為中性胺基酸、酸性胺基酸和鹼性胺基酸，大多數胺基酸屬於中性。
胺基酸組合效應生命的產生、存在和消亡，無一不與蛋白質有關，正如恩格斯所說：“蛋白質是生命的物質基礎，生命是蛋白質存在的一種形式。”如果人體內缺少蛋白質，輕者體質下降，發育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質，生命也就不復存在，故有人稱蛋白質為“生命的載體”。可以說，它是生命的第一要素。
蛋白質的基本單位是胺基酸。如果人體缺乏任何一種必需胺基酸，就可導致生理功能異常，影響抗體代謝的正常進行，最後導致疾病。同樣，如果人體內缺乏某些非必需胺基酸，會產生抗體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對形成尿素十分重要；胱氨酸攝入不足就會引起胰島素減少，血糖升高。又如創傷後胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質。
總之，胺基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。因此，胺基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質的重要原料，而且對於促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會受到障礙，甚至導致各種疾病的發生或生命活動終止。由此可見，胺基酸的作用是如此強大。
二、在食物營養中的地位和作用
人類為了生存必需攝取食物，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機能，以及生長發育、新陳代謝等生命活動，食物在體內經過消化、吸收、代謝，促進抗體生長發育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過程稱為營養。食物中的有效成分稱為營養素。
作為構成人體的最基本的物質的蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽（即礦物質，含常量元素和微量元素）、維生素、水和食物纖維，也是人體所需要的營養素。它們在機體內具有各自獨特的營養功能，但在代謝過程中又密切聯繫，共同參加、推動和調節生命活動。機體通過食物與外界聯繫，保持內在環境的相對恆定，並完成內外環境的統一與平衡。
胺基酸在這些營養素中起什麼作用呢？
1．蛋白質在機體內的消化和吸收是通過胺基酸來完成的
作為機體內第一營養要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體內並不能直接被利用，而是通過變成胺基酸小分子後被利用的。即它在人體的胃腸道內並不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或胺基酸後，在小腸內被吸收，沿著肝門靜脈進入肝臟。一部分胺基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質；另一部分胺基酸繼續隨血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。
在正常情況下，胺基酸進入血液中與其輸出速度幾乎相等，所以正常人血液中胺基酸含量相當恆定。如以氨基氮計，每百毫升血漿中含量為4～6毫克，每百毫升血球中含量為6.5～9.6毫克。飽餐蛋白質後，大量胺基酸被吸收，血中胺基酸水平暫時升高，經過6～7小時後，含量又恢復正常。說明體內胺基酸代謝處於動態平衡，以血液胺基酸為其平衡樞紐，肝臟是血液胺基酸的重要調節器。因此，食物蛋白質經消化分解為胺基酸後被人體所吸收，抗體利用這些胺基酸再合成自身的蛋白質。人體對蛋白質的需要實際上是對胺基酸的需要。
2．起氮平衡作用
當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和胺基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍內，突然增減食入量時，機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質，超出機體調節能力，平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質，體內組織蛋白依然分解，持續出現負氮平衡，如不及時採取措施糾正，終將導致抗體死亡。
3．轉變為糖或脂肪胺基酸分解代謝所產生的a－酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝。a－酮酸可再合成新的胺基酸，或轉變為糖或脂肪，或進入三羧循環氧化分解成CO2和H2O，並放出能量。
4．參與構成酶、激素、部分維生素
酶的化學本質是蛋白質（胺基酸分子構成），如澱粉酶、胃蛋白酶、膽鹼脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物，如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由胺基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。
5．人體必需胺基酸的需要量
成人必需胺基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%，——37%。
三、在醫療中的套用
胺基酸在醫藥上主要用來製備複方胺基酸輸液，也用作治療藥物和用於合成多肽藥物。目前用作藥物的胺基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的胺基酸有20種和構成非蛋白質的胺基酸有100多種。
由多種胺基酸組成的複方製劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一。
谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等胺基酸單獨作用治療一些疾病，主要用於治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用於提高肌肉活力、兒科營養和解毒等。此外胺基酸衍生物在癌症治療上出現了希望。
四、與衰老的關係
老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高於青壯年。60歲以上老人每天應攝入70克左右的蛋白質，而且要求蛋白質所含必需胺基酸種類齊全且配比適當的，這樣優質蛋白，延年益壽。
醫學上的套用
胺基酸組合效應人體由10萬多種蛋白質，60萬億個細胞組成的，最終是由20多種胺基酸根據不同排列組合構成，胺基酸既是人體的基石，也是人體營養素的重要組成部分。
我們知道，蛋白質是構成人體營養素的重要組成之一。根據國際醫藥科學組織的最新研究成果，構成蛋白質的胺基酸有20種之多，其中，8種人體所必須的胺基酸，在人體內是不能自行合成的，只能食補攝取。由於人們在高速社會生活節奏中，形成不良的飲食習慣，勢必造成飲食的偏差和攝入營養成份的不均衡性，從胺基酸類保健品中補充人體所需營養素就成為一種必要的改善生命質量，遠離亞健康的最有效行為。
中藥黃金組合更顯保健真諦
1、複合胺基酸粉，胺基酸是一類維持機體正常代謝和身體健康必不可少的物質。處於亞健康狀態的人會導致部分胺基酸在人體內合成量不足，其中，8種胺基酸人體不能自行合成。複合胺基酸粉包含了20多種胺基酸成份，直接有效的補充人體缺少的胺基酸。真正起到了維持人體氮平衡，改善人體新陳代謝功能，具有抗疲勞、增強免疫力的功效。
2、枸杞子，枸杞子具有滋補肝腎，益精明目的功能，常用於虛癆精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消，血虛萎黃，目昏不明等症。枸杞有抗氧化、抗衰老，增強免疫調節的功能。
3、茯苓，茯苓具有利水滲濕、健睥寧心的功能。茯苓配合其他中藥治療肝炎、心悸、乙腦後遺症失語、嬰幼兒秋季腹瀉、斑禿、胃癌取得了較好的療效。
管理定律（一）
| 1920年產品工業化生產以後，管理成為一個流行的話題，每個行業，每個部分多滲透著管理的科學，其中套用了很多的管理定律，讓我們用互動百科的力量一起來學習。 |
