蚝油鮮菇

蚝油鮮菇是一款美味食品，具有養生食療功效，營養豐富，適合老實男女食用。

蚝油鮮菇

菜名

蚝油鮮菇

【所屬菜系】

浙江菜
【

特點】

此菜味道鮮美。

【原料】

鮮菇1250克，蚝油0.5湯匙,醬油3茶匙，料酒、濕澱粉、精鹽各3茶匙，味素1.5茶匙，清湯半杯，胡椒粉1茶匙。

【製作過程】

(1)將鮮菇洗淨，撈出控淨水。 (2)鍋放植物油0.5湯匙燒三成熱下入鮮菇、料酒、蚝油、清湯，燒片刻，放入精鹽，醬油，味素調好口味，用濕澱粉勾芡，撒上胡椒粉出鍋即可。

做法二

主料
鮮草菇100g 鮮蘑菇100g[或選用罐頭草菇、香菇]
糖適量 蔥適量
姜適量 李錦記舊庄蚝油30g步驟
1.將草菇、蘑菇用水滾約10分鐘，瀝去水分[罐頭食材就不用]；
2.用油爆香姜、蔥，加入草菇、蘑菇；
3.加入李錦記舊庄蚝油炒熟即可。