材料:
豬瘦肉300克,大蔥白200克。調料油1000克、紹酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味素、薑末、蒜片各少許,澱粉適量。
做法:
1、將肉切成1厘米見方、4厘米長的段,加入精鹽、味素、紹酒調味,掛“水粉糊”,下入七成熱油中炸透,見呈金黃色時,倒入漏勺;大蔥白
洗淨,先順切開,再切成3.3厘米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱,加入底油,下入蔥段、薑末、蒜片煸炒出香味,烹紹酒、醋,加入醬油、白糖、味素,添少許湯,再下入炸好的肉段,燒至入味,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
蔥燒肉段,是由豬瘦肉300克,大蔥白200克、調料油1000克、紹酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味素、薑末、蒜片各少許,澱粉適量製作而成的美食。
豬瘦肉300克,大蔥白200克。調料油1000克、紹酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味素、薑末、蒜片各少許,澱粉適量。
1、將肉切成1厘米見方、4厘米長的段,加入精鹽、味素、紹酒調味,掛“水粉糊”,下入七成熱油中炸透,見呈金黃色時,倒入漏勺;大蔥白
洗淨,先順切開,再切成3.3厘米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱,加入底油,下入蔥段、薑末、蒜片煸炒出香味,烹紹酒、醋,加入醬油、白糖、味素,添少許湯,再下入炸好的肉段,燒至入味,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
菜系及功效:滬菜壯腰健腎食譜健脾開胃食譜糖尿病食譜貧血食譜,主料:鱔魚400克,豬肋條肉(五花肉)300克調料:大蒜(白皮)30克,大蔥10克,姜10克...
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 鱔段燒肉所含營養素蔥燜五花紅燒肉所屬美食之一,主要原料有五花肉1斤,大蔥約30根,姜適量,醬油,料酒適量,白糖,鹽等,這道菜非常美味。
材料: 做法:土豆燒肉是浙江省傳統的漢族名菜,屬於浙菜系。此菜色澤醬紅,味道醇香,營養豐富。主要原料是五花肉、土豆,口味是香,工藝是燒,烹飪難度屬於中級。豬肉含有豐富...
製作方法 營養功效 製作技巧叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。叉燒肉為燒烤肉的一種,系指經獸醫檢驗合格的豬肉、禽肉類,加入醬油、鹽、糖、酒等調味料,經過醃製後插在特製的叉子上經電或木...
由來 菜品分類 做法 營養價值 食用指南蔥燉五花紅燒肉是一款美味菜譜,屬於家常菜,主要原料有五花肉,大蔥,姜等,這道菜整個燜的過程,火都要調到最小檔,用最微小的火慢慢燜.
材料: 做法:這道水筍燒肉菜,作為上海人家的看家年菜,由來已久。以前,沒有冰櫃,而這種筍乾浸泡的保存方法,使得冬天裡水筍可以隨燒隨取,再用砂鍋燒上一大鍋,要留走親訪友...
食材明細 做法 小貼士 方法二: 食材配比:筍乾燒肉是一道美味可口的漢族名菜,是江浙一帶比較常見的家常菜。把五花肉,切塊,油放在鍋里燒熱,下肉炒乾水分,加料酒,炒乾,加海天老抽少許上色,加泡好洗淨...
做法 原料 製作工藝 工藝提示 口感用料 材料 用量 乾冬菇 適量 燒肉 500克 蚝油 1湯匙 沙糖 少許 蔥段 少許 做法 1. 浸發冬菇。 燒肉燜冬菇 2. 炒鍋翻炒...冬菇 7. 關火放蔥段出鍋。 燒肉燜冬菇 ...
用料 做法香菇燒肉是一道菜品,製作原料有五花肉、香菇、姜等,大火煮10分鐘,隨後轉中火燉到肉爛軟,色澤鮮艷,香味醇厚。
製作材料 菜品特色 做法 做法二 營養價值