基本概述
血糖血液中的糖份稱為血糖，絕大多數情況下都是葡萄糖（英文簡寫Glu）。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。正常人在空腹血糖濃度為3.9～6.0mmol/L。空腹血糖濃度超過6.0mmol/L稱為高血糖。血糖濃度低於3.9mmol/L稱為低血糖，我們拿到的血液生化檢查報告中一般寫著：葡萄糖，或者Glu。
糖是我們身體必不可少的營養之一。人們攝入穀物、蔬果等，經過消化系統轉化為單糖（如葡萄糖等）進入血液，運送到全身細胞，作為能量的來源。如果一時消耗不了，則轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉中，肝臟可儲糖70～120克，約占肝重的6～10%。細胞所能儲存的肝糖是有限的，如果攝入的糖份過多，多餘的糖即轉變為脂肪。
當食物消化完畢後，儲存的肝糖即成為糖的正常來源，維持血糖的正常濃度。在劇烈運動時，或者長時間沒有補充食物情況，肝糖也會消耗完。此時細胞將分解脂肪來供應能量，脂肪的10%為甘油，甘油可以轉化為糖。脂肪的其它部分亦可通過氧化產生能量，但其代謝途徑和葡萄糖是不一樣的。
人類的大腦和神經細胞必須要糖來維持生存，必要時人體將分泌激素，把人體的某些部分（如肌肉、皮膚甚至臟器）摧毀，將其中的蛋白質轉化為糖，以維持生存。象過去在圖片上看到的那些難民個個骨瘦如材，就是這個原因。
人體的血糖是由一對矛盾的激素調節的：他們就是胰島素和胰高血糖素，當感受到血液中的血糖低的時候，胰島的A細胞會分泌胰高血糖素，動員肝臟的儲備糖原，釋放入血液，導致血糖上升；當感受到血液中的血糖過高的時候胰島的B細胞會分泌胰島素，促進血糖變成肝糖原儲備或者促進血糖進入組織細胞。
正常值
空腹血糖(fasting blood glucose, FBG)正常值
①:一般空腹全血血糖為3.9～6.1毫摩爾/升(70～110毫克/分升)，血漿血糖為3.9～6.9毫摩爾/升(70～125毫克/分升)。
②:空腹全血血糖≥6.7毫摩爾/升(120毫克/分升)、血漿血糖≥7.8毫摩爾/升(140毫克/分升)，2次重複測定可診斷為糖尿病。
③:當空腹全血血糖在5.6毫摩爾/升(100毫克/分升)以上，血漿血糖在6.4毫摩爾/升(115毫克/分升)以上，應做糖耐量試驗。
④當空腹全血血糖超過11.1毫摩爾/升(200毫克/分升)時，表示胰島素分泌極少或缺乏。因此，空腹血糖顯著增高時，不必進行其它檢查，即可診斷為糖尿病。
餐後血糖正常值
① 餐後1小時：血糖6.7-9.4毫摩/升。最多也不超過11.1mmol/L（200mg/dl）
② 餐後2小時：血糖≤7.8毫摩/升。
③餐後3小時：第三小時後恢復正常，各次尿糖均為陰性
孕婦血糖正常值
①孕婦空腹不超過5.1mmol/L
②孕婦餐後1小時：餐後1小時血糖值一般用於檢測孕婦糖尿病檢測中，權威數據表明孕婦餐後1小時不得超過10.0mmol/L才是血糖的正常水平;
③孕婦餐後2小時：餐後正常血糖值一般規定不得超過11.1mmol/L，而孕婦餐後2小時正常血糖值規定不得超過8.5mmol/L。
通過對血糖正常值的檢測，了解血糖標準值有助於您提高做好糖尿病防治。
血糖測定
糖尿病患者需要經常獨取靜脈血以測定血糖，給患者造成一定的不便。
血糖的測定其測定範圍為〔0．5～27．7毫摩爾/升(10～500毫克/分升)〕，有條件的患者可以自備l台血糖檢驗儀。
家庭血糖儀的使用步驟：
①裝針 ②清潔手指，用酒精棉球進行消毒，切不可用含碘的酒精 ③插入試條，將試條電極一段插入血糖儀插口，插入後血糖儀會提示採血 ④採血：1、溫暖並按摩手指以增加血液循環。2、將手臂短暫下垂，讓血液流至指尖。3、用拇指頂緊要採血的指間關節,再用採血筆在指尖一側刺破皮膚。 ⑤加樣，從血糖試紙的側面吸入，或滴在血糖試紙上。（提示：如今市場上賣的血糖試紙分為虹吸式和滴血式。虹吸式的特點為所需的血液樣本較少，使用的酶為葡萄糖氧化酶，對葡萄糖具有專一性，精確度較高。滴血式所需的血液樣本較多，精確度比虹吸式要高，通常為醫院或家庭經濟較好的群體在使用） 注意：刺皮後勿加力擠壓,以免組織液混入血樣,造成檢測結果偏差。 ⑥顯示結果，血糖儀會在5至20秒內顯示出當前的血糖值。
市場上尚有筆式及其他型號微量血糖測試儀供使用。所測指血或耳血為毛細血管的血糖值，略高於靜脈血糖值。但要注意，當寒冷、水腫及血管痙攣時，稍受影響。我國長春已能生產血糖試紙。90年代以來國外研製出無損傷血糖檢測儀，是用電腦化的近紅外線透過皮膚面測量其吸收變化，可在5秒鐘內測出2．22～22．2毫摩爾/升(40～400毫克/分升)血糖。
血糖測定儀
關於血糖儀的選購問題，確實需要慎重。目前市場上常見的血糖儀按照測糖技術可以分為電化學法測試和光反射技術測試兩大類。前者是酶與葡萄糖反應產生的電子再運用電流記數設施，讀取電子的數量，再轉化成葡萄糖濃度讀數。後者是通過酶與葡萄糖的反應產生的中間物（帶顏色物質），運用檢測器檢測試紙反射面的反射光的強度，將這些反射光的強度，轉化成葡萄糖濃度，準確度更高。
在選購時應掌握4大要素：
1.準確度，應儘量與同時靜脈抽血的測試值相近，不可相差太懸殊，否則就可能出現延誤病情的悲劇；
2.看服務，應了解血糖儀的售後服務工作，試紙的供貨情況是否到位，防止出現“有炊無米”的情況；
3.看機器運行情況，比如採血針使用是否便利，需血量的多少，機器讀數的時間，顯示屏的大小與清晰度，電池的更換方便與否，機器是否美觀，大小如何等等；
4.看價格，在血糖儀選購中價格不是最重要的，關鍵是質量，但一般比較好的血糖儀都在千元上下，對很多家庭也是一筆額外負擔，需要綜合衡量。當然，最簡單的方法就是去問問您信賴的醫生了。
低血糖
標準
血糖男：Glu<50mg/dl(<2.78mmol/L),女：Glu<45mg/dl(<2.5mmol/L)(飢餓72小時後正常男性,女性最低值),
嬰兒和兒童<40mg/dl(2.22mmol/L)
腎上腺素對糖代謝的影響與胰島素的作用相拮抗。它促進糖元分解及酵解，故增加血糖及血中乳酸，這是由於腎上腺素活化肝臟與肌肉中的磷酸化酶所致。
原因
1. 降糖藥物過度：胰島素或磺脲類藥治療病人或新近飲酒者,即在治療期間，患者原血糖較高，經用降糖藥(尤其是胰島素)後在短時間內血糖下降過快或下降幅度過大，出現低血糖症狀，但測血糖仍在正常範圍。糖尿病初期及套用降糖藥的患者尤為明顯。
2.嚴重飢餓：長期不給予攝食。
危害
低血糖給患者帶來極大的危害，輕者引起記憶力減退、反應遲鈍、痴呆、昏迷，直至危及生命。部分患者誘發腦血管意外，心律失常及心肌梗塞。
預防
① 按時進食，生活規律；
② 不可隨便增加藥量；
③ 每次用胰島素均應仔細核對劑量；
④ 運動量恆定；
⑤ 常測血糖；
⑥ 隨身帶糖果以備用。
治療
（一）.糾正低血糖
（二）.病因治療
（三）用藥原則
1.輕者口服糖水或糖果。
2.嚴重及持久的低血糖需繼以5-10%葡萄糖500-1000ml滴注幾天。靜注葡萄糖困難時，可給胰高糖素肌注。
3.特發性低血糖應予精神治療和體育鍛鍊，調節飲食，適當提高蛋白質和脂肪量，減少糖食。
高血糖
正常情況下，血糖濃度在一天之中是輕度波動的，一般來說餐前血糖略低，餐後血糖略高，但這種波動是保持在一定範圍內的。
診斷標準
高血糖的危害空腹血糖>6.0mmol/L。
餐後血糖>7.8mmol/L。
就稱為高血糖，注意：高血糖不是一個疾病診斷標準，而是一項檢測結果的判定，高血糖不等同糖尿病，關於糖尿病的診斷標準參閱：糖尿病百科。
高血糖預防
長慢性高血糖① 不可任意停藥；
② 按醫護人員及營養師的指示進食；
③ 平日要注意血糖的控制，常檢查血糖值；
④ 儘量避免出入公共場所，以防感染；
⑤ 如有噁心，嘔吐或發燒時，不可任意停藥，應立即求醫診治；
⑥ 找出高血糖發生之原因，避免下次再發生。
高血糖還會引起大血管病變。糖尿病性大血管病變是指主動脈、冠狀動脈、腦基底動脈、腎動脈及周圍動脈等動脈粥樣硬化。其中，動脈粥樣硬化症病情較重、病死率高。約70%～80%糖尿病患者死於糖尿病性大血管病變。
降血糖食物
1、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
2、南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善症狀有良效。
3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。
4、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。
5、金錢柳複合茶：青錢柳樹皮、葉、根有殺蟲止癢，消炎止痛祛風之功效，另外搭配了柿樹葉、黃精、決明子、山藥等。用於治療糖尿病,因其有藥理作用能明顯降低血糖、減脂肪和尿糖。
波動原因
(1)氣候因素：寒冷剌激可促進腎上腺素分泌增多。肝糖原輸出增加，肌肉對葡萄糖攝取減少，而使血糖升高病情加重;夏季炎熱多汗，注意補充水分，否則血液濃縮而血糖增高；
(2)感冒：感冒後可使血糖升高；
(3)患者因外傷、手術、感染髮熱，嚴重精神創傷，嘔吐、失眠、生氣、焦慮、煩躁、勞累、以及急性心肌梗塞等應激情況：可使血糖迅速升高，甚至誘發糖尿病酮症酸中毒；
(4)藥物劑量不足：有的患者自行將藥物減量;有的長期不查血糖，以致血糖升高后原來劑量未及時調整，會因藥物劑量不足，造成血糖升高，甚至出現酮症酸中毒；
(5)工作環境、生活環境的突然變化：導致病患者暫時性機體不良反應；
(6)過多食入高油脂食物：引起胰島功能不能很好分泌胰島素使血糖升高；
(7)長期便秘：導致代謝紊亂，血液循環不利，影響血糖；
(8)飲水不足：導致代謝失衡，影響血糖。
血糖換算
血糖值表示法有兩種單位
一種是毫克/分升（mg/dl），為舊制單位;另一種為毫摩爾/升(mmol/L)，為新制單位。現雖提倡用新制單位，但舊制單位仍在一定範圍使用。所以，知道二者之間如何轉換就很有必要了。兩種單位的換算公式為：mg/dl÷18=mmol/L；mmol/L×18=mg/dl。比如：120mg/dl換算成以mmol/L為單位的數值時，需除以18，即120mg/dl÷18=6.67mmol/L；6.67mmol/L換算成以mg/dl為單位的數值時，需乘以18，即6.67mmol/L×18=120mg/dl。
高血糖飲食提示
1、喝粥能讓血糖跳舞：粥一般都會煮得很爛，喝進去之後消化的會很快，血糖隨之也會升得很快。而且粥上得快下得也快，有的時候你喝粥了，沒吃其它的，那很可能不到點你就會感覺餓了，餓了之後你就需要吃別的東西，那這時你的血糖就像在跳舞一樣，上下不停波動。如果不愛吃乾糧可以做一些湯，湯儘量不要油大，例如一些菜湯；如果做肉湯，就要把油撇出去。
2、不要誤以為饅頭比米飯更容易引起高血糖：如果米和面在煮熟之前的重量一樣，那么它的熱量也是一致的，比如半兩米和半兩面的熱量是完全一致的。但是蒸熟以後雖然熱量一樣，但體積上就不一樣了，比如說半兩米你蒸出來就顯得比半兩面蒸出來的饅頭要多，所以病人會感覺我吃了好多的米飯血糖也不高，但我只吃這么一個饅頭血糖就高了。其原因就在於你吃米飯時實際上有好多米蓬鬆的體積在裡面，是一種感觀，這樣一來你會認為米更好一些，實際從原料的角度上講熱量是一樣的。
3、乾果會讓血糖堅挺：例如瓜子、花生等本身會含有一定的油脂，會讓患者在無形中增加熱量，最終轉化成高血糖。
檢測誤區
誤區一：不定期到醫院測血糖
糖尿病患者要進行自我監測與管理，首先要觀察自己的身體健康情況，如糖尿病的“三多一少”(吃得多、喝得多、尿得多、體重減少)情況症狀、全身乏力與否，還要定期檢查心臟的大小、節律，下肢情況，有無浮腫，眼底是否有問題，是否有皮膚潰瘍等。
一些化驗指標可以幫助糖尿病患者更好地監測自己的情況，其中有些患者自己在家就可以做，如測血糖，這是糖尿病患者自我管理的重要手段。通過血糖監測了解血糖濃度，可以幫助患者隨時調整飲食、運動及判斷療效。病情比較穩定、血糖控制比較好的糖尿病患者，一個月可以監測5到7次，其中包括空腹血糖、三餐後的餐後兩小時血糖、夜間血糖，每次監測一種血糖就可以了，如第一次監測空腹血糖，隔幾天后再監測早餐後血糖，再隔幾天監測午餐後血糖……每個月共監測5到7次就可以了。
血糖不容易控制的Ⅰ型糖尿病患者，或是胰島素功能差的Ⅱ型糖尿病患者，則要增加監測次數，有的甚至需要每天監測4到8次，如在三餐前、三餐後兩小時、睡前、夜間一兩點鐘。病情穩定後可以逐漸減少測定的次數，一般一周測定4到8次。
除了自我監測血糖外，了解糖尿病患者的血壓情況對於監測糖尿病是否對患者造成了更多損害也非常重要，因為糖尿病患者很容易血壓升高，進而對心血管、心臟造成損害。對於糖尿病患者來說，正常血壓值為130/85毫米汞柱。不過值得注意的是，電子血壓計有一定誤差，測量效果不如醫院常用的水銀柱血壓計，因此糖尿病患者也要定期到醫院測量血壓。
誤區二：不定期測糖化血紅蛋白
除了血糖、血壓這些糖尿病患者可以自行監測的項目外，糖化血紅蛋白以及尿酮、尿微量蛋白、尿糖的監測也很重要，但為了確保檢查結果的準確性，這些監測必須要到醫院去做。其中，糖化血紅蛋白可以穩定地反映人兩三個月以來的血糖平均水平，反映體內葡萄糖代謝的情況。根據化驗結果，醫生能判斷患者的保健方案是否有效，吃得是否合適，運動是否得當，血糖是否控制得好，是否需要給患者調整治療方案。
此外，還有些糖尿病患者需要監測的化驗指標也只有醫院才能做，如尿糖、尿酮、尿微量白蛋白，雖然都有相應的試紙，在家就可以做，但效果很難做到準確。如尿微量蛋白可以監測糖尿病患者的腎臟是否存在早期的輕微損害，一般1到3個月要檢測一次，已經有腎功能損害的患者監測頻率要更高，這一指標精確的測定只有在醫院化驗室才能進行。尿酮是脂肪代謝的中間產物，這一數值高了，糖尿病患者就很可能出現酸中毒導致昏迷。因此，在持續高血糖超過13.3時，就要到醫院做尿酮體檢測了。
有的糖尿病患者看自己空腹血糖和餐後血糖比較正常，就不願意測糖化血紅蛋白，殊不知，每次測的空腹血糖或餐後血糖，只能代表血糖當時的情況，而不能反映一段時間裡人的總體血糖情況。因此，定期監測糖化血紅蛋白還是非常重要的。
誤區三：血糖高低僅用家用儀器
家用血糖儀是在指尖採血，測的是毛細血糖。這種監測是有一定局限性的，當血糖超過13.3或低於1.1時，這種血糖儀就不能顯示數字了，而是顯示代表過高(“HIGH”)或過低(“LOW”)，這個時候就不能用血糖儀測血糖了。尤其是當患者的血糖值過高甚至(家用)血糖儀不能讀數時，情況就比較危險了，因此要儘快到醫院取靜脈血進行檢測，必要時還要查酮體，及時進行治療。在血糖儀的使用上，首先要學會如何操作，避免操作不當導致測定結果不準確，浪費試紙。
誤區四：早起測空腹血糖吃藥
專家指出，有的糖尿病患者平常堅持每天早起後在早餐前服用降糖藥物，因此即使要測空腹血糖，也習慣了早起按時吃藥。然而這會影響血糖值，因此空腹測血糖前千萬不要吃藥。
此外，糖尿病患者在複查血糖的日子裡還要注意保持一貫的生活和服藥習慣，不要故意少吃東西或不吃降糖藥，這也都會導致檢測結果不準確，影響到病人的治療。檢測的前一天晚上10點後最好不吃不喝，晚餐也別吃太油膩的。
糖尿病的控制關鍵是要“管住嘴、邁開腿”。很多糖尿病患者習慣經常到餐館飯店去“打打牙祭”。專家指出，餐館的飲食其實很不適合糖尿病患者，因為一般餐館做的菜，不但熱量比較大，而且大多油、鹽、糖比較多，這對糖尿病患者來說都是大忌。
誤區五：運動前不測血糖
除了飲食控制，糖尿病患者的運動療法也很重要，也就是“邁開腿”。很多糖尿病患者都知道每天要適當活動，卻忽略了對運動前血糖的監測。事實上，血糖低是不宜運動的，否則可能暈倒。此外，運動中一旦出現頭暈等低血糖症狀，也要立即停下來；必要時還要及時服用一些糖來使血糖達到正常值。
一些公園裡專門用鵝卵石等鋪設了石子路，很多人喜歡在上面走以按摩腳底、促進血液循環，有的人甚至喜歡赤腳走。不過這種保健方式並不適合糖尿病患者，因為糖尿病患者要特別注意腳部保健，而走石子路會增加糖尿病患者腳部破損的幾率，增加他們患上糖尿病足的危險。此外，運動時為防止腳部出汗太多，專家還建議，糖尿病患者最好在腳趾間夾上棉花等柔軟、透氣、有彈性的物品，防止過度摩擦或腳趾疊壓。
誤區六：患者不注意護腳
糖尿病足是糖尿病引起的嚴重併發症之一。專家指出，在糖尿病患者中，足壞疽的發生率比非糖尿病人高17倍。對於糖尿病患者來說，即使是輕微的損傷，也有可能引起感染，發生壞疽甚至截肢。因此糖尿病患者一定要注意足部保養，每天要用溫水和無刺激性的肥皂清洗雙腳，水溫不要過高。還要注意保持足部及腳趾間的乾燥;足部特別乾燥的患者可用護膚品來塗抹腳部；洗腳後要及時修剪過長的趾甲，趾甲前端應剪平磨光，防止向內生長。如果腳上有繭子或雞眼，千萬不能用手摳或用小刀，也不要貼雞眼膏等刺激性化學藥物。
另外，糖尿病患者千萬不能赤腳穿鞋，平常最好穿白色或者淺色的襪子，以及時觀察腳部的健康情況。襪子的襪筒也不要太緊，因為糖尿病患者本身血液循環就不好，太緊了不利於血液流通。糖尿病患者穿鞋也要注意，最好穿圓頭、平底、軟牛皮的鞋子，還要注意鞋子裡面有無異物，有無線頭、接縫，因為這些都可能導致糖尿病患者腳部磨損，新鞋最好撐鬆了、合腳了再穿。最後專家提醒，糖尿病患者一旦發現腳部有感染、磨損、水泡等，要及時和醫生聯繫及時處理。
禁忌
血糖不穩最好不要蒸桑拿桑拿浴時，人處於濕熱空氣的蒸騰中，可起到活血通絡的效果，但對於血糖不穩定的糖尿病患者來說，蒸桑拿的這些好處反倒變成了危險。
因為桑拿房裡溫度高，導致血管舒張，容易出汗，甚至可能造成脫水，引起糖尿病人的血糖變化。而注射了胰島素的糖尿病人，如果蒸桑拿，會使胰島素吸收加快，出現低血糖反應。
另外，蒸桑拿的浴室通風不好，浴室內的二氧化碳濃度增加，比一般居室要高出2～5倍。在過濃的二氧化碳環境中，一般人不會受到太大傷害，但糖尿病人卻容易出現一些不適反應，如浴後頭痛、噁心、心慌等，就是我們常說的“暈浴”。
需要注意的是，即使血糖控制較好，可以適當蒸桑拿，也不宜蒸的時間過長，並注意多補充水分，稍感不適，就應立即從桑拿房中出來。
常見問題
測量時間的不同
即使在患者剛從醫院檢查血糖回家後，也會發現在家測量的血糖值與在醫院測量的血糖值不同。其原因在於隨著身體的活動，身體必然要消耗血糖。而在進食後，所攝取的血糖會進入到血液中，對消耗的血糖進行補充。
取樣點的不同
由心臟通過動脈供給至毛細血管。而血液在向身體各個組織供給了包括血糖在內的營養後，通過靜 脈返回至心臟。而採用血糖試紙測試時，所採用的取樣部位為手指的毛細血管。而毛細血中包含了一部分其血糖已經耗盡的血液。血糖水平會由於測量方式的不同而出現變化嗎？是的，會有所不同。在以下情況下，測量方式的不同會影響到測量結果(出現不正確的結果)。
1.在血液吸取過程中，如果在”嘀“聲響起前，將血糖試紙從血液上離開，就會影響到測量結果。
2.在血液吸取過程中，如果在”嘀”聲響起後，仍長時間地保持血糖試紙與血液的接觸，也會影響到測量結果。在血液采出後經過一段時間才進行測量一旦與空氣發生接觸，血液會立刻開始凝結。而在血液凝結現象發展至較為顯著的程度後．就無法獲得正確的測量結果。
因此，要在血液的量達到足夠的程度後，立刻開始吸取血液。如需重複測量，則要將刺破點的血液擦拭乾淨，從頭開始，重新測量。使用已經吸取了血液，出現了再次吸取血液的現象在血液吸取過程中．如果在血糖試紙從血液上移開後，再次進行血液的吸取，這種情況下無法獲得正確的測量結果。 所以，應該更換一隻新的血糖試紙，在血液量達到足夠的程度後，再次進行測量(在血液吸取過程中，不要將血糖試紙從血液上移開)。擠壓血液時用力過大導致血糖檢測不準確如果擠壓時用力過大，就會導致皮下組織內透明的細胞內液也被擠壓出來，並與血液混合在一起。這樣就可能導致不正確的測量結果。血糖試紙在空氣中放置時間過長,血糖試紙滲入了空氣中的水分，這樣就會影響到測量的結果。
血糖指數
食物血糖生成指數（GI）就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，血糖生成指數是由人體試驗而來的，評價食物的方法是化學方法，也就是常說食物血糖生成指數是一種生理學參數。
根據WHO或FAO對血糖生成指數的定義，食物GI是指人體進食含50g碳水化合物的待測食物後血糖應答曲線下的面積（AUC）與食用含等量碳水化合物標準參考物後血糖AUC之比。其公式為：
GI=含50g碳水化合物試驗食物餐後2h血糖應答曲線下面積╱等量碳水化合物標準參考物餐後2h血糖應答曲線下面積×100
高GI的食物，進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液後峰值高，也就是血糖升的高；
低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是血糖比較低。
用食物血糖生成指數，合理安排膳食，對於調節和控制人體血糖大有好處。只要一半的食物從高血糖生成指數替換成低血糖生成指數，就能獲得顯著改善血糖的效果。
當血糖生成指數在55以下時，可認為該食物為低GI食物；
當血糖生成指數在55～75之間時，該食物為中等GI食物；
血糖生成指數在75以上時，該食物為高GI食物。
糖尿病飲食療法的血糖生成指數
血糖生成指數，是表示某種食物升高血糖效應與標準食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應之比，指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。
血糖指數是一個衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標。進食一種食物兩小時內，測量血糖水平，在血糖反應線下的面積/進食相等分量的葡萄糖兩小時內血糖反應線下的面積（葡萄糖耐量曲線）X100，這個比值就叫做血糖指數。
麵條、通心粉、黑米粥、大麥粥、玉米面粥、玉米糝粥、粉條、藕粉、魔芋、豆腐及豆類食物、牛奶及奶製品，除已知的西瓜、鳳梨外大部分水果。達能的閒趣餅乾、牛奶香脆餅乾和陽光早餐餅乾。
低血糖指數的混合膳食：
饅頭+芹菜炒雞蛋、饅頭+醬牛肉、餅+雞蛋炒木耳、三鮮餡餃子、芹菜豬肉包子、硬質小麥粉肉餡餛飩、米飯+魚、豬肉燉粉條。
理想血糖指標
繼血壓、血脂之後，血糖成了當今社會又一個熱點辭彙，表明國人的健康意識有了新的提升，可謂一件大好事。
血糖，指的是人體血液中的葡萄糖，主要來源是食物中的產能營養素——碳水化合物、蛋白質與脂肪。碳水化合物來自於米、面與糖食，經過人體消化與吸收後直接生成葡萄糖，不妨稱為“直系”葡萄糖；而肉、蛋、豆類等食物中的蛋白質與脂肪則要複雜得多，必須通人體內的糖異生作用轉化成葡萄糖，姑謂之“旁系”葡萄糖吧。正是這“兩系”葡萄糖，支撐起健康人的正常血糖水平。
葡萄糖是一種單糖，能直接為人體所利用，因而成了腦、心、腎、肝等生命器官的重要能源。如果血液中的葡萄糖少了，大腦等器官就會挨餓，人就會出現頭暈、眼花、冒冷汗、虛弱無力等低血糖症狀，嚴重者可發生暈厥或休克而危及生命。血液中葡萄糖多了呢？也不妙，將導致多飲、多尿、多食以及消瘦等“三多一少”症狀發生，不用說就是糖尿病了。一旦你被糖尿病纏上，無異於將心、腦、腎等器官置於了多災多難的險境之中，最終可因心肌梗塞、腦中風或腎衰竭（俗稱尿毒症）而殞命。
由此可見，血液中的葡萄糖不多不少最理想，這就是醫生常說的血糖正常值，請你一定要記住：每升血液空腹葡萄糖3.9~6.1毫摩爾（美國標準為3.9～5.6毫摩爾），餐後2小時葡萄糖低於7.8毫摩爾。如果超過上述標準，就稱為高血糖症，包括糖耐量減低與糖尿病兩種病理情況。由於糖耐量減低進展為糖尿病的可能性很大，又稱為糖尿病前期。
