紅椒黃豆

黃豆400克、紅辣椒2個、青辣椒2個、蒜3瓣、蔥2根、姜1塊。 1、將紅辣椒、青辣椒洗淨後切成丁狀，蒜切片，姜切末，蔥切成蔥花備用。 3、鍋中留少許底油，放入蒜片、薑末爆香，加入黃豆、紅辣椒、青辣椒炒熟，調入鹽、雞精炒勻即可。

原材料

黃豆400克、紅辣椒2個、青辣椒2個、蒜3瓣、蔥2根、姜1塊。

調味料

油10毫升、鹽5克、雞精3克。

做法

1、將紅辣椒、青辣椒洗淨後切成丁狀，蒜切片，姜切末，蔥切成蔥花備用。
2、鍋中水煮開後，放入黃豆過水煮熟，撈起瀝乾水分。
3、鍋中留少許底油，放入蒜片、薑末爆香，加入黃豆、紅辣椒、青辣椒炒熟，調入鹽、雞精炒勻即可。