菜價上漲
泡菜危機韓國市區各市場內白菜價格持續上漲，創下歷史新高。
根據韓國農業流通業界提供的資料，本月28日，在韓國國內各大超市中販賣的白菜價格每顆為11600韓元，雖然比27日的價格(13800韓元)稍低一些，但比中秋節前的價格(9800韓元)高出1800元。而在中秋節前，韓國物價部門稱：“節後因為各類需求減少，物價將會大幅下降”。
2010年10月6日，韓國市場上的白菜價格為一棵1.2萬韓元（約合人民幣70元）。除白菜外，在韓國，蘿蔔、大蔥等其他蔬菜的價格也大幅上漲。韓國農食品部希望，將現在韓國國內剩餘的2萬噸白菜和進口的白菜量合在一起，來滿足醃製泡菜季節急劇增加的消費需求。
危機產生
泡菜危機泡菜危機開始在韓國迅速蔓延，已經引起了李明博總統的關注。由於新白菜要到5月份以後才能上市，加之進口白菜量極少，韓國白菜價格將繼續上漲，許多韓國家庭吃飯時可能會面臨沒有泡菜佐餐的窘境。2008年以來，韓國國內成品泡菜進口不斷增加，而新鮮白菜進口則不斷減少。韓國關稅廳數據顯示，2010年1到3月份，韓國白菜進口量只有110公斤，近乎相當於零進口。
危機原因
2010年春季低溫等異常氣候，以及夏季的悶熱天氣和颱風、強降雨，對韓國的農業生產帶來了影響。此外，受今年第7號颱風“圓規”影響，韓國白菜種植面積的15%受到嚴重損失，對白菜價格暴漲起到了推波助瀾的作用。
中國影響
廣州
近日的江村農貿綜合批發市場，交易相對平淡，不過白菜、蘿蔔等普通品種相當多，但大多為本地白菜。一個月前的9月12日，本地白菜4.40元/公斤，國慶期間，曾漲到5.20元/公斤，一個月內漲了12%。而江南果菜批發市場則各地的大白菜遍地都是。目前江南果菜批發市場的大白菜來源地主要是雲南和山東，雲南與韓國天各一方，出口不方便；山東靠近韓國，因此山東白菜可能由內銷轉為出口。西安
2010年10月13日中午，在西安人人樂西門店超市，大白菜每斤標價0.98元。在西門裡的好又多超市，大白菜標價為0.8元。華潤萬家超市的大白菜價格略有上漲，為0.89元。邊家村蔬菜市場的大白菜價格高了3-4角錢，賣價每斤達1.5元。西安大白菜兩三天內漲了20%。從10月份開始，韓國開始大量從中國進口大白菜，首批進口的5萬噸白菜主要來自山東和東北地區，這導致國內大白菜價格從國慶前夕的每噸600-650元增長到750-800元。受價格影響，西安部分白菜流向省外。另外，由於氣候不穩定等因素，西安本地大白菜等減產。福州
一個月之內，福州大白菜價格批發零售齊漲約20%，最高售價接近3元/500克。大白菜1.58元/500克，精品大白菜2.58元/500克。福州永輝、家樂福、新華都等多家超市，一個月前售價在1.3~1.4元的本地大白菜，現在漲到了1.6~1.88元；原來售價不到2元的外地大白菜，現在也漲到了2.6元左右，漲幅超過了20%。海峽蔬菜批發市場，9月11日大白菜平均批發價約為0.6元，昨日大白菜平均批發價為0.7元，漲幅達17%。批發方面，去年同期，大白菜平均批發價大約為0.45元，而今年漲到了0.7~0.8元。零售方面，去年同期福州大白菜平均零售價大約為0.7元，而今年漲到了1.6~1.9元。武漢
中百倉儲、武商量販等超市目前大白菜售價多在每斤1.5元左右。七城區集貿市場大白菜每斤零售均價為1.51元,與9月中旬基本持平。預計武漢零售市場大白菜價,受韓國“泡菜危機”影響不大。武商所銷大白菜以長陽等省內周邊貨為主,與“泡菜危機”沾不上邊。預計隨著下月漢產大白菜上市量增大,價格還可能會下滑。江蘇
目前江蘇市場上白菜價格仍然賣1塊多,不但沒漲價,還比1個月前跌了2分錢。科巷菜場的大白菜只有1塊錢一斤,建鄴路菜場標價1.2元/斤。9月上旬全省大白菜的均價為每斤1.43元,到了10月上旬,一斤大白菜的均價跌到了1.41元。倒是蘿蔔價格稍有上漲,從上月初的每斤1.39元漲到了1.61元。解決措施
伴隨著氣候變化，韓國的白菜價格猛增，政府也制定了相應的穩定價格政策。根據9月29日農林水產食品部和流通行業的信息，部分大型超市決定緊急進口5萬噸中國產大白菜。5萬噸相當於韓國國內50天的消費量。過去雖然也進口過中國產的加工白菜和泡菜，但還從未進口過整棵白菜。
此外農食品部還計畫引導在家醃製泡菜的家庭推遲醃製時間，並努力提前越冬白菜的收穫時間，將部分用於醃製泡菜。這些措施都是為了應對泡菜用白菜量不足的情況。
此前政府和大國家黨在當天上午召開緊急黨政會議，為穩定白菜價格，政府決定強化對流通商銷售網點囤積的管制，並制定了其他穩定價格措施。
同時政府還決定降低韓國國內供應不足的土豆、黑麥種子(肥料用)、飼料用的根菜類(根類蔬菜)等3種蔬菜的進口稅率，以此來增加市場的供應量。增額分別為土豆6000噸、黑麥種子2000噸、飼料用根菜類30000噸等，總計3萬8000噸。這一政策僅限於從2010年10月1日至12月31日的進口申報物資。
危機趣聞
偷白菜解饞 換牢獄之災
“泡菜危機”期間發生不少趣事。東北部江原道警方3日逮捕一名男子，原因是他涉嫌從農戶菜地里偷走10棵白菜。首爾商人金昌萬說：“我能理解他。我每頓飯都要吃泡菜，要不然就感覺缺了點什麼。”
總統改吃改裝泡菜
李明博似乎也捲入“泡菜危機”。韓國《中央日報》報導，“第一夫人”金潤玉平時喜歡去市場買菜，去市場發現大白菜居然1萬韓元一棵，便和李明博談及此事。李明博隨後囑咐青瓦台廚房長，用洋白菜取代大白菜來製作泡菜。
“第一家庭”的“飯桌之事”經媒體報導後，招致一些網民們批評。網民們反映，每棵洋白菜售價將近1萬韓元。
背景資料
韓國人一日三餐都不離泡菜，每個韓國人一年要吃掉35公斤泡菜。韓國每年都要舉辦泡菜博覽會、展示會、研討會。每年入冬後，韓國的民間團體都會舉辦愛心泡菜醃製活動，將醃製的泡菜提供給低收入階層和殘疾人機構等。2009年11月9日至11日在首爾龍山區舉行的“愛心泡菜活動”，有7500多名義工參加活動，利用50多萬棵白菜製作泡菜，場面蔚為壯觀。
對於韓國人來講，泡菜已經超越了小菜，成為韓國文化的一部分。許多離家在外的韓國人認為，回家陪媽媽醃泡菜是一種孝道。有人甚至從醃泡菜中悟出了“幸福婚姻之道”。一名韓國哲人曾說過，白菜要歷經5次死亡才能成為泡菜。分別是從地裡面被拔出來，被用刀切開，被用鹽醃漬時，被用辣椒麵、大蒜作料塗抹時以及在嘴裡被咀嚼時。白菜在口中咀嚼時才能作為泡菜獲得新生。維繫幸福家庭，夫妻也需要浴火重生。
韓國自稱是泡菜宗主國，致力於推進泡菜世界化，但韓國泡菜在國際市場上正面臨著來自中國和日本兩大泡菜市場的強勁挑戰。韓國農水產物流通公社資料顯示稱，國內消費的13%左右的泡菜是從中國等外國進口的。
2010年年度新詞語
此詞經國家語言資源監測與研究中心等機構專家審定入選2010年年度新詞語，並收錄到《中國語言生活狀況報告》中。
提示性釋義：指韓國在2010年由於白菜價格持續上漲而導致的很多家庭吃不上泡菜的危機。
例句：由於韓國泡菜危機，一些韓國客戶赴中國尋找貨源，這讓很多中國商人和菜農看到了機會，希望能從泡菜危機中掙上一筆。（2010年10月15日《北京青年報》）
2010年經濟類年度新詞語
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| 國家語言資源監測與研究中心、商務印書館日前發起2010年度詞語評選活動，年度詞語評選活動自2007年開始已舉辦三屆，是由教育部、國家語委指導，國家語言資源監測與研究中心、商務印書館主辦，由國家語言資源監測與研究中心等機構依據主流媒體10.4億字的語料，在機器自動提取的基礎上經人工審定。 這些新詞語將收入由教育部、國家語委發布的《中國語言生活狀況報告2010》一書，商務印書館同時出版《2010漢語新詞語》。 |
| 2010年年度新詞語 經濟類 |
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