簡介
大瑤山大瑤山甜茶已風靡日本、歐洲、美國及中東等國家和地區，中國沿海地區也開始流行，並進入廣東市場；據報導，隨著人們消費水平的提高和保健意識的增強，以及工業化程度的環境污染加重，人們將更注重身體健康，甜茶必將成為保健治療又一主導消費品，市場消費量大，前景看好。
種植
採茶2、追肥。幼苗當年追肥3次，最好施濃人畜糞水，每株1.5公斤，結合中耕除草施入。2年生植株每年追施人畜糞水2次，每次3公斤。如農家肥缺乏，可用複合肥乾施，但最後一次必須用農家肥，以確保甜茶的品質。若施尿素或硫酸銨等氮肥，易使甜茶的葉味變淡，甜度降低。
3、淋水。除定植時必須淋水外，此後一般僅靠雨水即可正常生長。
4、摘頂芽。由於當年生植株只有一級側枝，多年生植株也只有二級側枝，故植株呈枝少葉稀狀態。為了提高產量，需摘頂芽，以長出更多的側枝。做法：在4月下旬至5月上旬側芽萌動時，摘去老主枝上的頂芽，促使側芽快速生長，形成側枝，同時可削弱主枝的生長勢頭，控制主枝高度在1.7米左右。對2年生以上的枝條，在一級側枝長1.2米時，採取同樣方法摘去側枝的頂芽，促使二級側枝多發。通過摘芽處理，使產量提高。
註：大瑤山甜茶大多在較冷涼的山區，選擇背西面東、日照時間不太長、土層較厚的坡地。翻犁過冬，使土壤風化、疏鬆，以減少越冬害蟲。1月份犁耙耕地，不必整畦，順坡向開深30厘米、寬50厘米的排水溝。溝間距離視坡度、降雨量大小決定，以保證種植地域不積水為宜。地整好後按行株距150厘米×150厘米挖穴。穴寬、深30厘米。果實成熟呈橙紅色或紅色時採收，取出種子用沙覆蓋保存。或播入苗床，行距20厘米，株距5～7厘米。播後除草。種子長出2片葉後，移入營養袋育苗。營養土用腐熟的農家肥與泥土、草皮灰混合而成。苗期淋水和施濃度稍淡的肥料。
特色
位居深山裡的茶園（1）有明顯減肥、降血脂、降血壓、降低血糖的作用，能抑制和延緩血管硬化、防治冠心病效果；
（2）滋肝補腎、清熱解毒、消炎、生津潤肺、止咳利咽的功效，能防治熱咳、咽喉炎、口腔炎、聲音嘶啞等症；（3）防治胃酸過多、健胃祛滯、開胃助消化的作用，在日本被譽為開胃茶，有緩解酒精中毒醒酒之功效；
（4）抗衰老、抗過敏、美容的作用，能使人的容顏更健康美麗；
（5）提高人體免疫力、防癌抗癌。
功效
甜茶茶葉（2）甜茶中的鍺能增強紅細胞的帶氧能力，從而保證機體的供氧量，有利於新陳代謝的進行。
（3）甜茶黃酮能強化微血管、抗氧化、降血壓，是防治心腦血管疾病和抗癌防癌的佳品。
（4）甜茶多酚有明顯抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、改善腸胃微生物環境、消臭的作用，是目前發現的最理想的純天然抗氧化劑，用途十分廣泛；
（5）甜茶中的維生素C除了靚麗容顏的功效外，還能刺激體內製造干擾素，用來破壞病毒，以減少白血球與病毒的結合，保持白血球的數目，從而提高人體免疫力以及阻止致癌物質生成的作用。
（6）從甜茶中提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的，甜味的純正程度接近白糖，它的甜度相當於蔗糖的300倍。1980年日本保健學部高級甜味專家田中三郎等到廣西考察甜茶時說：“在羅漢果、甜葉菊、甜茶中，甜茶的味覺是人們最容易接受，是目前世界上發現的甜味植物中最理想的，它的保健功效使它與羅漢果、甜葉菊有著本質上的區別。”而且甜茶目前採用的是綠色農業種植法，只施農家有機肥，不施化肥和農藥，無任何農藥殘留，是純有機綠色食品。
用法
採茶姑娘1、急性咽喉炎（有疼痛），口含1小袋（去過濾袋），多次。
2、牙齦炎（牙疼痛），口含1小袋（去過濾袋），多次。
3、口腔炎、口腔潰瘍，口含1小袋（去過濾袋），多次。
4、便秘、痔瘡患者堅持飲用每天3小袋。
5、尿渾濁，堅持飲用每天3小袋。
6、有感冒預兆，用5小袋於大口杯泡出味後飲，堅持多天飲用。
7、胃熱、胃不舒服，堅持飲用，每天3小袋。
8、止咳，口含1小袋（去過濾袋），多次。
9、將茶葉捏成粉，能止血消炎生肌。
第二、以下人員堅持飲用的效果：
1、教師、藝人、幹部因用嗓子過度，保咽潤喉。
2、高溫作業者能耐渴少汗，恢復體能快。
3、保護嬰兒、兒童口腔、咽喉、牙齦和有益健康成長。
4、臉部暗瘡、青春痘的患者，調整內分泌恢復臉部靚麗。
5、食慾好而不增加體重，並有減肥作用。
6、保持精力充沛，頭腦始終處於清醒狀態。
7、高血脂、高血壓、高血糖患者有降脂、降壓、降糖效果。
8、減輕慢性咽喉炎、支氣管炎、氣管炎、哮喘症狀。
9、長期接觸粉塵的作業人員和香菸、飲酒過量者，化痰止咳。
10、減輕手腳麻木、靜脈曲脹者症狀。
11、糖尿病患者可以飲用，（不會引起血糖升高）糖尿病患者飲用後反映尿少、睡眠好、精神好。綜合以上諸多功效，主要是消炎、抗過敏、抑菌，清除體內過剩自由基，較好地調理心血管、消化系統、內分秘系統功能，達到降脂、減肥、通便、養顏美容的目的。
營養價值
塞選茶葉現代科學研究表明：硒能消除對人體有害的自由基，改變致癌物質的代謝方向，減少人體細胞和細胞膜成分的氧化損傷，提高機體抵抗能力，從而能夠延緩人的壽命。鍺能增強紅細胞的帶氧能力，從而保證機體的供氧量，有利於新陳代謝的進行。生物類黃酮能強化微血管、抗氧化、降血壓，是防治心腦血管疾病和防癌抗癌的佳品。 茶多酚有明顯抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、改善腸胃微生物環境、消臭的作用，是目前發現最理想的純天然抗氧化劑，用途十分廣泛。從甜茶提取的甜味素是甜味植物中口感最佳的，甜味的純正程度接近白糖，它的甜度相當蔗糖的300倍；日本專家田中三郎等到廣西考察甜茶時就說：“甜茶的口味人們最容易接受，是世界上新型的高級甜味飲料”。對避免因長期過量的吃糖、致使人體發胖和誘發高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效的高級茶類，迎合了現代人要求回歸大自然的心理。
廣西特產
| 廣西地處我國南方，屬亞熱帶地區，氣候濕熱，物產豐富，尤其是廣西的土特產，品種多，品質好，無污染，一直以來都是國內外客商看好和大量採購。 |
