名稱
壬酸乙酯英文名稱： ethyl pelargonate
英文名稱2：ethyl nonanoate
CAS No.： 123-29-5
分子式
C11H22O2分子量
186.29理化特性
主要成分： 純品外觀與性狀： 無色液體。
熔點(℃)： -36.7
沸點(℃)： 216-219
相對密度(水=1)： 0.87
閃點(℃)： 85
溶解性
不溶於水，可混溶於醇、乙二醇。主要用途
用於有機合成。健康危害
未見職業中毒的資料報導。燃爆危險
本品可燃。危險特性
遇明火、高熱可燃。盤點食物中添加的人造香精
| 現代食品工業在追求食品更長的保存時間和更低成本的過程中會使食品自身的風味大大損失，為了讓食品更加可口，人們開發出了形形色色的香精來彌補食品的缺陷。 |
