菜餚簡介
製作難度：簡單所需時間：廿分鐘
菜品口味：酸甜
主要工藝：燒
主要食材：水產類
食材明細
鯽魚 一條番茄 三個
薑片 5片
蒜米 3粒
蔥花 2根
番茄醬 2勺
鹽 1勺
胡椒粉 適量
做法
1.鯽魚一條收拾乾淨備用，番茄切塊備用，姜蒜蔥花切好備用。2.鍋內熱油放入兩片姜，放鯽魚煎一下後盛出備用炒鍋內倒入三分之二的番茄慢慢炒。
3.炒到番茄軟爛出汁加適量番茄醬，加入一碗清水，把之前煎好的魚倒回鍋中，再加入兩片姜，加適量鹽。
4.把剩下的三分之一的番茄也倒入鍋中，改小火慢煮一會，待魚熟後開大火收汁加入少許胡椒粉和蔥花即可。
