分子結構
丁酸乙酯基本內容
中文名稱:丁酸乙酯
英文名稱:Ethyl butyrate
中文別名:天然丁酸乙酯
英文別名:Butyric acid ethyl ester; Ethylbutyrat; Ethyl butanoate; ETHYL BUTYRATE ; NATURAL ETHYL BUTYRATE
CAS號:105-54-4
分子式:C6H12O2
分子量:116.1583
SMILES：CCCC(=O)OCC
理化指標
色狀： 無色液體。
香氣：清靈強烈的甜果香，有鳳梨、香蕉、蘋果氣息。極易擴散，不持久。
熔點(℃)： -93.3
沸點(℃)： 121.3
相對密度(水=1)： 0.870--0.877
折光率20℃:1.390--1.394
相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.0
飽和蒸氣壓(kPa)： 1.33(15.3℃)
燃燒熱(kJ/mol)： 3558.0
閃點(℃)： 25
引燃溫度(℃)： 463
溶解性：溶於3體積60%乙醇，與油類可互溶，溶於丙二醇， 不溶於水、甘油。
穩定性：在鹼性介質中不穩定，不導致變色。
物性數據
1.性狀：無色液體，有鳳梨香味。
2.pH值：≤1
3.熔點（℃）：-100.8
4.沸點（℃）：120~121
5.相對密度（水=1）：0.879
6.相對蒸氣密度（空氣=1）：4.0
7.飽和蒸氣壓（kPa）：1.71（20℃）
8.燃燒熱（kJ/mol）：-3558.0
9.臨界溫度（℃）：293
10.臨界壓力（MPa）：3.2
11.辛醇/水分配係數：1.73（計算）
12.閃點（℃）：19.44
13.引燃溫度（℃）：463
14.爆炸上限（%）：8.8
15.爆炸下限（%）：1.3
16.溶解性：不溶於水、甘油，溶於乙醇、乙醚。
17.黏度（mPa·s,25ºC）：0.6127
18.蒸發熱（KJ/mol,119ºC）：36.3
19.生成熱（KJ/mol）：504.1
20.比熱容（KJ/(kg·K),24.1ºC,定壓）：1.90
21.體膨脹係數（K-1,10~30ºC）：0.00116
22.相對密度（25℃，4℃）：0.8739
23.臨界密度（g·cm-3）：0.28
24.臨界體積（cm3·mol-1）：415
25.臨界壓縮因子：0.263
26.偏心因子：0.419
27.溶度參數(J·cm-3)0.5：16.943
28.van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.049×1010
29.van der Waals體積（cm3·mol-1）：73.430
30.液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：230.4
存儲方法
儲存注意事項 儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、鹼類分開存放，切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
1.主要採用酯化法。以丁酸和乙醇為原料，在硫酸催化劑存在下進行酸化反應，然後經中和、洗滌、乾燥、蒸餾而得。
精製方法：常含有丁酸、乙醇、水分和無機酸等雜質。精製時用碳酸氫鈉溶液和水分別洗滌，無水硫酸鈉或碳酸鉀乾燥後精餾。也可用無水硫酸銅乾燥，然後在乾燥氮氣流中蒸餾精製。
2.製法：
於裝有蒸餾裝置的反應瓶中，加入丁酸①（2）88g（1.0mol），無水乙醇92g（2.0mol），一粒沸石，5mL硫酸。加熱回流反應12h。蒸出未反應的乙醇。將反應物倒入過量的水中，分出有機層，有機層用水洗滌，再用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌。無水硫酸鈉乾燥。蒸餾，收集119～121℃的餾分，得丁酸乙酯（1）87g，收率75%。
主要用途
1.酯類合成香料。主要用作風梨、玫瑰等香精調合香料及掩蔽劑。用作甘油三松香酸酯、松香、香豆酮樹脂、杜仲橡膠以及合成樹脂的溶劑和漆用溶劑。也用作鳳梨香料的原料和安全玻璃的製造。2.微量用於果香型和花香型日用香精中，主要用於鳳梨、香蕉、蘋果等食用香精和威士忌酒香精中。3.用於配製食用香精，也可用作硝化纖維、許多天然或合成樹脂的溶劑、亮漆等。4.用作纖維素酯、纖維素醚的溶劑。5.用於香料、香精萃取和作溶劑。
製備與來源
製備：丁酸乙酯可由正丁酸與乙醇進行酯化反應製得。 正丁酸與乙醇和濃硫酸加熱分餾，冷卻用大量水洗，再用碳酸鈉溶液中和反應液，再水洗，加乾燥劑，過濾後分餾收120℃-121℃的餾分。
來源：天然存在於某些精油中。
危險性
1.健康危害： 在工業生產中未發現對人的危害。給動物致死量時發生皮毛粗糙、共濟失調、氣急、呼吸困難、抽搐和體溫降低。
2.燃爆危險： 本品易燃。
安全信息
風險術語
R10:Flammable. 易燃。
R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。;
安全術語
S16:Keep away from sources of ignition. 遠離火源。
S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S36:Wear suitable protective clothing. 穿戴適當的防護服。
系統編號
CAS號：105-54-4
MDL號：MFCD00009394
EINECS號：203-306-4
RTECS號：ET1660000
BRN號：506331
PubChem號：24886845
毒理學數據
1、皮膚/眼睛刺激性：標準德來塞實驗：兔子皮膚接觸，500mg/24Hreaction severity，中等反應；
2、急性毒性：大鼠經口LD50：13050mg/kg；兔子經口LD50：5228mg/kg；兔子皮膚接觸LD50：>2000mg/kg；
3、嗅覺閾濃度：0.039mg/m3。
4.急性毒性
LD50：13000mg/kg（大鼠經口）
5.刺激性
家兔經皮：500mg（24h），中度刺激。
分子結構數據
1、摩爾折射率：31.62
2、摩爾體積（m3/mol）：131.0
3、等張比容（90.2K）：295.5
4、表面張力（dyne/cm）：25.8
5、介電常數：
6、偶極距（10-24cm3）：
7、極化率：12.53
計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：1.3
2、氫鍵供體數量：0
3、氫鍵受體數量：2
4、可鏇轉化學鍵數量：4
5、互變異構體數量：
6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、重原子數量：8
8、表面電荷：0
9、複雜度：68.9
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
生態學數據
1.生態毒性
LC50：17mg/L（48h）（金魚圓腹雅羅魚）
IC50：47~700mg/L（72h）（藻類）
2.生物降解性 暫無資料
3.非生物降解性 空氣中，當羥基自由基濃度為5.00×105個/cm3時，降解半衰期為6d（理論）。
當pH值為5，7，8，9時，水解半衰期分別為101a，6.3a，229d，23d（理論）。
性質與穩定性
1.化學性質：丁酸乙酯一般不發生水解作用。但在苛性鹼作用下容易水解，生成丁酸和乙醇。在90%甲醇中與氫氧化鈉作用時，常溫下10分鐘約90%的丁酸乙酯發生水解。丁酸乙酯加熱至470~480℃，分解生成丁酸和乙烯，在氧化鋁存在下加熱至465℃，分解為二氧化碳和烯烴。在氧化鋁存在下與氨一起加熱至500℃時，生成丁腈、乙烯和氫。丁酸乙酯在乙醚溶液中與丙基氯化鎂反應，生成三丙基甲醇及少量的二丙基甲酮。丁酸乙酯與丙酮混合，加金屬鈉和醋酸，並在醚中進行還原時，生成4-辛醇-5-酮、2,4-二甲基-3-丙基戊三醇、2-甲基-2-己醇-3-酮。在乙醇鈉存在下，丁醇乙酯發生縮合得到2-丁基丁酸丁酯。在錳或鋁粉存在下與碘反應，生成碘代乙烷與丁醇錳或丁醇鋁。
2.穩定性 穩定
3.禁配物 強氧化劑、酸類、鹼類
4.聚合危害 不聚合
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