乙酸松油酯

乙酸松油酯是松油醇的酯化產物，具清香帶甜，似香檸檬、薰衣草氣息，留香時間較長。本品廣泛用於薰衣草、辛香、柑橘香型等日用香精，也用於白檸檬、櫻桃、辛香、肉香等食用香精，在調味素油中起增強辛香的作用，是配製香檸檬油、薰衣草油、橙葉油等的原料。

化學性質

乙酸松油酯

無色至微黃色液體。 呈香檸檬似香氣。不溶於水。溶於油和醇。以1:5溶於70％乙醇。

質量標準

相對密度(25/25℃)0.9520～0.9620
折光指數(20℃)1.4640～1.4700
溶解度(25℃)1毫升樣品全溶於8毫升70%(v/v)乙醇中。
酸值（mg.KOH/g）≤1.0
含量(%)≥95.0

用途

GB2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配製桃、梅、杏、樹莓、櫻桃、圓柚、中至、鼠尾草、小豆蔻、香辛料和柑橘類等香精。乙酸松油酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，用於配製楊梅、櫻桃、柑橘、桃、香辛料等水果型食用香精。在口香糖中使用量為14~260mg/kg；肉類中1.7~40mg/kg；調味品中15mg/kg;烘烤食品中15mg/kg；糖果中6.3mg/kg；軟飲料中3.5mg/kg；冷飲中3.2mg/kg。

危險性質

危險品標誌Xi
危險類別碼36/38
安全說明26-36
WGKGermany2
RTECSOT0200000

儲存方式

密封保存

盤點食物中添加的人造香精

現代食品工業在追求食品更長的保存時間和更低成本的過程中會使食品自身的風味大大損失，為了讓食品更加可口，人們開發出了形形色色的香精來彌補食品的缺陷。

水楊酸甲酯 檸檬醛 乙酸松油酯 α-松油醇 苯乙醛 兔耳草醛 香蘭素 苯乙酸 辛醛 乙基香蘭素 甲基丁酸 乙酸異戊酯 β-紫羅蘭酮 己基肉桂醛 香茅醇

己醛 反式-2-己烯醛 丁香酚 十二酸乙酯 異戊酸乙酯 癸酸乙酯 丙酸乙酯 壬酸乙酯 乳酸乙酯 己酸乙酯 庚酸乙酯 丁酸乙酯 乙酸乙酯 丁二酮

丁醯乳酸丁酯 香茅醛 肉桂醛 鄰氨基苯甲酸甲酯 乙酸薄荷酯 環己基丙酸烯丙酯 乙酸二甲基苄基原酯 洋茉莉醛 乙基愈創木酚 桃醛 羥基香茅醛 壬內酯 乙基麥芽酚 甲基環戊烯醇酮

楊梅醛 甲基鄰氨基苯甲酸甲酯 桉葉素 己酸烯丙酯 α-戊基肉桂醛 甲基香豆素 苯乙醇 麝香草酚 α-紫羅蘭酮 辛酸乙酯 苯乙酸甲酯 甲基丁香酚 復盆子酮 香芹酮