圖書信息
書 名: 燒燜
作 者：犀文資訊
出版社： 湖南美術出版社
出版時間： 2010年02月
ISBN: 9787535635624
開本： 16開
定價: 15.00 元
內容簡介
《燒燜》內容簡介：打造家庭美食，保障家人健康，豐富家人營養。犀文資訊最新推出“今日營養餐叢書”，根據人體每天所需的營養，介紹了370多款家常小炒、蒸煮、燒燜、靚湯的製作方法和技巧，教您輕鬆學做家常營養餐。
本叢書所選每道菜均注意營養的搭配、選材的便利、製作的簡單，書中用一些常用的烹調方法，詳細講述了每道菜的用料及製作方法，每種菜均配有精美成品效果圖及清晰直觀的步驟圖，使您一看就懂，一學就會，讓您在家輕輕鬆鬆就可以做出一道道色香味美的健康菜餚。
圖書目錄
紅燒魚皮
乾燒鯧魚
美味腐竹
蚝油鮮菇
苦瓜肥腸
乾燒冬筍
乾燒黃魚
海米燒菜花
肉末燒茄子
燒豆腐
豆苗雞片
蔥燒肉段
龍魚燒豆腐
紅燒豬舌
紅燒田螺肉
紅燒雙菇
紅燒魚尾
大蒜蚝豉
番茄燒鯽魚
香菇燒豆腐
紅燒肉
洋燒排骨
紅燒蝦米豆腐
甜酒燒香腸
香芋燒花肉
栗子燒肉
麵筋燒生蚝
蜜燒黃薯
紅燒冬瓜
蒜子燜豬尾
豆瓣鯉魚
醬燒冬瓜條
苦瓜燜豆豉
素貝燒冬瓜
紅燜豆角
油燜茭白
肉絲燒金針菇
醬燜四季豆
煎封黃魚
魚頭凍豆腐
拆燴鰱魚頭
酸辣海參
豇豆燒白肉
燒泥鰍豆腐
苦瓜燜雞翅
香菇松子
肉片燜蒜苗
冬瓜草菇
枸杞燒鯽魚
蚝油豆腐
紅燒牛肉
糖醋素肉
家常燜排骨
紅燜豬肉
地耳燒豆腐
紅燒鯧魚
紅燒帶魚
紅椒黃豆燒豬肉
椒香烏魚塊
香芋燜鴨
麻辣豬血
紫玉米燒魚塊
栗子燜烏雞
土豆燒番茄
豆瓣燜鱔魚
蒜苗燒河蚌肉
紅燜鯇魚
玉竹燒豆腐
豆燜雞翅
雞汁紅燒蘿蔔
土豆燜牛腩
鮮蝦燒烏賊
板栗燜雞
酸甜排骨
山楂燜雞翅
燒茄子
南瓜燒雞
木瓜燒帶魚
酸甜枸杞肉
花生鯉魚
馬鈴薯燜雞
龍眼雞翅
竹筍燒雞條
香乾燒芹菜
香素咕嚕肉
青蒜燒肉
紅燒獅子頭
紅燒豬腳
桃仁雞翅
怪味雞腿
糖醋鯽魚
……
