簡介
α-松油醇 CAS: 10482-56-1
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
中文名稱:α-松油醇；α-萜品醇； (S)-α,α-4-三甲基-3-環己烯-1-甲醇；松油醇；A-萜品醇；樺脂醇；松油腦； (S)-A,A-4-三甲基-3-環己烯-1-甲醇；A-松油醇
英文名稱: .alpha.-Terpineol；(l)-alpha-terpineol；alpha,4-trimethyl-alph (s)-3-cyclohexene-1-methano；alpha-terpieol；alpha-terpineol；l-alpha-terpineol；(S)-p-menth-1-en-8-ol
性質描述
無色液體或低熔點透明結晶體，具有丁香味，可燃。一般工業上出售的是三種異構體的混合物。熔點12-14℃，沸點214-224℃，相對密度0.9337，固化點2℃，鏇光度[α]-0°10'～＋0°10'，沸程214-224℃，折射率1.4825-1.4850。1份松油醇能溶於2份（體積）70%的乙醇溶液中，微溶於水和甘油。有樟腦氣味，辛辣味。
生產方法
用23%稀硫酸處理松節油，使其中的主成分α-蒎烯轉變生一水合萜二醇，將此中間體脫水得到粗製萜品醇，再經分餾；精製，精精品。原料消耗定額：松節油1730kg/t；硫酸（98%）650kg/t；燒鹼160kg/t。
用途
調配紫丁香型香精的主劑，耐鹼性強，適用於皂用香精，其乙酸酯具有香櫞和熏衣草香氣，用於香精的配製。亦用於醫藥；農藥；塑膠；肥皂；油墨；儀表和電訊工業中，是玻璃器皿上色彩的優良溶劑。
製備方法
第一步，合成α－松油醇：將松節油或工業級別的α－蒎烯或β－蒎烯中的一種與有機溶劑、水混合，以硫酸、磷酸、對甲苯磺酸、氯乙酸中的一種或者二種及以上的混合物或大孔陽離子交換樹脂為催化劑，直接水合反應生成α－松油醇反應產物，通過控制松節油、有機溶劑、水三者的配比和反應溫度以形成透明均相溶液體系的方法減少γ－松油醇的生成。
第二步，分離出高純度α－松油醇。本發明通過將松節油或工業級別的α－蒎烯或β－蒎烯中的一種與有機溶劑和水三者形成透明均相溶液反應體系，從而有效的抑制了主要雜質γ－松油醇的生成。
盤點食物中添加的人造香精
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